Protein/ja: Difference between revisions

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タンパク質は1838年にオランダの化学者[[:en:Gerardus Johannes Mulder|Gerardus Johannes Mulder]]によって初めて記述され、スウェーデンの化学者[[:en:Jöns Jacob Berzelius|Jöns Jacob Berzelius]]によって命名された。Mulderは一般的なタンパク質の[[elemental analysis/ja|元素分析]]を行い、ほぼすべてのタンパク質が同じ[[empirical formula/ja|実験式]]、C400H620N100O120P1S1を持っていることを発見した。彼は、タンパク質は1種類の（非常に大きな）分子で構成されているのではないかという誤った結論に達した。これらの分子を表す「タンパク質」という用語は、Mulderの同僚であるBerzeliusによって提案された。タンパク質は[[:ja:ギリシャ語|ギリシア語]]の{{lang|el|πρώτειος|italic=no}}に由来する。({{transliteration|el|proteios|italic=yes}})、「第一の」、「先頭に立つ」、「前に立つ」を意味し、''[[wikt:-in#Suffix|-in]]''に由来する。Mulderはさらに、[[amino acid/ja|アミノ酸]]などのタンパク質分解産物を特定した。[[leucine/ja|ロイシン]]の分子量は131[[atomic mass unit/ja|Da]]であった。「タンパク質」以前には、「アルブミン」や「アルブミン質」（ドイツ語では「Eiweisskörper」）といった別の名称が使われていた。

~~Proteins were first described by the Dutch chemist~~ [[Gerardus Johannes Mulder]] ~~and named by the Swedish chemist~~ [[Jöns Jacob Berzelius]] ~~in 1838. Mulder carried out~~ [[elemental analysis]] ~~of common proteins and found that nearly all proteins had the same~~ [[empirical formula]]~~, C~~400H620N100O120P1S1. He came to the erroneous conclusion that they might be composed of a single type of (very large) molecule. The term "protein" to describe these molecules was proposed by Mulder's associate Berzelius; protein is derived from the [[~~Greek language~~|~~Greek~~]] ~~word~~ {{lang|el|πρώτειος|italic=no}} ({{transliteration|el|proteios|italic=yes}})~~, meaning "primary", "in the lead", or "standing in front", +~~ ''[[wikt:-in#Suffix|-in]]''~~. Mulder went on to identify the products of protein degradation such as the~~ [[amino acid]] [[leucine]] ~~for which he found a (nearly correct) molecular weight of 131~~ [[atomic mass unit|Da]]~~. Prior to "protein", other names were used, like "albumins" or "albuminous materials" (''Eiweisskörper'', in German).~~

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 タンパク質は18世紀に[[:en:Antoine François, comte de Fourcroy|Antoine Fourcroy]]らによって生物学的分子の別個のクラスとして認識され、熱や酸による処理下で[[coagulate/ja|凝固]]または[[flocculation/ja|凝集]]する分子の能力によって区別された。当時の有名な例としては、[[egg white/ja|卵白]]の[[albumin/ja|アルブミン]]、血液の[[serum albumin/ja|血清アルブミン]]、[[fibrin/ja|フィブリン]]、小麦の[[gluten/ja|グルテン]]などが挙げられる。
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+タンパク質は1838年にオランダの化学者[[:en:Gerardus Johannes Mulder|Gerardus Johannes Mulder]]によって初めて記述され、スウェーデンの化学者[[:en:Jöns Jacob Berzelius|Jöns Jacob Berzelius]]によって命名された。Mulderは一般的なタンパク質の[[elemental analysis/ja|元素分析]]を行い、ほぼすべてのタンパク質が同じ[[empirical formula/ja|実験式]]、C<sub>400</sub>H<sub>620</sub>N<sub>100</sub>O<sub>120</sub>P<sub>1</sub>S<sub>1</sub>を持っていることを発見した。彼は、タンパク質は1種類の（非常に大きな）分子で構成されているのではないかという誤った結論に達した。これらの分子を表す「タンパク質」という用語は、Mulderの同僚であるBerzeliusによって提案された。タンパク質は[[:ja:ギリシャ語|ギリシア語]]の{{lang|el|πρώτειος|italic=no}}に由来する。({{transliteration|el|proteios|italic=yes}})、「第一の」、「先頭に立つ」、「前に立つ」を意味し、''[[wikt:-in#Suffix|-in]]''に由来する。Mulderはさらに、[[amino acid/ja|アミノ酸]]などのタンパク質分解産物を特定した。[[leucine/ja|ロイシン]]の分子量は131[[atomic mass unit/ja|Da]]であった。「タンパク質」以前には、「アルブミン」や「アルブミン質」（ドイツ語では「Eiweisskörper」）といった別の名称が使われていた。
-Proteins were first described by the Dutch chemist [[Gerardus Johannes Mulder]] and named by the Swedish chemist [[Jöns Jacob Berzelius]] in 1838. Mulder carried out [[elemental analysis]] of common proteins and found that nearly all proteins had the same [[empirical formula]], C<sub>400</sub>H<sub>620</sub>N<sub>100</sub>O<sub>120</sub>P<sub>1</sub>S<sub>1</sub>. He came to the erroneous conclusion that they might be composed of a single type of (very large) molecule. The term "protein" to describe these molecules was proposed by Mulder's associate Berzelius; protein is derived from the [[Greek language|Greek]] word {{lang|el|πρώτειος|italic=no}} ({{transliteration|el|proteios|italic=yes}}), meaning "primary", "in the lead", or "standing in front", + ''[[wikt:-in#Suffix|-in]]''. Mulder went on to identify the products of protein degradation such as the [[amino acid]] [[leucine]] for which he found a (nearly correct) molecular weight of 131 [[atomic mass unit|Da]]. Prior to "protein", other names were used, like "albumins" or "albuminous materials" (''Eiweisskörper'', in German).
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