Latest revision as of 17:37, 25 February 2024
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Message definition (Fat ) Several [[meta-analysis|meta-analyses]] (reviews and consolidations of multiple previously published experimental studies) have confirmed a significant relationship between saturated fat and high [[serum cholesterol]] levels, which in turn have been claimed to have a causal relation with increased risk of cardiovascular disease (the so-called [[lipid hypothesis]]). However, high cholesterol may be caused by many factors. Other indicators, such as high LDL/HDL ratio, have proved to be more predictive. In a study of [[myocardial infarction]] in 52 countries, the [[apolipoprotein B|ApoB]]/[[apolipoprotein A1|ApoA1]] (related to LDL and HDL, respectively) ratio was the strongest predictor of CVD among all risk factors. There are other pathways involving [[obesity]], [[triglyceride]] levels, [[insulin resistance|insulin sensitivity]], [[endothelium|endothelial function]], and [[thrombogenicity]], among others, that play a role in CVD, although it seems, in the absence of an adverse blood lipid profile, the other known risk factors have only a weak [[atherogenic]] effect. Different saturated fatty acids have differing effects on various lipid levels.
いくつかのメタアナリシス （過去に発表された複数の実験的研究のレビューと統合）により、飽和脂肪と血清コレステロール 高値との間に有意な関係があることが確認されており、その結果、心血管疾患のリスク増大との因果関係が主張されている（いわゆる脂質仮説 ）。しかし、高コレステロールは多くの要因によって引き起こされる可能性がある。高LDL/HDL比のような他の指標がより予測的であることが証明されている。52カ国で行われた心筋梗塞 の研究では、ApoB /ApoA1 （それぞれLDLとHDLに関連）比が、すべての危険因子の中で最も強いCVDの予測因子であった。CVDには、肥満 、トリグリセリド 値、インスリン感受性 、内皮機能 、血栓形成性 などが関与する経路もあるが、血中脂質プロファイルに異常がなければ、他の既知の危険因子は弱いアテローム 作用しか持たないようである。異なる飽和脂肪酸は、様々な脂質レベルに対して異なる影響を及ぼす。