ボディービル用サプリメント

ボディービル用サプリメントは、除脂肪体重の増加を促進する目的で、ボディービル、ウェイトリフティング、総合格闘技、陸上競技に携わる人々が一般的に使用する栄養補助食品である。ボディービル用サプリメントには、筋肉、体重、運動能力を増加させ、体脂肪率を低下させ、筋肉を引き締める効果があると宣伝されている成分が含まれていることがある。最も広く使用されているのは、高タンパクドリンク、プレワークアウトブレンド、分岐鎖アミノ酸（BCAA）、グルタミン、アルギニン、必須脂肪酸、クレアチン、HMB、ホエイプロテイン、ZMA、減量製品などである。サプリメントは単一成分の製剤として、または「スタック」（相乗効果をもたらすとして販売されている様々なサプリメントの独自ブレンド）の形で販売されている。

歴史

古代ギリシャのアスリートたちは、肉とワインを大量に摂取するよう勧められていた。古来より、屈強な男たちやアスリートたちは、体力やスタミナをつけようと、さまざまな薬草や調合薬を文化圏を超えて使用してきた。

1910年代、西洋で最初の近代的ボディビルダーと広く考えられているオイゲン・サンドウは、筋肉の成長を高めるために食事管理を行うことを提唱した。その後、ボディビルダーのアール・リーダーマンは、筋肉の回復を高める方法として「ビーフジュース」や「ビーフエキス」（基本的にはコンソメ）の使用を提唱した。1950年代には、レクリエーションや競技用のボディビルの人気が高まり、アーヴィン・P・ジョンソンは、ボディビルダーやフィジカルアスリート向けに卵ベースのプロテインパウダーを普及・販売し始めた。1970年代と1980年代には、近代的なマーケティング手法の普及とレクリエーション的なボディービルの著しい増加により、ボディービル用サプリメント産業が飛躍的に成長した。

1994年10月、米国で栄養補助食品健康教育法（DSHEA）が署名された。DSHEAの下で、栄養補助食品の安全性を決定する責任は政府から製造業者に変わり、サプリメントは製品を流通させる前に米国食品医薬品局（FDA）の承認を必要としなくなった。それ以来、新しい栄養成分が追加されない限り、メーカーは安全性や有効性を立証する証拠をFDAに提供する必要がなくなった。1994年のDSHEAは、サプリメント業界の地位をさらに強固なものにし、さらなる製品販売につながったと広く信じられている。

プロテイン

詳細は「Protein quality/ja」および「Protein supplement/ja」を参照

プロテインパウダー（中央）と牛乳（左）から作られるプロテインシェイクは、ボディビルの補助食品として一般的だ。

ボディビルダーは、利便性、（肉や魚に比べて）安価であること、調理が簡単であること、炭水化物や脂肪の同時摂取を避けることなどの理由から、食事にタンパク質を補うことがある。さらに、ボディビルダーは、そのユニークなトレーニングと目標により、最大限の筋肉の成長をサポートするために、平均以上の量のタンパク質を必要とするという意見もある。推奨される一日当たりの摂取量はもっと少ないが、ハーバード大学医学部は『Health Health Publishing』の中で、このRDA（推奨一日摂取量）は「病気にならないために必要な最低限の量であり、毎日食べるべき具体的な量ではない」と指摘している。プロテインサプリメントは、すぐに飲める健康シェイク、バー、ミールリプレイスメント製品（下記参照）、バイト、オーツ、ジェル、パウダーなどで売られている。プロテイン・パウダーが最もポピュラーで、口当たりをよくするために香料が加えられていることもある。パウダーは通常、水や牛乳、フルーツジュースと混ぜて飲み、運動の直前や直後、あるいは食事の代わりに飲む。タンパク源は以下の通りであり、アミノ酸プロファイルと消化率によってタンパク質の質が異なる：

• ホエイプロテインは、すべての必須アミノ酸と分岐鎖アミノ酸を多く含む。また、グルタチオンの生合成を助けるアミノ酸システインの含有量も最も多い。ボディビルダーにとって、ホエイプロテインは筋肉の回復を助けるアミノ酸を提供する。ホエイプロテインは、牛乳からチーズを作る過程で得られる。ホエイプロテインには、ホエイ濃縮物、ホエイ分離物、ホエイ加水分解物の3種類がある。ホエイ濃縮物は重量比29～89％のタンパク質であるのに対し、ホエイ分離物は重量比90％以上のタンパク質である。ホエイ加水分解物は酵素的にあらかじめ消化されているため、すべてのタンパク質タイプの中で消化率が最も高い。
• カゼイン・プロテイン（またはミルク・プロテイン）にはグルタミンとカソモルフィンが含まれている。

