Gravy/ja: Difference between revisions

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グレイビーソースに関する最も初期の記録された言及の一つは、14世紀に遡る「[[Wikipedia:The Forme of Cury|The Forme of Cury]]」という題名の英国のレシピ本にある。グレイビーという用語は、肉または魚のブイヨンを意味する古フランス語の単語に由来し、14世紀のフランス語の写本では「gravé」または「grané」であった。フランス語の「grané」は穀物と関連しており、穀物の料理における用法を、肉から作られ肉と共に供されるソースとして結びつけていると示唆されている。

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=== 異なる文化における普及 ===

==~~= Popularisation in different cultures~~ ===

一部の者は、グレイビーソースが英国の家庭における定番となったのは、英国の食品ブランドOXOによる長期間にわたる広告キャンペーンの結果であると考えている。1983年から1999年まで英国のテレビで放送されたこれらの広告は、中流階級の英国人家族がオキソグレイビーと共に食事をする様子を特徴としていた。グレイビーソースは今や、古典的な英国の[[Sunday roast/ja|サンデーロースト]]に不可欠な材料である。

Some think that the establishment of gravy as a British household staple came as a result of a long-running advertising campaign by the British food product brand OXO. The advertisements, which ran on British television from 1983 to 1999, featured a middle-class British family eating meals with Oxo gravy. Gravy is now an integral ingredient in the classic British [[Sunday roast]].

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 グレイビーソースに関する最も初期の記録された言及の一つは、14世紀に遡る「[[Wikipedia:The Forme of Cury|The Forme of Cury]]」という題名の英国のレシピ本にある。グレイビーという用語は、肉または魚のブイヨンを意味する古フランス語の単語に由来し、14世紀のフランス語の写本では「gravé」または「grané」であった。フランス語の「grané」は穀物と関連しており、穀物の料理における用法を、肉から作られ肉と共に供されるソースとして結びつけていると示唆されている。
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+=== 異なる文化における普及 ===
-=== Popularisation in different cultures ===
+一部の者は、グレイビーソースが英国の家庭における定番となったのは、英国の食品ブランドOXOによる長期間にわたる広告キャンペーンの結果であると考えている。1983年から1999年まで英国のテレビで放送されたこれらの広告は、中流階級の英国人家族がオキソグレイビーと共に食事をする様子を特徴としていた。グレイビーソースは今や、古典的な英国の[[Sunday roast/ja|サンデーロースト]]に不可欠な材料である。
-Some think that the establishment of gravy as a British household staple came as a result of a long-running advertising campaign by the British food product brand OXO. The advertisements, which ran on British television from 1983 to 1999, featured a middle-class British family eating meals with Oxo gravy. Gravy is now an integral ingredient in the classic British [[Sunday roast]].
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