Rendang/ja: Difference between revisions

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# ''Rendang usus'': 内臓のルンダン。家禽または牛の腸で作られる。牛の腸のルンダンは、''gulai tambusu''、''gulai iso''または''gulai usus''とかなり似ている。

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====西スマトラ以外のルンダン====

===~~= Rendang outside West Sumatra~~ ====

今日、ルンダンはインドネシア全土でかなり広く普及している。これは主に[[:en:Padang|パダン]]レストランの増殖によるもので、ルンダンが様々な民族的背景を持つインドネシアの家庭で人気を博した。これにより、地域の好みに合わせたバリエーションが開発された。例えば、[[:en:Java|ジャワ島]]では、パダンレストランで売られているパダンルンダンとは別に、[[:en:Javanese people|ジャワ人]]の味覚に合わせて、より水分が多く、やや甘く、辛さ控えめのルンダンが一般的である。

~~Today, rendang is quite widespread in Indonesia, mainly because of the proliferation of~~ [[Padang]] restaurants, which caused rendang to become popular in Indonesian households of various ethnic backgrounds. This has led to the development of variants to accommodate regional preferences. For example, in [[Java]]~~, the rendang—aside from the Padang variety sold in Padang restaurants—tends to be wetter, slightly sweeter, and less spicy to accommodate~~ [[Javanese people|~~Javanese~~]] ~~tastes.~~

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 # ''Rendang usus'': 内臓のルンダン。家禽または牛の腸で作られる。牛の腸のルンダンは、''gulai tambusu''、''gulai iso''または''gulai usus''とかなり似ている。
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+====西スマトラ以外のルンダン====
-==== Rendang outside West Sumatra ====
+今日、ルンダンはインドネシア全土でかなり広く普及している。これは主に[[:en:Padang|パダン]]レストランの増殖によるもので、ルンダンが様々な民族的背景を持つインドネシアの家庭で人気を博した。これにより、地域の好みに合わせたバリエーションが開発された。例えば、[[:en:Java|ジャワ島]]では、パダンレストランで売られているパダンルンダンとは別に、[[:en:Javanese people|ジャワ人]]の味覚に合わせて、より水分が多く、やや甘く、辛さ控えめのルンダンが一般的である。
-Today, rendang is quite widespread in Indonesia, mainly because of the proliferation of [[Padang]] restaurants, which caused rendang to become popular in Indonesian households of various ethnic backgrounds. This has led to the development of variants to accommodate regional preferences. For example, in [[Java]], the rendang—aside from the Padang variety sold in Padang restaurants—tends to be wetter, slightly sweeter, and less spicy to accommodate [[Javanese people|Javanese]] tastes.
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