Latest revision as of 10:02, 13 June 2025
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Message definition (Rogan josh ) ==Origin== Rogan josh is a staple of [[Kashmiri cuisine]] and is one of the main dishes of the [[Kashmir]]i multi-course meal, the ''[[wazwan]]''. The dish was originally brought to Kashmir by the [[Mughal Empire|Mughal]]s, whose cuisine was, in turn, influenced by [[Persian cuisine]]. The unrelenting summer heat of the [[Central India|central Indian]] plains took the [[Mughal Empire|Mughals]] frequently to the country's northern region, Kashmir, which has a cooler climate because of its elevation and latitude.
起源
ローガンジョシュはカシミール料理 の主食であり、カシミール の複数コース料理であるワズワーン の主要な料理の1つである。この料理は元々ムガル帝国|ムガル人 によってカシミールにもたらされたものであり、彼らの料理はペルシア料理 の影響を受けていた。中央インド の平原の容赦ない夏の暑さのため、ムガル人 は頻繁に国の北部地域であるカシミールへ向かった。カシミールは標高と緯度のおかげでより涼しい気候である。