Honey/ja: Revision history

17 June 2025

• curprev 22:1222:12, 17 June 2025 Fire talk contribs 68,825 bytes +110 Created page with "ハチミツの長い貯蔵寿命は、ハチの胃に見られる酵素に起因するとされている。ハチは、以前に摂取した放出された蜜とグルコースオキシダーゼを混ぜ合わせ、グルコン酸と過酸化水素という2つの副産物を生成する。これらはハチミツの酸性と細菌増殖の抑制に部..."
• curprev 22:1122:11, 17 June 2025 Fire talk contribs 68,715 bytes +125 Created page with "===保存=== ハチミツは、その組成と化学的性質から、長期保存に適しており、長期保存後でも容易に消化される。ハチミツやハチミツに浸されたものは、何世紀にもわたって保存されてきた。（ただし、エジプトの墓で食用可能なハチミツが発見されたという例はなく、そのような場合はすべて他の物質であるか、化学的痕跡のみであることが証明されて..." Tags: Mobile edit Mobile web edit
• curprev 22:1122:11, 17 June 2025 Fire talk contribs 68,590 bytes −40 Created page with "多くの動物種が野生または家畜のハチミツ源に引き寄せられる。"
• curprev 22:1122:11, 17 June 2025 Fire talk contribs 68,630 bytes +53 Created page with "取り外し可能な巣枠が発明される前は、収穫を行うためにハチの群れ全体を犠牲にすることがよくあった。収穫者は利用可能なすべてのハチミツを取り、翌春に群れ全体を置き換えた。取り外し可能な巣枠の発明以来、飼育の原則により、ほとんどの養蜂家は、蜂の巣にハチミツを残すか、砂糖水や結晶砂糖（しばしば「キャンディボード」の形で）の..." Tags: Mobile edit Mobile web edit
• curprev 22:1022:10, 17 June 2025 Fire talk contribs 68,577 bytes +58 Created page with "巣からハチミツを安全に採取するために、養蜂家は通常、養蜂用燻煙器を使ってハチを落ち着かせる。煙は摂食本能（巣の資源を火事から守ろうとする試み）を引き起こし、ハチを攻撃的でなくさせ、ハチがコミュニケーションに使うフェロモンを覆い隠す。ハニカムは巣から取り除かれ、ハチミツは圧搾するか:en:honey extractor|ハチミツ..." Tags: Mobile edit Mobile web edit
• curprev 22:1022:10, 17 June 2025 Fire talk contribs 68,519 bytes +50 Created page with "ハチミツは野生のハチの群れ、または飼育された蜂の巣から採取される。平均して、1つの巣からは年間約65ポンド（約29.5 kg）のハチミツが生産される。野生のハチの巣は、ミツオシエという鳥を追うことによって見つけられることがある。"
• curprev 22:1022:10, 17 June 2025 Fire talk contribs 68,469 bytes −40 Created page with "==生産{{Anchor|Production}}== ===採取=== thumb|蜜が密閉された巣枠 thumb|right|ハニカムからの抽出 thumb|upright|ハニカムからの濾過" Tags: Mobile edit Mobile web edit
• curprev 22:0822:08, 17 June 2025 Fire talk contribs 68,509 bytes +177 Created page with "「半家畜化」という用語が好まれるのは、非常に大規模な農業養蜂場であっても、すべてのミツバチコロニーが、成功した野生コロニーを確立できる分蜂群として、人間の保護下から容易に離れるためである。商業養蜂の努力の多くは、分蜂準備ができている巣に、現在の場所でより多くのハニカムを生産するように説得することに費やされる。これは..."
• curprev 22:0822:08, 17 June 2025 Fire talk contribs 68,332 bytes +220 Created page with "===人間の介入=== 人間は、ミツバチの分蜂段階を利用して、いくつかのミツバチ種を半家畜化してきた。分蜂とは、コロニーの現在の巣に拡張する余地がなくなったときに、新しいコロニーを確立する手段である。古い女王は新しい女王に育つ卵を産み、その後、コロニーの半分もの数を率いて新しい巣の場所へ向かう。ミツバチは通常..."
• curprev 22:0722:07, 17 June 2025 Fire talk contribs 68,112 bytes +229 Created page with "===By other insects=== ハチミツを生産する真社会性昆虫はミツバチだけではない。非寄生のマルハナバチとハリナシミツバチはすべてハチミツを生産する。南米および中米に生息する''Brachygastra lecheguana''や''Brachygastra mellifica''などの一部のスズメバチ種は、蜜を..."
