Translations:Curry/13/ja: Difference between revisions

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この祭りには、「メズバニ牛肉」を意味する「メズバニ・ゴシュト」と呼ばれる独特のビーフカレーが登場する。このカレーの調理は、巨大な「[[Dum pukht/ja|deghs]]」と薪、そして長年の経験と完璧な技術を必要とする、大規模かつ複雑な工程である。

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	[[Bengali cuisine/ja\|ベンガル料理]]では、カレーは''トルカリ''と呼ばれる。カレーには魚介類、野菜、肉類が含まれる。[[Mustard seed/ja\|マスタードシード]]と[[mustard oil/ja\|マスタードオイル]]は多くのレシピに加えられ、多くの場合[[Tempering (spices)/ja\|タルカ]]の形で加えられる。[[:en:Bengal\|ベンガル]]~~で人気のあるカレーには、Murgi~~'r Lal ~~Jhol、~~[[Shorshe ilish/ja~~\|Shorshe Illish~~]]、[[Mutton curry/ja\|~~Kosha Mangsho~~]]、[[Chingri malai curry/ja\|~~Chingri Malai~~]]、[[Rezala/ja~~\|Rezala~~]]などがある。[[:en:Mezban\|メズバン]]は、[[:en:Bangladesh\|バングラデシュ]]の[[:en:Bengali Muslims\|ベンガル系イスラム教徒]]が[[:en:Chittagong District\|チッタゴン地区]]で開催する人気の社会的な祭り。		[[Bengali cuisine/ja\|ベンガル料理]]では、カレーは''トルカリ''と呼ばれる。カレーには魚介類、野菜、肉類が含まれる。[[Mustard seed/ja\|マスタードシード]]と[[mustard oil/ja\|マスタードオイル]]は多くのレシピに加えられ、多くの場合[[Tempering (spices)/ja\|タルカ]]の形で加えられる。[[:en:Bengal\|ベンガル]]で人気のあるカレーには、ムルギル・ラール・ジョル(Murgi'r Lal Jhol)、[[Shorshe ilish/ja]]、[[Mutton curry/ja\|コシャ・マンショ]]、[[Chingri malai curry/ja\|チングリ・マライ]]、[[Rezala/ja]]などがある。[[:en:Mezban\|メズバン]]は、[[:en:Bangladesh\|バングラデシュ]]の[[:en:Bengali Muslims\|ベンガル系イスラム教徒]]が[[:en:Chittagong District\|チッタゴン地区]]で開催する人気の社会的な祭り。
	この祭りには、「メズバニ牛肉」を意味する「メズバニ・ゴシュト」と呼ばれる独特のビーフカレーが登場する。このカレーの調理は、巨大な「[[Dum pukht/ja\|deghs]]」と薪、そして長年の経験と完璧な技術を必要とする、大規模かつ複雑な工程である。		この祭りには、「メズバニ牛肉」を意味する「メズバニ・ゴシュト」と呼ばれる独特のビーフカレーが登場する。このカレーの調理は、巨大な「[[Dum pukht/ja\|deghs]]」と薪、そして長年の経験と完璧な技術を必要とする、大規模かつ複雑な工程である。