Coconut milk/ja: Difference between revisions

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加工されたココナッツミルクは、通常「ココナッツミルク飲料」として販売される[[Milk substitute/ja|牛乳代替品]]として使用できる。これらは、「ココナッツミルク」とだけ表示されることもあり、混乱を招くことがあるが、料理用のココナッツミルク（飲料用ではない）とは異なる製品である。ココナッツ由来の牛乳代替品は、基本的に水を加えて希釈したココナッツミルク、または添加物を含むココナッツスキムミルクである。牛乳よりも脂肪とカロリーは少ないが、タンパク質も少ない。しかし、[[Potassium/ja|カリウム]]を豊富に含み、食物繊維と鉄分の良い供給源である。また、一般的に[[Vitamin D/ja|ビタミンD]]と[[Calcium/ja|カルシウム]]で強化されている。

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=== 調合乳 ===

~~===Filled milk~~===

ココナッツミルクは[[filled milk/ja|調合乳]]製品にも広く使用されている。これは、一部の加工乳製品において高価な[[butterfat/ja|乳脂肪]]の代替となる植物油やタンパク質として、牛乳（通常は[[skim milk/ja|スキムミルク]]または[[powdered milk/ja|粉乳]]）とブレンドされる。これには、低脂肪調合乳、無糖練乳（復元乳）、加糖練乳が含まれる。

~~Coconut milk is also used widely for~~ [[filled milk]] ~~products. It is blended with milk (usually~~ [[~~skim milk~~]] or [[~~powdered~~ milk]]~~) for its vegetable oils and proteins which act as substitutes for expensive~~ [[~~butterfat~~]] ~~in some processed milk products. They include low-fat filled milk, evaporated reconstituted milk, and sweetened condensed milk.~~

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 加工されたココナッツミルクは、通常「ココナッツミルク飲料」として販売される[[Milk substitute/ja|牛乳代替品]]として使用できる。これらは、「ココナッツミルク」とだけ表示されることもあり、混乱を招くことがあるが、料理用のココナッツミルク（飲料用ではない）とは異なる製品である。ココナッツ由来の牛乳代替品は、基本的に水を加えて希釈したココナッツミルク、または添加物を含むココナッツスキムミルクである。牛乳よりも脂肪とカロリーは少ないが、タンパク質も少ない。しかし、[[Potassium/ja|カリウム]]を豊富に含み、食物繊維と鉄分の良い供給源である。また、一般的に[[Vitamin D/ja|ビタミンD]]と[[Calcium/ja|カルシウム]]で強化されている。
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+=== 調合乳 ===
-===Filled milk===
+{{Main/ja|Filled milk/ja}}
-{{Main|Filled milk}}
+ココナッツミルクは[[filled milk/ja|調合乳]]製品にも広く使用されている。これは、一部の加工乳製品において高価な[[butterfat/ja|乳脂肪]]の代替となる植物油やタンパク質として、牛乳（通常は[[skim milk/ja|スキムミルク]]または[[powdered milk/ja|粉乳]]）とブレンドされる。これには、低脂肪調合乳、無糖練乳（復元乳）、加糖練乳が含まれる。
-Coconut milk is also used widely for [[filled milk]] products. It is blended with milk (usually [[skim milk]] or [[powdered milk]]) for its vegetable oils and proteins which act as substitutes for expensive [[butterfat]] in some processed milk products. They include low-fat filled milk, evaporated reconstituted milk, and sweetened condensed milk.
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