Pork/ja: Difference between revisions

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中国では、経済的および美的理由により[[beef/ja|牛肉]]よりも豚肉が好まれている。豚は飼育が容易であり、労働力として使用されない。豚肉の赤身と脂肪の色はより食欲をそそるとされ、味や香りもより甘く清潔であると形容されている。また、消化しやすいと考えられている。農村の伝統では、豚肉は重要な行事を祝うためや絆を深めるために分け合われる。中国では豚肉の重要性が非常に高く、「戦略的豚肉備蓄」が維持されている。[[:en:Hunan Province|湖南省]]の名物料理である紅焼肉（''[[hong shao rou/ja|ホンシャオロウ]]''）は、[[:en:Mao Zedong|毛沢東]]の好物であった。他の人気のある中国の豚肉料理には、[[sweet and sour/ja|酢豚]]、''[[bakkwa/ja|バクワ]]''、''[[charsiu/ja|チャーシュー]]''などがある。

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[[:en:Philippines|フィリピン]]では、300年にわたるスペインの植民地支配と影響により、仔豚を丸ごと焼いた[[lechon/ja|レチョン]]が国民的珍味となっている。

~~In the~~ [[Philippines]]~~, due to 300 years of Spanish colonization and influence,~~ [[lechon]]~~, which is an entire roasted suckling pig, is a national delicacy.~~

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 中国では、経済的および美的理由により[[beef/ja|牛肉]]よりも豚肉が好まれている。豚は飼育が容易であり、労働力として使用されない。豚肉の赤身と脂肪の色はより食欲をそそるとされ、味や香りもより甘く清潔であると形容されている。また、消化しやすいと考えられている。農村の伝統では、豚肉は重要な行事を祝うためや絆を深めるために分け合われる。中国では豚肉の重要性が非常に高く、「戦略的豚肉備蓄」が維持されている。[[:en:Hunan Province|湖南省]]の名物料理である紅焼肉（''[[hong shao rou/ja|ホンシャオロウ]]''）は、[[:en:Mao Zedong|毛沢東]]の好物であった。他の人気のある中国の豚肉料理には、[[sweet and sour/ja|酢豚]]、''[[bakkwa/ja|バクワ]]''、''[[charsiu/ja|チャーシュー]]''などがある。
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+[[:en:Philippines|フィリピン]]では、300年にわたるスペインの植民地支配と影響により、仔豚を丸ごと焼いた[[lechon/ja|レチョン]]が国民的珍味となっている。
-In the [[Philippines]], due to 300 years of Spanish colonization and influence, [[lechon]], which is an entire roasted suckling pig, is a national delicacy.
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