Fatty acid/ja: Difference between revisions

脂肪酸とより単純なアルコールとのエステル（メチルエステル、エチルエステル、n-プロピルエステル、イソプロピルエステル、ブチルエステルなど）は、化粧品などのパーソナルケア製品のエモリエント剤や合成潤滑油として使用される。脂肪酸と、[[sorbitol/ja|ソルビトール]]、[[ethylene glycol/ja|エチレングリコール]]、[[diethylene glycol/ja|ジエチレングリコール]]、[[polyethylene glycol/ja|ポリエチレングリコール]]などのより複雑なアルコールとのエステルは、食品に消費されたり、パーソナルケアや水処理に使用されたり、合成潤滑油や金属加工用の流体として使用される。

<!--Content merged from [[saturated fat]]:

===Molecular description===

[[File:Myristic acid.svg|thumb|left|500px|Two-dimensional representation of the saturated fatty acid [[myristic acid]]]]

[[File:Myristic-acid-3D-vdW.png|thumb|left|500px|A [[space-filling model]] of the saturated fatty acid [[myristic acid]]]]  The two-dimensional illustration has implicit hydrogen atoms bonded to each of the carbon atoms in the polycarbon tail of the [[myristic acid]] molecule (there are 13 carbon atoms in the tail; 14 carbon atoms in the entire molecule).

Carbon atoms are also implicitly drawn, as they are  portrayed as [[Line-line intersection|intersections]] between two straight lines.  "Saturated," in general, refers to a maximum number of hydrogen atoms bonded to each carbon of the polycarbon tail as allowed by the [[Octet Rule]].  This also means that only [[single bond]]s ([[sigma bonds]]) will be present between adjacent carbon atoms of the tail.

-->

==こちらも参照==