Translations:Spice mix/12/ja

南アジア

• バファット: マンガロール料理で使用される
• チャツマサラ: チャツの風味付けに使う挽いたスパイス
• ガラムマサラ: インド亜大陸で最も一般的に使用されるスパイスブレンド
• カーラ・マサラ: インド亜大陸で使用される黒いスパイスブレンド
• パンチ・フォロン: フェヌグリーク、ニゲラ、フェンネル、クミン、マスタードシードまたはラドゥニシードの5種類のスパイスをブレンドしたもの。インド亜大陸が原産である
• タンドリーマサラ: タンドールで調理した肉料理用のインド亜大陸発祥のスパイスブレンド
• トゥナパハ(Thunapaha): スリランカの伝統料理で使用される、コリアンダー、クミン、フェンネルシードのブレンドスパイス