Coconut milk/ja: Difference between revisions
Coconut milk/ja
Created page with "==定義と用語{{Anchor|Definition and terminology}} == ココナッツミルクは、乳化剤や増粘剤として機能するタンパク質を含む、比較的安定した水中油滴型エマルションである。不透明で乳白色をしており、水っぽいものからクリーミーなものまで様々な粘度がある。脂肪含有量に基づいて、ココナッツミルクは..." Tags: Mobile edit Mobile web edit |
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また、[[:en:Asian and Pacific Coconut Community|アジア太平洋ココナッツ共同体]]（APCC）や[[:en:Food and Agriculture Organization|国連食糧農業機関]]（FAO）が設定した現代の基準でも区別されている。しかし、これらの基準は義務的ではないため、市販のココナッツミルク（特に欧米諸国）では常にこの用語が遵守されているわけではない。これが消費者の混乱を招く可能性がある。 | また、[[:en:Asian and Pacific Coconut Community|アジア太平洋ココナッツ共同体]]（APCC）や[[:en:Food and Agriculture Organization|国連食糧農業機関]]（FAO）が設定した現代の基準でも区別されている。しかし、これらの基準は義務的ではないため、市販のココナッツミルク（特に欧米諸国）では常にこの用語が遵守されているわけではない。これが消費者の混乱を招く可能性がある。 | ||
アジア太平洋ココナッツ共同体は、ココナッツミルクとココナッツクリーム製品を以下のように標準化している: | |||
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