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27 May 2025
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N 22:09 | Indian bread/ja 16 changes history +17,792 [Fire (16×)] | |||
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22:09 (cur | prev) +4,454 Fire talk contribs (Created page with "* ボバットル/バクシャル/オバットゥ – マイダ、チャナダル/トゥールダル、砂糖/ジャグリーで作られる、テルグ語/カンナダ語圏の料理で、テルグ語圏とカルナータカ州のウガディ（旧正月）祭で特別に用意される。 * バーティ – ラージャスターン州と:en:Madhya Pradesh|マデ...") | ||||
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21:58 (cur | prev) +159 Fire talk contribs (Created page with "==バラエティー{{Anchor|Varieties}}== インドのパンには様々な種類がある。チャパティ、プルカ、プーリー、ロティ、バジュラ・ロトラ、テプラ、パラタ、ナン、クルチャ、バトゥーラ、ルーチ、プーラン・ポリ、パティリ、そしてparotta/j...") | ||||
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21:57 (cur | prev) +17 Fire talk contribs (Created page with "ナンやタンドーリ・ロティなど、中央アジア起源のインドのパンはタンドールで焼かれる。ナンは通常、イーストで発酵させている。") Tags: Mobile edit Mobile web edit | ||||
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21:56 (cur | prev) +72 Fire talk contribs (Created page with "マハラシュトラ州では、「タリピート」と呼ばれる多穀物の薄焼きパンも作られている。これには小麦、米、バジュラ、ジョワル、ラギ、ホースグラム、緑豆、黒豆、ひよこ豆など、多くの穀物や穀類が含まれている。それぞれの穀物や穀類は別に焙煎され、それから一緒に細かい粉に挽かれる。スパイスと刻んだ玉ねぎが水と共...") | ||||
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21:56 (cur | prev) +70 Fire talk contribs (Created page with "南インドでは、米と黒レンズ豆のバッターが用意され、熱した油を引いた鉄板に少量ずつお玉で流し込み、薄く丸く広げて油やギーで黄金色になるまで焼かれる。 西インド（マハラシュトラ州、グジャラート州、ラージャスターン州を含む）では、小麦がこれらの地域の主食であるにもかかわらず、バジュラ、ソ...") | ||||
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21:56 (cur | prev) +144 Fire talk contribs (Created page with "==作り方{{Anchor|Preparation}}== 北インドでは、主要な材料の生地が用意され、伸ばして平らにされる。ロティ、クルチャ、チャパティなど、ほとんどのインドのパンは、鋳鉄、鋼、またはアルミニウム製の鉄板である「タヴァ」で焼かれる。プーリやバトゥーラのような他のパンは[...") | ||||
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21:52 (cur | prev) −34 Fire talk contribs (Created page with "ほとんどのインドのパンは、発酵のために空気中の酵母菌を利用している。") | ||||
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21:52 (cur | prev) +145 Fire talk contribs (Created page with "マハラシュトラ州やグジャラート州では、ジョワル（''ソルガム''）、ラギ（''シコクビエ''）、米、バジュラ（パールミレット）などの穀物からもパンが作られており、グジャラートでは「ロトラ」、マハラシュトラでは「バクリ」と呼ばれている。") | ||||
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21:50 (cur | prev) +95 Fire talk contribs (Created page with "==材料{{Anchor|Ingredients}}== 北インドのほとんどの薄焼きパンは無発酵で、主に製粉された小麦粉、通常はアタやマイダ、そして水から作られている。一部の薄焼きパン、特にパラタは、野菜を詰めたり、ギーやバターを層にしたりすることもある。") | ||||
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21:31 (cur | prev) +23 Fire talk contribs (Created page with "==ギャラリー== <gallery mode="packed"> File:Bhatura.jpg|Bhatura/ja File:Chapatiroll.jpg|チャパティ/ロティ File:Luchi.jpg|Luchi/ja File:Parotta.jpg|Parotta/ja File:Kulchachole.jpg|''チョーレ''と一緒のクルチャ File:Naan shiva.jpg|Naan/ja File:Papadsbangalore.jpg|Papadum/ja File:Alooparatha.jpg|Paratha/ja File:Puri.jpg|プーリー File:Pathiri.jpg|Pathiri/ja File:Obbattu.jpg|Puran poli...") | ||||
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21:29 (cur | prev) −40 Fire talk contribs (Created page with "==関連項目== {{portal|Food|India}} * List of breads/ja *インド料理の一覧 *Culture of India/ja *インド料理") | ||||
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21:29 (cur | prev) −44 Fire talk contribs (Created page with "{{Indian bread/ja}} {{Indian Dishes/ja}} {{Flatbreads/ja}} {{bread/ja}}") Tags: Mobile edit Mobile web edit | ||||
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21:29 (cur | prev) −53 Fire talk contribs (Created page with "{{DEFAULTSORT:Indian Bread}} * {{二次利用/ja|date=13 March 2025, at 10:20}}") | ||||
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21:28 (cur | prev) +48 Fire talk contribs (Created page with "{{Indian cuisine/ja}} '''インドのパン'''は、薄焼きパンやクレープの幅広い種類を指し、インド料理に不可欠な存在である。その多様性は、インドの文化と食習慣の多様性を反映している。") Tags: Mobile edit Mobile web edit | ||||
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21:27 (cur | prev) −115 Fire talk contribs (Created page with "{{about/ja|Indian cuisine/ja|the Native American bread/ja|Frybread/ja}}") | ||||
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21:27 (cur | prev) +12,851 Fire talk contribs (Created page with "インドのパン") | |||