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3 September 2025

  • diffhist Naan/ja 10:15 +30 Fire talk contribs (Created page with "最も古い英語での使用例は、ウィリアム・トゥークによって1803年に書かれた旅行記に見られる。トゥークや他の初期の資料では「nan」と綴られていたが、1970年代以降「naan」という綴りが優勢となっている。")
  • diffhist Naan/ja 10:15 +7 Fire talk contribs (Created page with "「ナン」という語は、ペルシア語の''nân'' ({{langx|fa|نان}}) に由来し、あらゆる種類のパンを意味する一般的な語である。") Tags: Mobile edit Mobile web edit
  • diffhist Naan/ja 10:15 −22 Fire talk contribs (Created page with "==語源== thumb|[[:en:Iran|イランのカージャール朝時代(1850年頃)のナンのパン屋]]")
  • diffhist Naan/ja 10:09 +80 Fire talk contribs (Created page with "焼き上がった後、ナンはギーまたはバターで塗られ、温かいうちに供される。この柔らかくしなやかなパンは食事に添えられ、ソース、シチュー、カレーをすくい取るための食器の代わりとなるほか、タンドリーチキンのような乾いた料理とともに提供される。")
  • diffhist Naan/ja 10:08 +56 Fire talk contribs (Created page with "タンドールを使用する焼成過程では、ナーンの生地は丸められ、平たく伸ばされ、内部の壁に押し付けられる。内部の温度は最大480 °C (900 °F) に達することがあり、この方法によりパンは数分で焼き上がり、強烈な熱によって斑点状の焼き色を得ることができる。ナーンはタワーを使ってコンロの上でも調理できる。鍋を火の上で逆さま...") Tags: Mobile edit Mobile web edit
  • diffhist Naan/ja 10:04 +86 Fire talk contribs (Created page with "白色または小麦粉で構成され、通常は酵母といった発酵剤と組み合わせられることで、ナンの生地には空気のポケットが形成され、そのふわふわで柔らかな食感に寄与する。ナンを作るための追加の材料には、温水、塩、ギーヨーグルトがあり、牛乳、卵、蜂蜜などを加える場合もある。酵母の代わりにベーキングパウダーや重曹...")
  • diffhist Naan/ja 07:45 +94 Fire talk contribs (Created page with "{{Infobox food/ja | alternate_name = Nan, Noon, Paan, Faan | image = Annapurna_Naan.jpg | cookbook = Naan | caption = | country = | region = アジア | creator = | course = | served = | main_ingredient = 小麦粉, 酵母, , 砂糖, ギー, | variations = | calories = | other = }} '''ナン''' ({{IPAc-en|n|ɑː|n}}) は、[[Leavening/ja|発酵させた]...")

2 September 2025