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Flatbread/ja: Difference between revisions

Flatbread/ja
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Created page with "=== オーストラリア === * ダンパー（伝統的なもの）"
Created page with "=== 南アジア === thumb|[[:en:India|インドのナンとパニールバターマサラ]] * アルー・パラタ（インド、パキスタン） * アッキ・ロッティ（インド） * アッパム（インド）：発酵させた米粉生地とココナッツミルク..."
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* [[Hotteok/ja|ホットク]]（[[:en:Korea|韓国]]）：
* [[Hotteok/ja|ホットク]]（[[:en:Korea|韓国]]）：


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=== 南アジア ===
===South Asia===
[[File:Butter Naan With Paneer Butter Masala.jpg|thumb|[[:en:India|インド]]の[[naan/ja|ナン]]と[[paneer makhani/ja|パニールバターマサラ]]]]
[[File:Butter Naan With Paneer Butter Masala.jpg|thumb|[[India]]n [[naan]] served with [[paneer makhani|paneer butter masala]]]]
* [[Aloo paratha/ja|アルー・パラタ]]（[[:en:India|インド]]、[[:en:Pakistan|パキスタン]]）
* [[Aloo paratha]] ([[India]] and [[Pakistan]])
* [[Akki rotti/ja|アッキ・ロッティ]]（[[:en:India|インド]]）
* [[Akki rotti]] ([[India]])
* [[Appam/ja|アッパム]]（[[:en:India|インド]]）：発酵させた米粉生地とココナッツミルクで作るパンケーキ
* [[Appam]] ([[India]]): pancake made from fermented rice batter and coconut milk
* [[Bakarkhani/ja|バカルカニ]]（[[:en:Bangladesh|バングラデシュ]]）
* [[Bakarkhani]] ([[Bangladesh]])
* [[Bhakri/ja|バークリ]]（[[:en:India|インド]]）：水とキビ粉で作る
* [[Bhakri]] ([[India]]): made with water and millet flour
* [[Bhatura/ja|バトゥーラ]]（[[:en:Indian subcontinent|インド亜大陸]]）：小麦粉、ヨーグルト、ギー（または油）、酵母で作る
* [[Bhatura]] ([[Indian subcontinent]]): made with white flour, yogurt, ghee (or oil), and yeast
* [[Chapati/ja|チャパティ]]（[[:en:Indian subcontinent|インド亜大陸]]）：アタ粉（全粒デュラム小麦）、水から作る
* [[Chapati]] ([[Indian subcontinent]]): made from atta flour (whole grain durum wheat), water
* [[Chili parotha/ja|チリ・パロータ]]（[[:en:India|インド]]）
* [[Chili parotha]] ([[India]])
* [[Chikkolee/ja|チッコリー]]（[[:en:India|インド]]）
* [[Chikkolee]] ([[India]])
* [[Dhebra/ja|デーブラ]]（[[:en:India|インド]]）
* [[Dhebra]] ([[India]])
* [[Dosa (food)/ja|ドーサ]]（[[:en:India|インド]]）：米とケツルアズキの生地を鉄板で焼いたもの
* [[Dosa (food)|Dosa]] ([[India]]): batter made from rice and black gram fried on a griddle
* [[Gobi paratha/ja|ゴビ・パラタ]]（[[:en:India|インド]]、[[:en:Pakistan|パキスタン]]）
* [[Gobi paratha]] ([[India]] and [[Pakistan]])
* [[Jolada rotti/ja|ジョラダ・ロッティ]]（[[:en:India|インド]]）
* [[Jolada rotti]] ([[India]])
* カライ・ロティ（[[:en:Bangladesh|バングラデシュ]]）
* Kalai roti ([[Bangladesh]])
* [[Kaak (bread)/ja|カーク]]（[[:en:Pakistan|パキスタン]]）
* [[Kaak (bread)|Kaak]] ([[Pakistan]])
* [[Kachori/ja|カチョリ]]（[[:en:Indian subcontinent|インド亜大陸]]）
* [[Kachori]] ([[Indian subcontinent]])
* [[Kothu parotta/ja|コットゥ・パロッタ]]（[[:en:India|インド]]）
* [[Kothu parotta]] ([[India]])
* [[Kulcha/ja|クルチャ]]（[[:en:Indian subcontinent|インド亜大陸]]）
* [[Kulcha]] ([[Indian subcontinent]])
