Fatty acid/ja: Difference between revisions

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天然に存在するほとんどの不飽和脂肪酸では、各二重結合の後に3個（[[omega-3 fatty acid/ja|n-3]]）、6個（[[omega-6 fatty acid/ja|n-6]]）または9個（[[omega-9 fatty acid/ja|n-9]]）の炭素原子があり、全ての二重結合はシス配位を持つ。ほとんどのトランス型脂肪酸（[[trans fat/ja|トランス脂肪酸]]）は自然界には存在せず、人為的な加工（例えば[[hydrogenation/ja|水素添加]]）の結果である。トランス脂肪酸の一部は、[[ruminant/ja|反芻動物]]（牛や羊など）の乳や肉にも自然に含まれている。これらは反芻動物のルーメンで発酵によって生成される。これらは反芻動物の乳から得られる[[dairy product/ja|乳製品]]にも含まれ、食事から摂取した女性の[[breast milk/ja|母乳]]にも含まれることがある。

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飽和脂肪酸と不飽和脂肪酸の間だけでなく、様々な種類の不飽和脂肪酸の間の幾何学的な違いは、生物学的プロセスや生物学的構造（細胞膜など）の構築において重要な役割を果たしている。

The geometric differences between the various types of unsaturated fatty acids, as well as between saturated and unsaturated fatty acids, play an important role in biological processes, and in the construction of biological structures (such as cell membranes).

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 天然に存在するほとんどの不飽和脂肪酸では、各二重結合の後に3個（[[omega-3 fatty acid/ja|n-3]]）、6個（[[omega-6 fatty acid/ja|n-6]]）または9個（[[omega-9 fatty acid/ja|n-9]]）の炭素原子があり、全ての二重結合はシス配位を持つ。ほとんどのトランス型脂肪酸（[[trans fat/ja|トランス脂肪酸]]）は自然界には存在せず、人為的な加工（例えば[[hydrogenation/ja|水素添加]]）の結果である。トランス脂肪酸の一部は、[[ruminant/ja|反芻動物]]（牛や羊など）の乳や肉にも自然に含まれている。これらは反芻動物のルーメンで発酵によって生成される。これらは反芻動物の乳から得られる[[dairy product/ja|乳製品]]にも含まれ、食事から摂取した女性の[[breast milk/ja|母乳]]にも含まれることがある。
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+飽和脂肪酸と不飽和脂肪酸の間だけでなく、様々な種類の不飽和脂肪酸の間の幾何学的な違いは、生物学的プロセスや生物学的構造（細胞膜など）の構築において重要な役割を果たしている。
-The geometric differences between the various types of unsaturated fatty acids, as well as between saturated and unsaturated fatty acids, play an important role in biological processes, and in the construction of biological structures (such as cell membranes).
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