Legume/ja: Difference between revisions

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== 歴史{{Anchor|History}} ==

== History ==

ネアンデルタール人や[[:en:early modern humans|初期の現生人類]]は、7万年から4万年前に調理の際に野生のマメ科植物を使用していた。[[:en:Indus Valley civilisation|インダス文明]]の発祥地である[[:en:Ravi River|ラヴィ川]]（パンジャブ地方）周辺では、{{circa}}紀元前3300年頃からマメ科植物生産の痕跡が発見されている。一方、エジプトの[[:en:Pyramid|ピラミッド]]や[[:en:cuneiform|楔形文字]]の[[recipe/ja|レシピ]]からもレンズ豆栽培の証拠が見つかっている。スイスの村では、[[:en:Stone Age|石器時代]]にまで遡るとされる乾燥エンドウ豆の種子が発見されている。考古学的証拠は、これらのエンドウ豆が少なくとも5000年前には地中海東部および[[:en:Mesopotamia|メソポタミア]]地域で栽培され、イギリスでは早くも11世紀には栽培されていたことを示唆している。ダイズは、野生のつる植物である''Glycine soja''の子孫から、約5000年前に中国で家畜化された。

[[~~Neanderthal]]s and [[~~early modern humans]] ~~used wild pulses when cooking meals 70,000 to 40,000 years ago. Traces of pulse production have been found around the~~ [[~~Ravi River~~]] ([[~~Punjab (region)~~ |~~Punjab~~]]~~), the seat of the [[Indus Valley civilisation]], from~~ {{circa}} ~~3300 BC. Meanwhile, evidence of lentil cultivation has also been found in Egyptian~~ [[Pyramid |~~pyramids~~]] ~~and~~ [[cuneiform]] [[recipe]]~~s. Dry pea seeds have been discovered in a Swiss village that are believed to date back to the~~ [[Stone Age]]~~. Archaeological evidence suggests that these peas must have been grown in the eastern Mediterranean and~~ [[Mesopotamia]]~~n regions at least 5,000 years ago and in Britain as early as the 11th century. The soybean was domesticated around 5,000 years ago in China from a descendant of the wild vine~~ ''Glycine soja.''

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 [[honey locust/ja|ハリエンジュ]]（''[[Gleditsia/ja|グレッディツィア属]]''）のような一部のマメ科の樹木は、''アグロフォレストリー''で利用できる。[[Robinia pseudoacacia/ja|ニセアカシア]]（''[[Robinia pseudoacacia|ロビニア・プセウドアカシア]]''）、[[Kentucky coffeetree/ja|ケンタッキーコーヒーノキ]]（''[[Kentucky coffeetree/ja|ジムノクラドゥス・ジオイカス]]''）、''[[Laburnum/ja|キンギョソウ属]]''、そして木質のつる性植物である''[[Wisteria/ja|フジ属]]''を含むその他のものは、''毒性''のある要素を持つ。
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+== 歴史{{Anchor|History}} ==
-== History ==
+ネアンデルタール人や[[:en:early modern humans|初期の現生人類]]は、7万年から4万年前に調理の際に野生のマメ科植物を使用していた。[[:en:Indus Valley civilisation|インダス文明]]の発祥地である[[:en:Ravi River|ラヴィ川]]（パンジャブ地方）周辺では、{{circa}}紀元前3300年頃からマメ科植物生産の痕跡が発見されている。一方、エジプトの[[:en:Pyramid|ピラミッド]]や[[:en:cuneiform|楔形文字]]の[[recipe/ja|レシピ]]からもレンズ豆栽培の証拠が見つかっている。スイスの村では、[[:en:Stone Age|石器時代]]にまで遡るとされる乾燥エンドウ豆の種子が発見されている。考古学的証拠は、これらのエンドウ豆が少なくとも5000年前には地中海東部および[[:en:Mesopotamia|メソポタミア]]地域で栽培され、イギリスでは早くも11世紀には栽培されていたことを示唆している。ダイズは、野生のつる植物である''Glycine soja''の子孫から、約5000年前に中国で家畜化された。
-[[Neanderthal]]s and [[early modern humans]] used wild pulses when cooking meals 70,000 to 40,000 years ago. Traces of pulse production have been found around the [[Ravi River]] ([[Punjab (region) |Punjab]]), the seat of the [[Indus Valley civilisation]], from {{circa}} 3300 BC. Meanwhile, evidence of lentil cultivation has also been found in Egyptian [[Pyramid |pyramids]] and [[cuneiform]] [[recipe]]s. Dry pea seeds have been discovered in a Swiss village that are believed to date back to the [[Stone Age]]. Archaeological evidence suggests that these peas must have been grown in the eastern Mediterranean and [[Mesopotamia]]n regions at least 5,000 years ago and in Britain as early as the 11th century. The soybean was domesticated around 5,000 years ago in China from a descendant of the wild vine ''Glycine soja.''
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