Protein (nutrient)/ja: Difference between revisions
Protein (nutrient)/ja
Created page with "ケルダール法の限界は、2007年の中国産タンパク質輸出汚染や、工業化学物質メラミンが牛乳やグルテンに添加され、測定された「タンパク質」を増加させた2008年中国産牛乳スキャンダルの核心であった。" Tags: Mobile edit Mobile web edit |
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ケルダール法の限界は、2007年の[[Chinese protein adulteration/ja#Protein testing|中国産タンパク質輸出汚染]]や、工業化学物質[[melamine/ja|メラミン]]が[[2008 Chinese milk scandal/ja#Melamine|牛乳]]やグルテンに添加され、測定された「タンパク質」を増加させた[[2008 China milk scandal/ja|2008年中国産牛乳スキャンダル]]の核心であった。 | ケルダール法の限界は、2007年の[[Chinese protein adulteration/ja#Protein testing|中国産タンパク質輸出汚染]]や、工業化学物質[[melamine/ja|メラミン]]が[[2008 Chinese milk scandal/ja#Melamine|牛乳]]やグルテンに添加され、測定された「タンパク質」を増加させた[[2008 China milk scandal/ja|2008年中国産牛乳スキャンダル]]の核心であった。 | ||
===タンパク質の質=== | |||
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