Samosa/ja: Difference between revisions

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'''サモサ''' ({{IPAc-en|s|ə|ˈ|m|oʊ|s|ə}}) ({{pronunciation|Samosa.ogg|listen|help=no}}) ([[:en:Hindi|ヒンディー語]]: समोसा) ([[:en:Persian language|ペルシア語]]: سمبوسه) は、揚げた[[:en:South Asian|南アジア]]および[[:en:West Asia|西アジア]]の軽食である。[[pastry/ja|ペイストリー]]生地に香辛料で味付けされた[[potatoes/ja|ジャガイモ]]、[[onion/ja|タマネギ]]、[[peas/ja|エンドウ]]などの[[vegetables/ja|野菜]]を詰めるのが一般的であるが、[[meat/ja|肉]]や[[Fish as food/ja|魚]]、さらには[[cheese/ja|チーズ]]を含む場合もある。その名称は[[:en:Middle Persian|中世ペルシア語]]の sambosag (''{{lang|fa|سنبوسگ}}'')（「三角形のペイストリー」の意）に由来する。地域によって三角形、円錐形、三日月形など様々な形で作られる。サモサはしばしば[[chutney/ja|チャツネ]]とともに提供され、その起源は[[:en:medieval|中世]]あるいはそれ以前に遡る。甘いバージョンも作られる。サモサは[[South Asian cuisine/ja|南アジア]]、[[:en:Southeast Asia|東南アジア]]、[[:en:West Asia|西アジア]]、[[Central Asian cuisine/ja|中央アジア]]、[[:en:Portugal|ポルトガル]]、[[East African cuisine/ja|東アフリカ]]およびそれらの[[:en:South Asian diaspora|南アジア系ディアスポラ]]の料理において人気のある[[entrée/ja|前菜]]、[[appetizer/ja|アペタイザー]]、または[[snack/ja|スナック]]である。

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== 語源 ==

== ~~Etymology~~ ==

英語の ''samosa'' は、[[:en:Hindustani language|ヒンスターニー語]]の {{transliteration|hi|samosa}} ({{Langx|ur|{{nq|سموسہ}}}}, {{langx|hi|समोसा}}) に由来し、さらに遡ると中世ペルシア語の {{transliteration|pal|sambōsag}} ({{lang|fa|سنبوسگ}})（「三角形のペイストリー」）に行き着く。類似のペイストリーは、[[:en:Arabic|アラビア語]]では{{transliteration|ar|sambusak}}と呼ばれ、これは[[:en:Persian language|ペルシア語]]からの借用である。中世アラビア語の料理書では、{{transliteration|ar|sambusaj}}と綴られる場合もあり、いずれもペルシア語の ''sanbosag'' から借用されたものである。

~~The English word~~ ''samosa'' ~~derives from the~~ [[Hindustani language|~~Hindustani~~]] ~~word~~ {{transliteration|hi|samosa}} ({{Langx|ur|{{nq|سموسہ}}}}, {{langx|hi|समोसा}})~~, traceable to the Middle Persian word~~ {{transliteration|pal|sambōsag}} ({{lang|fa|سنبوسگ}}) ~~'triangular pastry'. Similar pastries are called~~ {{transliteration|ar|sambusak}} ~~in [[Arabic]] from~~ [[Persian language|~~Persian~~]]~~; medieval Arabic recipe books sometimes spell it~~ {{transliteration|ar|sambusaj}}~~, which are all borrowed from Persian~~ ''sanbosag''.

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 '''サモサ''' ({{IPAc-en|s|ə|ˈ|m|oʊ|s|ə}}) ({{pronunciation|Samosa.ogg|listen|help=no}}) ([[:en:Hindi|ヒンディー語]]: समोसा) ([[:en:Persian language|ペルシア語]]: سمبوسه) は、揚げた[[:en:South Asian|南アジア]]および[[:en:West Asia|西アジア]]の軽食である。[[pastry/ja|ペイストリー]]生地に香辛料で味付けされた[[potatoes/ja|ジャガイモ]]、[[onion/ja|タマネギ]]、[[peas/ja|エンドウ]]などの[[vegetables/ja|野菜]]を詰めるのが一般的であるが、[[meat/ja|肉]]や[[Fish as food/ja|魚]]、さらには[[cheese/ja|チーズ]]を含む場合もある。その名称は[[:en:Middle Persian|中世ペルシア語]]の sambosag (''{{lang|fa|سنبوسگ}}'')（「三角形のペイストリー」の意）に由来する。地域によって三角形、円錐形、三日月形など様々な形で作られる。サモサはしばしば[[chutney/ja|チャツネ]]とともに提供され、その起源は[[:en:medieval|中世]]あるいはそれ以前に遡る。甘いバージョンも作られる。サモサは[[South Asian cuisine/ja|南アジア]]、[[:en:Southeast Asia|東南アジア]]、[[:en:West Asia|西アジア]]、[[Central Asian cuisine/ja|中央アジア]]、[[:en:Portugal|ポルトガル]]、[[East African cuisine/ja|東アフリカ]]およびそれらの[[:en:South Asian diaspora|南アジア系ディアスポラ]]の料理において人気のある[[entrée/ja|前菜]]、[[appetizer/ja|アペタイザー]]、または[[snack/ja|スナック]]である。
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+== 語源 ==
-== Etymology ==
+英語の ''samosa'' は、[[:en:Hindustani language|ヒンスターニー語]]の {{transliteration|hi|samosa}} ({{Langx|ur|{{nq|سموسہ}}}}, {{langx|hi|समोसा}}) に由来し、さらに遡ると中世ペルシア語の {{transliteration|pal|sambōsag}} ({{lang|fa|سنبوسگ}})（「三角形のペイストリー」）に行き着く。類似のペイストリーは、[[:en:Arabic|アラビア語]]では{{transliteration|ar|sambusak}}と呼ばれ、これは[[:en:Persian language|ペルシア語]]からの借用である。中世アラビア語の料理書では、{{transliteration|ar|sambusaj}}と綴られる場合もあり、いずれもペルシア語の ''sanbosag'' から借用されたものである。
-The English word ''samosa'' derives from the [[Hindustani language|Hindustani]] word {{transliteration|hi|samosa}} ({{Langx|ur|{{nq|سموسہ}}}}, {{langx|hi|समोसा}}), traceable to the Middle Persian word {{transliteration|pal|sambōsag}} ({{lang|fa|سنبوسگ}}) 'triangular pastry'. Similar pastries are called {{transliteration|ar|sambusak}} in [[Arabic]] from [[Persian language|Persian]]; medieval Arabic recipe books sometimes spell it {{transliteration|ar|sambusaj}}, which are all borrowed from Persian ''sanbosag''.
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