Honey/ja: Difference between revisions

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2008年のイタリアの研究では、[[:en:nuclear magnetic resonance spectroscopy|核磁気共鳴分光法]]が異なるハチミツの種類を区別するために使用でき、生産された地域を特定できることが判明しました。研究者たちは、アカシアハチミツと百花蜜のフルクトースとスクロースの異なる割合、および芳香族[[amino acid/ja|アミノ酸]]である[[phenylalanine/ja|フェニルアラニン]]と[[tyrosine/ja|チロシン]]の異なるレベルによって違いを特定することができました。この能力により、適合する在庫をより簡単に選択できます。

~~<div lang~~=~~"en" dir~~=~~"ltr" class="mw-content-ltr">~~

== 栄養 ==

~~== Nutrition~~ ==

{{nutritional value|name=Honey|kJ=1270|protein=0.3 g|fat=0 g|carbs=82 g|sugars=82 g|fructose=41 g|glucose=36 g|fiber=0.2 g| calcium_mg=6|sodium_mg=4 |potassium_mg=52|vitC_mg=0.5| riboflavin_mg=0.038|niacin_mg=0.121|pantothenic_mg=0.068|folate_ug=2|iron_mg=0.42|magnesium_mg=2|phosphorus_mg=4|zinc_mg=0.22|vitB6_mg=0.024|water=17 g|note=[https://fdc.nal.usda.gov/food-details/169640/nutrients Full USDAデータベースエントリへのリンク]}}

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 年のイタリアの研究では、[[:en:nuclear magnetic resonance spectroscopy|核磁気共鳴分光法]]が異なるハチミツの種類を区別するために使用でき、生産された地域を特定できることが判明しました。研究者たちは、アカシアハチミツと百花蜜のフルクトースとスクロースの異なる割合、および芳香族[[amino acid/ja|アミノ酸]]である[[phenylalanine/ja|フェニルアラニン]]と[[tyrosine/ja|チロシン]]の異なるレベルによって違いを特定することができました。この能力により、適合する在庫をより簡単に選択できます。
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+== 栄養 ==
-== Nutrition ==
+{{nutritional value|name=Honey|kJ=1270|protein=0.3 g|fat=0 g|carbs=82 g|sugars=82 g|fructose=41 g|glucose=36 g|fiber=0.2 g| calcium_mg=6|sodium_mg=4 |potassium_mg=52|vitC_mg=0.5| riboflavin_mg=0.038|niacin_mg=0.121|pantothenic_mg=0.068|folate_ug=2|iron_mg=0.42|magnesium_mg=2|phosphorus_mg=4|zinc_mg=0.22|vitB6_mg=0.024|water=17 g|note=[https://fdc.nal.usda.gov/food-details/169640/nutrients Full USDAデータベースエントリへのリンク]}}
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