• curprev 22:0222:02, 17 June 2025 Fire talk contribs 67,883 bytes +39 Created page with "==大衆文化において{{Anchor|Popular culture}}== ハチミツは特にクマのプーさんやバンゼの「雷ハチミツ」と関連付けられている。"
• curprev 22:0122:01, 17 June 2025 Fire talk contribs 67,844 bytes +98 Created page with "== 関連項目 == {{Portal|Food}} {{div col|colwidth=30em}} * Bee pollen/ja * ハニーハンティング * List of spreads/ja * Mellivory/ja * ''モア・ザン・ハニー''{{nsmdns}}現在のミツバチと養蜂の現状に関する2012年のスイスのドキュメンタリー映画 * ナショナルハニーショー * Royal jelly/ja {{div col end}}" Tags: Mobile edit Mobile web edit
• curprev 21:5921:59, 17 June 2025 Fire talk contribs 67,746 bytes −55 Created page with "== 外部リンク == {{sister project links|Honey|collapsible=true|c=Category:Honey}} * [https://www.fao.org/3/y5110e/y5110e00.htm Beekeeping and Sustainable Livelihoods] (2004), Food and Agriculture Organization of the United Nations" Tags: Mobile edit Mobile web edit
• curprev 21:5921:59, 17 June 2025 Fire talk contribs 67,801 bytes −50 Created page with "{{Sugar/ja}} {{BeeColonyMemberTypes}} {{Non-timber forest products/ja}}" Tags: Mobile edit Mobile web edit
• curprev 21:5921:59, 17 June 2025 Fire talk contribs 67,851 bytes −53 Created page with " Category:Beekeeping Category:Demulcents Category:Non-timber forest products {{二次利用/ja|date=7 June 2025, at 23:01}}"
• curprev 21:5821:58, 17 June 2025 Fire talk contribs 67,904 bytes −48 Created page with "水分濃度が18%を大きく超えない限り、ハチミツは巣の中と養蜂家による除去後の両方で、無限の貯蔵寿命を持つ。"
• curprev 21:5721:57, 17 June 2025 Fire talk contribs 67,952 bytes +74 Created page with "蒸発のプロセスは、ハチミツの最終的な水分含有量が15.5%から18%になるまで続く。これにより、糖分は水の飽和点をはるかに超えて濃縮される。つまり、ハチミツに残るわずかな水分には、同量の水に溶解できるよりもはるかに多くの糖分が溶解しているということである。したがって、ハチミツは、巣の温度であって..."
• curprev 21:5721:57, 17 June 2025 Fire talk contribs 67,878 bytes +24 Created page with "ミツバチは大量の体熱を生成できる数少ない昆虫の一つである。彼らはこの能力を使って、巣の中に一定の周囲温度を作り出す。ハチミツ貯蔵区域の巣の温度は、通常{{convert|35|C|F}}前後である。この温度は、体で熱を生成するか、水分の蒸発によって熱を除去することによって調節される。蒸発は貯蔵されたハチミツから水分を除去し、コロニーから熱..." Tags: Mobile edit Mobile web edit
• curprev 21:5721:57, 17 June 2025 Fire talk contribs 67,854 bytes +142 Created page with "巣バチはハチミツ加工グループを形成する。これらのグループは連携して作業し、あるハチが加工された蜜を泡立ててから、精製された液体を他のハチに渡す。製品が貯蔵品質に達するまで、連続的な逆流、消化、蒸発に20分もかかることがある。新しいハチミツはハニカムの部屋に入れられ、蓋はされないままにされる。このハチミツはまだ水分含有..." Tags: Mobile edit Mobile web edit
• curprev 21:5621:56, 17 June 2025 Fire talk contribs 67,712 bytes −64 Created page with "満たされると、採餌バチは巣に戻る。そこで蜜を吐き戻し、巣バチに渡す。巣バチも自身の蜜胃に入った蜜を吐き戻し、大顎の間で繰り返し泡を形成することで、その消化と濃縮を促進する。これらの泡は体積あたりの表面積を大きくし、これによりミツバチは蜜の水分の一部を巣の暖かい空気中に蒸発させる。" Tags: Mobile edit Mobile web edit
• curprev 21:5621:56, 17 June 2025 Fire talk contribs 67,776 bytes +106 Created page with "''セイヨウミツバチ''の蜜胃は約40mgの液体を保持する。これは荷物を積んでいないミツバチの約半分の重さである。この量の蜜を集めるには、千以上の花を訪れる必要がある。蜜が豊富な場合でも、蜜胃を満たすのにミツバチは1時間以上の絶え間ない作業を要することがある。ミツバチの蜜胃に入ると、唾液酵素とミツバチ..."
