Translations:Chicken curry/1/ja: Difference between revisions
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'''チキンカレー'''、または単に'''カレー'''、'''カリー風味のチキン'''は、[[:en:Indian subcontinent|インド亜大陸]]を発祥とする[[:en:South Asia|南アジア]]の料理である。[[cuisine of the Indian subcontinent/ja|インド亜大陸の料理]]、[[cuisine of the Caribbean/ja|カリブ料理]]、[[cuisine of Southeast Asia/ja|東南アジア料理]]、[[British cuisine/ja|イギリス料理]]、[[South African cuisine/ja|南アフリカ料理]]で一般的である。インド亜大陸の典型的なチキンカレーは、[[chicken as food/ja|鶏肉]]を[[onion/ja|タマネギ]]と[[tomato/ja|トマト]]をベースにしたソースで[[Stew (cooking)/ja|煮込んだもの]]で、[[ginger/ja|ショウガ]]、[[garlic/ja|ニンニク]]、[[tomato puree/ja|トマトピューレ]]、[[chilli pepper/ja|唐辛子]]、そして[[turmeric/ja|ターメリック]]、[[cumin/ja|クミン]]、[[coriander/ja|コリアンダー]]、[[cinnamon/ja|シナモン]]、[[cardamom/ja|カルダモン]]など、様々なスパイスで風味付けされている。南アジア以外では、チキンカレーはしばしば[[curry powder/ja|カレー粉]]として知られる既製のスパイス混合物で作られる。 | |||
Latest revision as of 14:01, 13 July 2025
| チキンカレー | |
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| 種類 | カレー |
| 地域 | インド亜大陸, 東南アジア, 南アフリカ, イギリス諸島, カリブ海 |
| 主な材料 | 鶏肉, 玉ねぎ, ジンジャー, ガーリック, チリペッパー, スパイス (ターメリック, クミン, コリアンダー, ガラムマサラ) |
チキンカレー、または単にカレー、カリー風味のチキンは、インド亜大陸を発祥とする南アジアの料理である。インド亜大陸の料理、カリブ料理、東南アジア料理、イギリス料理、南アフリカ料理で一般的である。インド亜大陸の典型的なチキンカレーは、鶏肉をタマネギとトマトをベースにしたソースで煮込んだもので、ショウガ、ニンニク、トマトピューレ、唐辛子、そしてターメリック、クミン、コリアンダー、シナモン、カルダモンなど、様々なスパイスで風味付けされている。南アジア以外では、チキンカレーはしばしばカレー粉として知られる既製のスパイス混合物で作られる。