Flatbread/ja: Difference between revisions
Flatbread/ja
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Created page with "=== 中東とアフリカ === thumb|[[Georgian cuisine/ja|ジョージアのトニス・プリ]] thumb|様々な種類の[[pita/ja|ピタ、マハネ・イェフダ市場、エルサレム]] thumb|[[Yemeni cuisine/ja|イエメンのラホフ]] * アグルーム（アルジェリア）：:en:Berbers..." Tags: Mobile edit Mobile web edit |
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* [[Saj bread/ja|ユフカ]]（[[:en:Turkey|トルコ]]）：小麦粉、水、塩 | * [[Saj bread/ja|ユフカ]]（[[:en:Turkey|トルコ]]）：小麦粉、水、塩 | ||
=== 中東とアフリカ === | |||
== | [[File:Lavash.jpg|thumb|[[Georgian cuisine/ja|ジョージア]]の[[tonis puri/ja|トニス・プリ]]]] | ||
[[File:Lavash.jpg|thumb|[[Georgian cuisine| | [[File:PileofpitaS.jpg|thumb|様々な種類の[[pita/ja|ピタ]]、[[:en:Mahane Yehuda Market|マハネ・イェフダ市場]]、[[:en:Jerusalem|エルサレム]]]] | ||
[[File:PileofpitaS.jpg|thumb| | [[File:LahohS.jpg|thumb|[[Yemeni cuisine/ja|イエメン]]の[[lahoh/ja|ラホフ]]]] | ||
[[File:LahohS.jpg|thumb|[[Yemeni cuisine| | * [[Aghroum/ja|アグルーム]]（[[:en:Algeria|アルジェリア]]）：[[:en:Berbers|ベルベル人]]のセモリナ粉製フラットブレッド | ||
* [[Aghroum]] | * [[Barbari bread/ja|バルバリ]]（[[:en:Iran|イラン]]） | ||
* [[Barbari bread| | * [[Bataw (bread)/ja|バタウ]]（[[:en:Egypt|エジプト]]） | ||
* [[Bataw (bread)| | * [[Chapati/ja|チャパティ]]（[[:en:Swahili coast|スワヒリ海岸]]、[[:en:Uganda|ウガンダ]]） | ||
* [[Chapati]] | * [[Eish merahrah/ja|エイシ・メララ]]（[[:en:Egypt|エジプト]]）：挽いた[[fenugreek/ja|フェヌグリーク]]の種子5～10%と[[maize/ja|トウモロコシ]]から作られる | ||
* [[Eish merahrah]] | * [[Gurassa (bread)/ja|グラッサ]]（[[:en:Sudan|スーダン]]） | ||
* [[Gurassa (bread)]] | * [[Harcha/ja|ハルチャ]]（[[:en:Morocco|モロッコ]]）：セモリナ粉で作られる、バター風味の揚げパン | ||
* [[Harcha]] | * [[Injera/ja|インジェラ]]（[[:en:Horn of Africa|アフリカの角]]）：テフ粉製 | ||
* [[Injera]] | * [[Khebz/ja|ケブズ]]（[[:en:Levant|レバント]]） | ||
* [[Khebz]] | * [[Khubz/ja|フブズ]]（[[:en:Arabian Peninsula|アラビア半島]]） | ||
* [[Khubz]] | * [[Maryam's Bread/ja|マリアムのパン]]（アラビア半島） | ||
* [[Maryam's Bread]] | * Khubz Asmr（[[:en:Saudi Arabia|サウジアラビア]]）（[[:en:Arabian Peninsula|アラビア半島]]）：全粒粉、酵母、塩から作られる | ||
* Khubz | * [[Ash cake/ja|フブズ・アル＝ジャムリ]]（[[:en:Arabia|アラビア]]、[[Yemen|北イエメン]]）：熱い灰や燃えさしに生地を埋めて作るアッシュケーキ | ||
* [[Ash cake| | * [[Kisra/ja|キスラ]]（[[:en:Sudan|スーダン]]） | ||
* [[Kisra]] | * [[Laffa/ja|ラファ]]（[[:en:Iraq|イラク]]） | ||
* [[Laffa]] | * [[Lahoh/ja|ラホフ]]（[[:en:Somalia|ソマリア]]、[[:en:Djibouti|ジブチ]]、[[Kenya|ケニア]]、[[:en:Yemen|イエメン]]） | ||
* [[Lahoh]] | * [[Lavash|ラヴァシュ]]（[[:en:Armenia|アルメニア]]、[[:en:Iran|イラン]]） | ||
* [[Lavash]] | * [[Zhingyalov hats/ja|ジンギャロフ・ハツ]]（[[:en:Armenia|アルメニア]]）：ハーブとスパイスを詰めたフラットブレッド | ||
* [[Zhingyalov hats| | * レバノンパン（[[:en:Lebanon|レバノン]]）：小麦粉、ドライイースト、砂糖、塩、水から作られる | ||
* | * [[Malooga/ja|マルーガ]]（[[:en:Yemen|イエメン]]）：水、酵母、塩、小麦粉から作られる | ||
* [[Malooga]] | * [[Markook shrek/ja|マルコック]]（[[:en:Levant|レバント]]） | ||
* [[Markook shrek| | * [[Matnakash/ja|マトナカシュ]]（[[:en:Armenia|アルメニア]]） | ||
* [[Matnakash]] | * [[Matzah/ja|マッツァ]]（[[:en:Jewish|ユダヤ人]]）：白いプレーン小麦粉と水から作られる | ||
* [[Matzah| | * [[Msemen/ja|ムラウィ]]（[[:en:Tunisia|チュニジア]]）：水、オリーブオイル、セモリナ粉、小麦粉から作られる | ||
* [[Msemen| | * モロッカン・フレナ | ||
* | * [[Khubz mulawah/ja|ムラワ]]（[[:en:Yemen|イエメン]]） | ||
* [[Khubz mulawah| | * ムール（[[:en:Israel|イスラエル]]） | ||
* | * ムーフォ（[[:en:Somalia|ソマリア]]） | ||
* | * [[Ngome (bread)/ja|ンゴメ]]（[[:en:Mali|マリ]]）：キビ、水、植物油から作られる | ||
* [[Ngome (bread)| | * [[Pita/ja|ピタ]]（東[[:en:Mediterranean|地中海]]、[[:en:Middle East|中東]]） | ||
* [[Pita]] | * [[Sabaayad/ja|サバヤド]]（[[:en:Somalia|ソマリア]]、[[:en:Kenya|ケニア]]、[[:en:Djibouti|ジブチ]]） | ||
* [[Sabaayad]] | * [[Saj bread/ja|サジパン]]（[[:en:Lebanon|レバノン]]、[[:en:Israel|イスラエル]]） | ||
* [[Saj bread]] | * [[Samoon/ja|サモーン]]（[[:en:Iraq|イラク]]） | ||
* [[Samoon]] | * [[Sangak/ja|サンガク]]（[[:en:Iran|イラン]]） | ||
* [[Sangak]] | * [[Taboon bread/ja|タブーンパン]]（[[:en:Lebanon|レバノン]]） | ||
* [[Taboon bread]] | * [[Taftan (bread)/ja|タフタン]]（[[:en:Iran|イラン]]） | ||
* [[Taftan (bread)| | |||
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