• curprev 21:5521:55, 17 June 2025 Fire talk contribs 67,670 bytes +78 Created page with "巣を離れた採餌バチは、糖分が豊富な蜜や甘露を集める。花から得られる蜜は、通常70〜80%の水分を含み、水分含有量が約18%の完成したハチミツよりもはるかに粘性が低い。アブラムシや他のカメムシ目の昆虫から得られる甘露の水分含有量は、通常、それらの昆虫が餌とする樹液に非常に近く、蜜よりもわずかに希釈されていることが多い。..."
• curprev 21:5421:54, 17 June 2025 Fire talk contribs 67,592 bytes +113 Created page with "===ミツバチによる形成=== ハチミツは、蜜や甘露を集めたミツバチによって生産される。ミツバチはハチミツの糖分を重宝しており、これを消費して一般的な代謝活動、特に採餌中の飛翔筋の活動を支え、幼虫の餌としている。この目的のために、ミツバチは通常の採餌中や、:e..." Tags: Mobile edit Mobile web edit
• curprev 21:5321:53, 17 June 2025 Fire talk contribs 67,479 bytes +55 Created page with "==形成{{Anchor|Formation}}== thumb|[[goldenrod/ja|セイタカアワダチソウの萼に吻を伸ばすミツバチ]] thumb|[[:en:honeycomb|ハニカムに六角柱状の蜜蝋の部屋が見え、そこにミツバチがハチミツを貯蔵している]]"
• curprev 21:5121:51, 17 June 2025 Fire talk contribs 67,424 bytes +167 Created page with "thumb|様々な花の蜜源から採れたフランス産ハチミツ。色と質感に違いが見られる ハチミツの使用と生産には長く多様な歴史があり、その始まりは先史時代に遡る。スペインのクエバス・デ・ラ・アラーニャにあるいくつかの洞窟壁画には、少なくとも8,000年前に人間がハ..." Tags: Mobile edit Mobile web edit
• curprev 21:5021:50, 17 June 2025 Fire talk contribs 67,257 bytes +161 Created page with "ハチミツは、単糖類である果糖とブドウ糖の濃度が高いため甘い。スクロース（砂糖）とほぼ同じ相対的な甘さを持つ。標準的な大さじ1杯（14mL）のハチミツは、約{{convert|43|kcal|kJ|order=flip|abbr=off}}の食物エネルギーを提供する。ベーキングにおいては魅..." Tags: Mobile edit Mobile web edit
• curprev 21:4921:49, 17 June 2025 Fire talk contribs 67,096 bytes +86 Created page with "人間が消費するためのハチミツは、野生のハチのコロニーから、または家畜化されたハチの巣から収集される。ミツバチによって生産されるハチミツは、世界的な商業生産と入手可能性のおかげで、人間にとって最もなじみ深い。ハチの飼育は養蜂またはアピカルチャーとして知られ、ハリナシミツバチの飼..."
• curprev 21:4821:48, 17 June 2025 Fire talk contribs 67,010 bytes +91 Created page with "ミツバチは巣にハチミツを貯蔵する。巣の中にはハニカムと呼ばれるワックスでできた構造があり、ハニカムは何百、何千もの六角形の部屋で構成されており、ハチはそこにハチミツを逆流させて貯蔵する。他のハチミツを生産するハチの種は、ハリナシミツバチが使用する..." Tags: Mobile edit Mobile web edit
• curprev 21:4721:47, 17 June 2025 Fire talk contribs 66,919 bytes +57 Created page with "'''ハチミツ'''は、数種のハチによって作られる甘く粘性のある物質で、最もよく知られているのはミツバチである。ハチミツはハチのコロニーを養うために作られ、貯蔵される。ハチは、植物の糖分を含む分泌物（主に花の蜜）や、アブラムシの甘露など、他の昆虫の分泌物を集..."
• curprev 20:5520:55, 17 June 2025 Fire talk contribs 66,862 bytes +66,862 Created page with "{{Imageright| {{multiple image |align=right |direction=vertical |width=250 |image1=Runny hunny.jpg |caption1=ハニーディッパーのついたハチミツの瓶とアメリカンビスケット |image2 = |caption2= }}}}"