Rendang/ja: Difference between revisions

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フィリピンでは、ルンダンは主に[[:en:Mindanao|ミンダナオ島]]のイスラム系[[:en:Maranao people|マラナオ族]]の料理と関連付けられている。インドネシアのバージョンとは異なり、現地のスパイスミックス「[[Palapa (condiment)/ja|パラパ]]」を使用し、さらに「[[muscovado/ja|マスコバド糖]]」が加えられる点が特徴である。

~~<div lang~~=~~"en" dir~~=~~"ltr" class~~=~~"mw-content-ltr">~~

===フュージョンルンダン===

~~=== Fusion rendang~~ ===

[[File:7-Eleven Frozen Spaghetti Rendang.JPG|thumb|right|ジャカルタの[[:en:7-Eleven|セブン-イレブン]]で販売されているスパゲッティ・ルンダン]]

[[File:7-Eleven Frozen Spaghetti Rendang.JPG|thumb|right|~~Spaghetti rendang sold in a~~ [[7-Eleven]] ~~convenience store in Jakarta~~]]

ルンダンのブンブ（調味料）は、他の[[Fusion cuisine/ja|フュージョン料理]]のベースとして使われることもある。例えば、インドネシアの[[sushi/ja|寿司]]店では、クラカタウロール、[[gado-gado/ja|ガドガド]]ロール、ルンダンロール、[[gulai/ja|グライ]]ラーメンといった日本とインドネシアのフュージョン料理のレシピが開発されている。一部のシェフや食品産業は、ルンダンと[[sandwich/ja|サンドイッチ]]、[[Hamburger/ja|ハンバーガー]]、[[spaghetti/ja|スパゲッティ]]を融合させる実験も行ってきた。[[:en:Burger King|バーガーキング]]はかつて、シンガポールとインドネシアの店舗でルンダン風味のバーガーを期間限定で販売していた。ルンダン入りスパゲッティは、インドネシア全土の[[:en:7-Eleven|セブン-イレブン]]でも見られるようになった。

~~Rendang ''[[bumbu (seasoning)|bumbu]]'' is sometimes used as the base of other~~ [[Fusion cuisine|~~fusion dishes~~]]~~. Some chefs in Indonesian~~ [[sushi]] ~~establishments, for example, have developed a Japanese-Indonesian fusion cuisine with recipes for krakatau roll,~~ [[gado-gado]] ~~roll, rendang roll and~~ [[gulai]] ~~ramen. Several chefs and food industries have experimented with fusing rendang with~~ [[sandwich]]~~es,~~ [[Hamburger|~~burger~~]]~~s and~~ [[spaghetti]]. [[Burger King]] ~~at one time served a rendang-flavoured burger in their Singapore and Indonesia chains for a limited promotion period. Spaghetti with rendang could also be found in~~ [[7-Eleven]] ~~convenience stores across Indonesia.~~

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~~<div lang="en" dir="ltr" class="mw-content-ltr">~~

ルンダンは、[[Indomie/ja|インドミー]] ゴレンルンダンのようなインドネシアのインスタントヌードルのフレーバーとしても人気がある。

~~Rendang is also a popular flavour in Indonesian [[instant noodle]] variants, such as~~ [[Indomie]] ~~Goreng Rendang.~~

~~</div>~~

~~<div lang="en" dir="ltr" class="mw-content-ltr">~~

最近では、西ジャカルタのネオ・ソーホー・モールで、ルンダンを具材にした台湾風のパオズが販売された。

~~Most recently, there were Taiwanese [[baozi]]s with rendang fillings sold at Neo Soho Mall in West Jakarta.~~

~~</div>~~

==関連項目==

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 フィリピンでは、ルンダンは主に[[:en:Mindanao|ミンダナオ島]]のイスラム系[[:en:Maranao people|マラナオ族]]の料理と関連付けられている。インドネシアのバージョンとは異なり、現地のスパイスミックス「[[Palapa (condiment)/ja|パラパ]]」を使用し、さらに「[[muscovado/ja|マスコバド糖]]」が加えられる点が特徴である。
-<div lang="en" dir="ltr" class="mw-content-ltr">
+===フュージョンルンダン===
-=== Fusion rendang ===
+[[File:7-Eleven Frozen Spaghetti Rendang.JPG|thumb|right|ジャカルタの[[:en:7-Eleven|セブン-イレブン]]で販売されているスパゲッティ・ルンダン]]
-[[File:7-Eleven Frozen Spaghetti Rendang.JPG|thumb|right|Spaghetti rendang sold in a [[7-Eleven]] convenience store in Jakarta]]
+ルンダンのブンブ（調味料）は、他の[[Fusion cuisine/ja|フュージョン料理]]のベースとして使われることもある。例えば、インドネシアの[[sushi/ja|寿司]]店では、クラカタウロール、[[gado-gado/ja|ガドガド]]ロール、ルンダンロール、[[gulai/ja|グライ]]ラーメンといった日本とインドネシアのフュージョン料理のレシピが開発されている。一部のシェフや食品産業は、ルンダンと[[sandwich/ja|サンドイッチ]]、[[Hamburger/ja|ハンバーガー]]、[[spaghetti/ja|スパゲッティ]]を融合させる実験も行ってきた。[[:en:Burger King|バーガーキング]]はかつて、シンガポールとインドネシアの店舗でルンダン風味のバーガーを期間限定で販売していた。ルンダン入りスパゲッティは、インドネシア全土の[[:en:7-Eleven|セブン-イレブン]]でも見られるようになった。
-Rendang ''[[bumbu (seasoning)|bumbu]]'' is sometimes used as the base of other [[Fusion cuisine|fusion dishes]]. Some chefs in Indonesian [[sushi]] establishments, for example, have developed a Japanese-Indonesian fusion cuisine with recipes for krakatau roll, [[gado-gado]] roll, rendang roll and [[gulai]] ramen. Several chefs and food industries have experimented with fusing rendang with [[sandwich]]es, [[Hamburger|burger]]s and [[spaghetti]]. [[Burger King]] at one time served a rendang-flavoured burger in their Singapore and Indonesia chains for a limited promotion period. Spaghetti with rendang could also be found in [[7-Eleven]] convenience stores across Indonesia.
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-<div lang="en" dir="ltr" class="mw-content-ltr">
+ルンダンは、[[Indomie/ja|インドミー]] ゴレン ルンダンのようなインドネシアのインスタントヌードルのフレーバーとしても人気がある。
-Rendang is also a popular flavour in Indonesian [[instant noodle]] variants, such as [[Indomie]] Goreng Rendang.
-</div>
-<div lang="en" dir="ltr" class="mw-content-ltr">
+最近では、西ジャカルタのネオ・ソーホー・モールで、ルンダンを具材にした台湾風のパオズが販売された。
-Most recently, there were Taiwanese [[baozi]]s with rendang fillings sold at Neo Soho Mall in West Jakarta.
-</div>
 ==関連項目==