ローガンジョシュはカシミール料理の主食であり、カシミールの複数コース料理であるワズワーンの主要な料理の1つである。この料理は元々ムガル帝国|ムガル人によってカシミールにもたらされたものであり、彼らの料理はペルシア料理の影響を受けていた。中央インドの平原の容赦ない夏の暑さのため、ムガル人は頻繁に国の北部地域であるカシミールへ向かった。カシミールは標高と緯度のおかげでより涼しい気候である。