Malabar matthi curry/ja: Difference between revisions
Malabar matthi curry/ja
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==Preparation== | [[File:Kerala_spicy_Fish_Curry.jpg|thumb|ケララの辛いフィッシュカレー]] | ||
[[File:Kerala_spicy_Fish_Curry.jpg|thumb| | [[File:TamarindAndhiaFishCurry.JPG|thumb|タマリンド風味のアーンドラフィッシュカレー]] | ||
[[File:TamarindAndhiaFishCurry.JPG|thumb| | フィッシュカレーは[[:en:Sri Lanka|スリランカ]]でも食べられている。 | ||
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| マラバール・フィッシュ・カレー | |
|---|---|
.JPG) ケララスタイルフィッシュカレー | |
| 別名 | フィッシュカレー |
| 種類 | カレー |
| 発祥地 | インド |
| 関連食文化 | インド, スリランカ |
| 主な材料 | イワシ, カレー, 野菜 (オクラあるいはタマネギ); 米あるいはタピオカ |
歴史
現代の料理としての起源は、タミル・ナードゥ州とケーララ州に遡ることができる。
調理法
フィッシュカレーはスリランカでも食べられている。
関連項目
- Kedgeree/ja
- Machha Jhola/ja
- Fish head curry/ja
- Cuisine of Kerala/ja
- インド料理
- Cuisine of Malaysia/ja
- Cuisine of Singapore/ja
外部リンク
Wikimedia Commons has media related to Fish curries of Kerala.
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