Legume/ja: Difference between revisions
Legume/ja
Created page with "調理前に塩を加えると火が通らないというよくある誤解がある。マメ科植物が柔らかくならないのは、古いこと、または硬水や鍋の中の酸性の材料が原因である可能性がある。調理前に塩をすると、より良い味付けになる。" Tags: Mobile edit Mobile web edit |
Created page with "====栄養価====" |
||
| Line 113: | Line 113: | ||
調理前に塩を加えると火が通らないというよくある[[:en:List of common misconceptions|誤解]]がある。マメ科植物が柔らかくならないのは、古いこと、または[[hard water/ja|硬水]]や鍋の中の[[acid/ja|酸性]]の材料が原因である可能性がある。調理前に塩をすると、より良い味付けになる。 | 調理前に塩を加えると火が通らないというよくある[[:en:List of common misconceptions|誤解]]がある。マメ科植物が柔らかくならないのは、古いこと、または[[hard water/ja|硬水]]や鍋の中の[[acid/ja|酸性]]の材料が原因である可能性がある。調理前に塩をすると、より良い味付けになる。 | ||
< | <span id="Nutritional_value"></span> | ||
==== | ====栄養価==== | ||
<div lang="en" dir="ltr" class="mw-content-ltr"> | <div lang="en" dir="ltr" class="mw-content-ltr"> | ||