Fatty acid/ja: Difference between revisions

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[[chemistry/ja|化学]]、特に[[biochemistry/ja|生化学]]において、'''脂肪酸'''とは[[aliphatic/ja|脂肪族]]鎖を持つ[[carboxylic acid/ja|カルボン酸]]であり、[[saturated and unsaturated compounds/ja#Organic chemistry|飽和または不飽和]]のいずれかである。天然に存在する脂肪酸のほとんどは、4から28までの偶数の炭素原子を持つ[[Branched chain fatty acids/ja|非分岐鎖]]を持つ。脂肪酸は微細藻類のようないくつかの種では脂質の主要成分（最大70重量％）であるが、他のいくつかの生物では単独の形では見られず、代わりに3つの主要なクラスの[[ester/ja|エステル]]として存在する： [[triglyceride/ja|トリグリセリド]]、[[phospholipid/ja|リン脂質]]、[[cholesteryl ester/ja|コレステリルエステル]]である。これらのいずれの形態においても、脂肪酸は動物にとって重要な[[diet (nutrition)/ja|食事]]燃料源であると同時に、[[cell (biology)/ja|細胞]]にとって重要な構造成分でもある。

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==歴史==

==History==

~~The concept of fatty acid (~~''acide gras''~~) was introduced in 1813 by~~ [[Michel Eugène Chevreul]]~~, though he initially used some variant terms:~~ ''graisse acide'' ~~and~~ ''acide huileux'' ~~("acid fat" and "oily acid").~~

脂肪酸（''acide gras''）の概念は1813年に[[:en:Michel Eugène Chevreul|Michel Eugène Chevreul]]によって導入された：しかし、彼は当初、次のような用語も使用していた：''graisse acide'' と ''acide huileux'' （「酸脂肪」と「油性酸」）。

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 [[chemistry/ja|化学]]、特に[[biochemistry/ja|生化学]]において、'''脂肪酸'''とは[[aliphatic/ja|脂肪族]]鎖を持つ[[carboxylic acid/ja|カルボン酸]]であり、[[saturated and unsaturated compounds/ja#Organic chemistry|飽和または不飽和]]のいずれかである。天然に存在する脂肪酸のほとんどは、4から28までの偶数の炭素原子を持つ[[Branched chain fatty acids/ja|非分岐鎖]]を持つ。脂肪酸は微細藻類のようないくつかの種では脂質の主要成分（最大70重量％）であるが、他のいくつかの生物では単独の形では見られず、代わりに3つの主要なクラスの[[ester/ja|エステル]]として存在する： [[triglyceride/ja|トリグリセリド]]、[[phospholipid/ja|リン脂質]]、[[cholesteryl ester/ja|コレステリルエステル]]である。これらのいずれの形態においても、脂肪酸は動物にとって重要な[[diet (nutrition)/ja|食事]]燃料源であると同時に、[[cell (biology)/ja|細胞]]にとって重要な構造成分でもある。
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+==歴史==
-==History==
+{{Anchor|History}}
-The concept of fatty acid (''acide gras'') was introduced in 1813 by [[Michel Eugène Chevreul]], though he initially used some variant terms: ''graisse acide'' and ''acide huileux'' ("acid fat" and "oily acid").
+脂肪酸（''acide gras''）の概念は1813年に[[:en:Michel Eugène Chevreul|Michel Eugène Chevreul]]によって導入された： しかし、彼は当初、次のような用語も使用していた：''graisse acide'' と ''acide huileux'' （「酸脂肪」と「油性酸」）。
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