Flatbread/ja: Difference between revisions

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フラットブレッドは最も初期の[[food processing/ja|加工食品]]の一つであり、その生産の証拠は[[:en:Mesopotamia|メソポタミア]]、[[:en:ancient Egypt|古代エジプト]]、[[:en:Indus Valley Civilisation|インダス文明]]の古代遺跡で発見されている。すべてのフラットブレッド製パンシステムの起源は西アジアの[[:en:Fertile Crescent|肥沃な三日月地帯]]にあるとされ、そこから世界の他の地域へと広がっていった。

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~~In 2018, charred bread crumbs were found at a~~ [[~~Natufian~~]] ~~site called Shubayqa 1 in~~ [[~~Jordan~~]] ~~(in~~ [[Harrat ash Shaam]], ~~the Black Desert) dating to 12,400 BC, some 4,000 years before the start of~~ [[agriculture]] ~~in the region. Analysis showed that they were probably from flatbread containing wild~~ [[barley]], [[einkorn wheat]], [[oats]]~~, and~~ ''[[Bolboschoenus]] glaucus'' [[tuber]]~~s (a kind of rush).~~

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 フラットブレッドは最も初期の[[food processing/ja|加工食品]]の一つであり、その生産の証拠は[[:en:Mesopotamia|メソポタミア]]、[[:en:ancient Egypt|古代エジプト]]、[[:en:Indus Valley Civilisation|インダス文明]]の古代遺跡で発見されている。すべてのフラットブレッド製パンシステムの起源は西アジアの[[:en:Fertile Crescent|肥沃な三日月地帯]]にあるとされ、そこから世界の他の地域へと広がっていった。
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+年、[[:en:Jordan|ヨルダン]]のシュバイカ1と呼ばれる[[:en:Natufian|ナトゥーフ文化]]の遺跡（[[:en:Harrat ash Shaam|ハラット・アッシュ・シャーム]]、黒い砂漠内）で、紀元前12,400年に遡る焦げ付いたパンくずが発見された。これは、この地域で[[agriculture/ja|農業]]が始まる約4,000年前のことである。分析により、それらはおそらく野生の[[barley/ja|大麦]]、[[einkorn wheat/ja|アインコルン小麦]]、[[oats/ja|オート麦]]、そして''[[Wikipedia:Bolboschoenus|Bolboschoenus]] glaucus''（一種のイグサ）の[[tuber/ja|塊茎]]を含むフラットブレッドのものであることが示された。
-In 2018, charred bread crumbs were found at a [[Natufian]] site called Shubayqa 1 in [[Jordan]] (in [[Harrat ash Shaam]], the Black Desert) dating to 12,400 BC, some 4,000 years before the start of [[agriculture]] in the region. Analysis showed that they were probably from flatbread containing wild [[barley]], [[einkorn wheat]], [[oats]], and ''[[Bolboschoenus]] glaucus'' [[tuber]]s (a kind of rush).
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