* [[Luchi/ja|ルーチー]]（[[:en:India|インド]]、[[:en:Bangladesh|バングラデシュ]]）：上質なマイダ粉に水と少量のギーを加えたもの
* [[Luchi]] ([[India]] and [[Bangladesh]]): fine maida flour with water and a spoonful of ghee
* [[Makki di roti/ja|マッキ・ディ・ロティ]]（[[:en:India|インド]]、[[:en:Pakistan|パキスタン]]）
* [[Makki di roti]] ([[India]] and [[Pakistan]])
* [[Mughlai paratha/ja|ムグライ・パラタ]]（[[:en:India|インド]]、[[:en:Bangladesh|バングラデシュ]]）
* [[Mughlai paratha]] ([[India]] and [[Bangladesh]])
* [[Naan/ja|ナン]]（[[:en:Indian subcontinent|インド亜大陸]]、[[:en:Central Asia|中央アジア]]）：[[Roti/ja|ロティ]]と異なり、酵母で発酵させる
* [[Naan]] ([[Indian subcontinent]] and [[Central Asia]]): leavened with yeast, unlike [[Roti]] bread
* [[Paratha/ja|パラタ]]（[[:en:Indian subcontinent|インド亜大陸]]）
* [[Paratha]] ([[Indian subcontinent]])
* [[Parotta/ja|パロッタ]]（[[:en:India|インド]]、[[:en:Sri Lanka|スリランカ]]）
* [[Parotta]] ([[India]] and [[Sri Lanka]])
* [[Pathiri/ja|パティリ]]（[[:en:India|インド]]）：マラバル料理に由来する伝統的なロティ
* [[Pathiri]] ([[India]]): is a traditional roti that originated from Malabar cuisine.
* [[Pesarattu/ja|ペサラットゥ]]（[[:en:India|インド]]）：緑豆（ムング豆）の生地から作るパンケーキ
* [[Pesarattu]] ([[India]]): pancake made from green gram (Mung) batter
* [[Phulka/ja|フルカ]]（[[:en:Indian subcontinent|インド亜大陸]]）：全粒小麦粉、水、塩から作る。プーリーを焼いたような種類である。
* [[Phulka]] ([[Indian subcontinent]]): made from whole wheat flour, water and salt. It is like a baked variety of Puri.
* [[Puran Poli/ja|ポリ]]（[[:en:India|インド]]）：全粒小麦粉、水、塩から作る。折りたたんで層状にした丸いフラットブレッドである。
* [[Puran Poli|Poli]] ([[India]]): made from whole wheat flour, water and salt. It is folded and layered round flat bread.
* [[Roti/ja#Sri Lanka|ポル・ロティ]]（[[:en:Sri Lanka|スリランカ]]）：すりおろした[[coconut/ja|ココナッツ]]と小麦粉または[[kurakkan/ja|クラッカン]]粉、青唐辛子、玉ねぎから作る
* [[Roti#Sri Lanka|Pol roti]] ([[Sri Lanka]]): made from scraped [[coconut]] and wheat or [[kurakkan]] flour, with green chillis and onion
* [[Puri (food)/ja|プーリー]]（[[:en:Indian subcontinent|インド亜大陸]]）：アタ粉と塩の生地から作る
* [[Puri (food)|Puri]] ([[Indian subcontinent]]): prepared from dough of atta and salt
* [[Ragi rotti/ja|ラギ・ロッティ]]（[[:en:India|インド]]、[[:en:Sri Lanka|スリランカ]]）
* [[Ragi rotti]] ([[India]] and [[Sri Lanka]])
* ロースト・パーン（[[:en:Sri Lanka|スリランカ]]）：パンの混合物を平らな型で焼いたもので、文字通り「平らな」パンを生成する。
* Roast paan ([[Sri Lanka]]): bread mixture baked in a flat mold, producing, literally, a 'flat' bread.
* [[Roti/ja|ロティ]]（[[:en:Indian subcontinent|インド亜大陸]]）
* [[Roti]] ([[Indian subcontinent]])
* [[Rumali roti/ja|ルマリ・ロティ]]（[[:en:Indian subcontinent|インド亜大陸]]）
* [[Rumali roti]] ([[Indian subcontinent]])
* [[Sheermal/ja|シールマール]]（[[:en:Indian subcontinent|インド亜大陸]]、[[:en:Iran|イラン]]）
* [[Sheermal]] ([[Indian subcontinent]] and [[Iran]])
* [[Taftan (bread)/ja|タフタン]]（[[:en:Indian subcontinent|インド亜大陸]]、[[:en:Iran|イラン]]）
* [[Taftan (bread)|Taftan]] ([[Indian subcontinent]] and [[Iran]])
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