Karahi/ja: Difference between revisions
Karahi/ja
Created page with "==カラヒ料理{{Anchor|Karahi dishes}}== thumb|right|300px|インド料理を提供するのに使われる、小さくて装飾的な銅メッキのカラヒ（左）と[[handi/ja|ハンディ（右）]] カラヒで調理されるシチューには、鶏肉、牛肉、マトンの他、ヤギ肉、子羊肉などがある。パニールや豆腐を使ったカラヒは、ベジタリアン..." |
|||
| Line 10: | Line 10: | ||
カラヒは肉、ジャガイモ、菓子、[[samosa/ja|サモサ]]や魚などの軽食、そして[[papadam/ja|パパド]]の[[Shallow frying/ja|浅揚げ]]や[[Deep frying/ja|揚げ物]]に使われます。しかし、最もよく知られているのは[[stew/ja|シチュー]]を煮込むことで、これらの料理はしばしば調理器具にちなんでカラヒ料理と呼ばれています。 | カラヒは肉、ジャガイモ、菓子、[[samosa/ja|サモサ]]や魚などの軽食、そして[[papadam/ja|パパド]]の[[Shallow frying/ja|浅揚げ]]や[[Deep frying/ja|揚げ物]]に使われます。しかし、最もよく知られているのは[[stew/ja|シチュー]]を煮込むことで、これらの料理はしばしば調理器具にちなんでカラヒ料理と呼ばれています。 | ||
==カラヒ料理{{Anchor|Karahi dishes}}== | |||
== Karahi dishes == | [[File:Handi-and-karahi.jpg|thumb|right|300px|インド料理を提供するのに使われる、小さくて装飾的な銅メッキのカラヒ（左）と[[handi/ja|ハンディ]]（右）]] | ||
[[File:Handi-and-karahi.jpg|thumb|right|300px| | カラヒで調理されるシチューには、[[chicken karahi/ja|鶏肉]]、牛肉、マトンの他、ヤギ肉、子羊肉などがある。[[paneer/ja|パニール]]や[[tofu/ja|豆腐]]を使ったカラヒは、ベジタリアンの間でますます人気が高まっている。 | ||
<div lang="en" dir="ltr" class="mw-content-ltr"> | <div lang="en" dir="ltr" class="mw-content-ltr"> | ||
.jpg){kind=link}
