Pork/ja: Difference between revisions
Pork/ja
Created page with "豚肉は西洋、特に中欧で最も人気のある肉である。また、東アジアや東南アジア（大陸部東南アジア、フィリピン、シンガポール、東ティモール）でも非常に人気がある。この肉は、その脂肪分と食感のために、Asian cuisine..." Tags: Mobile edit Mobile web edit |
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豚肉は、調理したての状態でも、[[Curing (food preservation)/ja|保存処理]]を施した状態でも食される。保存処理によって豚肉製品の[[shelf life/ja|保存期間]]は延長される。[[Ham/ja|ハム]]、[[Gammon (meat)/ja|ガモン]]、[[bacon/ja|ベーコン]]、[[sausage/ja|ポークソーセージ]]は、保存された豚肉の例である。[[Charcuterie/ja|シャルキュトリ]]は、豚肉を含む[[cooking/ja|調理]]済み[[meat/ja|肉]]製品に特化した料理分野である。 | 豚肉は、調理したての状態でも、[[Curing (food preservation)/ja|保存処理]]を施した状態でも食される。保存処理によって豚肉製品の[[shelf life/ja|保存期間]]は延長される。[[Ham/ja|ハム]]、[[Gammon (meat)/ja|ガモン]]、[[bacon/ja|ベーコン]]、[[sausage/ja|ポークソーセージ]]は、保存された豚肉の例である。[[Charcuterie/ja|シャルキュトリ]]は、豚肉を含む[[cooking/ja|調理]]済み[[meat/ja|肉]]製品に特化した料理分野である。 | ||
豚肉は[[:en:Western world|西洋]]、特に[[:en:Central Europe|中欧]]で最も人気のある肉である。また、[[:en:East Asia|東アジア]]や[[:en:Southeast Asia|東南アジア]]（[[:en:Mainland Southeast Asia|大陸部東南アジア]]、[[:en:Philippines|フィリピン]]、[[:en:Singapore|シンガポール]]、[[:en:East Timor|東ティモール]]）でも非常に人気がある。この肉は、その脂肪分と食感のために、[[Asian cuisine/ja|アジア料理]]、特に[[:en:China|中国]]（[[:en:Hong Kong|香港]]を含む）や[[:en:Northeast India|インド北東部]]において高く評価されている。 | |||
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