Translations:Chicken curry/1/ja

チキンカレー
種類	カレー
地域	インド亜大陸, 東南アジア, 南アフリカ, イギリス諸島, カリブ海
主な材料	鶏肉, 玉ねぎ, ジンジャー, ガーリック, チリペッパー, スパイス (ターメリック, クミン, コリアンダー, ガラムマサラ)

チキンカレー、または単にカレー、カリー風味のチキンは、インド亜大陸を発祥とする南アジアの料理である。インド亜大陸の料理、カリブ料理、東南アジア料理、イギリス料理、南アフリカ料理で一般的である。インド亜大陸の典型的なチキンカレーは、鶏肉をタマネギとトマトをベースにしたソースで煮込んだもので、ショウガ、ニンニク、トマトピューレ、唐辛子、そしてターメリック、クミン、コリアンダー、シナモン、カルダモンなど、様々なスパイスで風味付けされている。南アジア以外では、チキンカレーはしばしばカレー粉として知られる既製のスパイス混合物で作られる。