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Line 1: ポルトガルはかつて[[:en:Portuguese Empire|広大な帝国]]を築いており、その料理は双方に影響を与え合ってきました。ポルトガルの影響は、中国領の[[:en:Macau|マカオ]]（[[Macanese cuisine/ja|マカオ料理]]）や、[[:en:Goa|ゴア]]や[[:en:Kerala|ケララ]]などの[[:en:Portuguese India|ポルトガル領インド]]であった地域に見られます。これらの地域では、''[[Vindaloo/ja|ヴィンダルー]]''（スパイシーな[[curry/ja|カレー]]）に酢、唐辛子、ニンニクの組み合わせが見られます。
ポルトガルはかつて[[:en:Portuguese Empire|広大な帝国]]を築いており、その料理は双方に影響を与え合ってきた。ポルトガルの影響は、中国領の [[:en:Macau|マカオ]]（[[Macanese cuisine/ja|マカオ料理]]）や、[[:en:Goa|ゴア]]や[[:en:Kerala|ケララ]]などの[[:en:Portuguese India|ポルトガル領インド]]であった地域に見られる。これらの地域では、 ''[[Vindaloo/ja|ヴィンダルー]]''（スパイシーな[[curry/ja|カレー]]）に酢、唐辛子、ニンニクの組み合わせが見られる。
Latest revision as of 18:21, 3 June 2025
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Message definition (Portuguese cuisine ) Portugal formerly had [[Portuguese Empire|a large empire]] and the cuisine has been influenced in both directions. Other Portuguese influences reside in the Chinese territory of [[Macau]] ([[Macanese cuisine]]) and territories who were part of the [[Portuguese India]], such as [[Goa]] or [[Kerala]], where ''[[Vindaloo|vindalho]]'' (a spicy [[curry]]), shows the pairing of vinegar, chilli pepper and garlic.
ポルトガルはかつて広大な帝国 を築いており、その料理は双方に影響を与え合ってきた。ポルトガルの影響は、中国領のマカオ （マカオ料理 ）や、ゴア やケララ などのポルトガル領インド であった地域に見られる。これらの地域では、ヴィンダルー カレー ）に酢、唐辛子、ニンニクの組み合わせが見られる。