Coconut milk/ja: Difference between revisions

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ココナッツクリームは可溶性固形分が多く含まれているため、[[Dessert/ja|デザート]]や濃厚でとろみのある[[Sauce/ja|ソース]]の材料として適している。一方、薄いココナッツミルクは可溶性固形分が少ないため、主に一般的な料理に使われる。[[:en:Western World|西洋諸国]]では、新鮮なココナッツミルクが一般的ではなく、ほとんどの消費者がカートンや缶入りのココナッツミルクを購入するため、ココナッツクリームと薄いココナッツミルクの区別は通常行われない。

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ココナッツミルクはまた、段階的な加熱、撹拌、または発酵による[[Coconut oil/ja#Wet process|伝統的な湿式法]]で[[Virgin coconut oil/ja|バージンココナッツオイル]]を製造する際の中間段階である。しかし、これらの方法は[[Copra/ja|コプラ]]からのココナッツオイル製造よりも効率が低い。

~~Coconut milk is also an intermediate step in the traditional~~ [[Coconut oil#Wet process|~~wet process~~]] ~~methods of producing~~ [[~~virgin~~ coconut oil]] ~~by gradual heating, churning, or fermentation. These methods, however, are less efficient than coconut oil production from~~ [[~~copra~~]].

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 ココナッツクリームは可溶性固形分が多く含まれているため、[[Dessert/ja|デザート]]や濃厚でとろみのある[[Sauce/ja|ソース]]の材料として適している。一方、薄いココナッツミルクは可溶性固形分が少ないため、主に一般的な料理に使われる。[[:en:Western World|西洋諸国]]では、新鮮なココナッツミルクが一般的ではなく、ほとんどの消費者がカートンや缶入りのココナッツミルクを購入するため、ココナッツクリームと薄いココナッツミルクの区別は通常行われない。
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+ココナッツミルクはまた、段階的な加熱、撹拌、または発酵による[[Coconut oil/ja#Wet process|伝統的な湿式法]]で[[Virgin coconut oil/ja|バージンココナッツオイル]]を製造する際の中間段階である。しかし、これらの方法は[[Copra/ja|コプラ]]からのココナッツオイル製造よりも効率が低い。
-Coconut milk is also an intermediate step in the traditional [[Coconut oil#Wet process|wet process]] methods of producing [[virgin coconut oil]] by gradual heating, churning, or fermentation. These methods, however, are less efficient than coconut oil production from [[copra]].
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