サプリメントを混ぜるためによく使われるシェーカーボトル。メッシュや金属製の泡立て器が付いていることが多い。

栄養学者の中には、カルシウム排泄量の増加は、腸内でのタンパク質誘発性カルシウム吸収の増加に対応しているためではないかと指摘する者もいる。

アミノ酸

ボディビルダーの中には、アミノ酸サプリメントが筋肉の発達に役立つと信じている者もいるが、すでに十分なタンパク質を摂取している食事では、そのようなサプリメントの摂取は不必要である。

プロホルモン

詳細は「Androgen prohormone/ja」を参照

アンドロゲンプロホルモン、またはプロアンドロゲンは、同化アンドロゲンステロイド（AAS）のプロホルモン（またはプロドラッグ）である。テストステロンあるいは、合成 AASのプロホルモン、例えば、ナンドロロン （19 ノルテストステロン）ができる。デヒドロエピアンドロステロン （DHEA）、DHEA 硫酸（DHEA-S）、およびアンドロステンジオンは、すべてテストステロンのプロアンドロゲンと見なされる。

2005年以来、ステロイド前駆体（プロホルモン）の使用は米国で違法とされている。

クレアチン

詳細は「Creatine supplements/ja」を参照

クレアチンは、ATPのクレアチンリン酸の補充を介してエネルギーの短いバースト（重量を持ち上げる際に必要とされる）のために筋肉細胞にエネルギーを供給する体内で自然に発生する有機酸である。科学的研究により、クレアチンサプリメントは消費者の筋力、パフォーマンス中のエネルギー、筋肉量、運動後の回復時間を増加させることができることが示されている。さらに、最近の研究では、クレアチンが脳機能を改善し、精神的疲労を軽減することも示されている。

クレアチンをタンパク質や炭水化物と一緒に摂取することで、クレアチンとタンパク質や炭水化物のどちらか一方だけを摂取するよりも大きな効果が得られるという研究もある。

一般的には安全と考えられているが、クレアチンの長期的または過剰な摂取は、腎臓、肝臓、または心臓に悪影響を及ぼす可能性があり、これらの臓器に影響を及ぼす持病がある場合は避けるべきである。

β-ヒドロキシβ-メチル酪酸

詳細は「Beta-Hydroxy beta-methylbutyric acid/ja」を参照

適切な運動プログラムと組み合わせることで、β-ヒドロキシβ-メチル酪酸（HMB）の栄養補給は、筋肥大（すなわち、筋肉の大きさ）、筋力、除脂肪体重の増加を用量依存的に増強することが示されている。骨格筋損傷に対するHMBの効果は、筋損傷またはタンパク質分解の4つの異なるバイオマーカーを用いた研究で評価されている：血清クレアチンキナーゼ、血清乳酸デヒドロゲナーゼ、尿中尿素窒素、尿中3-メチルヒスチジン。長距離走や漸進的過負荷など、骨格筋の損傷を引き起こすのに十分な運動強度と運動量がある場合、HMBの補給により、これらのバイオマーカーの上昇が20～60％抑制され、高強度運動からの回復が促進されることが実証されている。HMBは、骨格筋のmTOR（ラパマイシンの機構標的）の活性化やプロテアソームの阻害など、様々なメカニズムによって筋タンパク質の合成を増加させ、筋タンパク質の分解を減少させることで、これらの効果をもたらすと考えられている。

HMBによる運動誘発性骨格筋損傷の抑制は、運動に対するHMBの使用時間に影響される。1回の運動による骨格筋損傷を最も減少させるのは、HMBカルシウムを運動の1～2時間前に摂取した場合である。

論争

不当表示と不純物混入

その多くは科学的根拠に基づいた生理学的・生化学的プロセスに基づくものであるが、ボディビル用語として使用される場合は、ボディビルの言い伝えや業界のマーケティングに大きく影響されることが多く、従来の科学的な用語の使い方から大きく逸脱することがある。加えて、表示されている成分が内容物と異なることもある。2015年、Consumer Reportsは、テストされたいくつかのプロテインパウダーから、安全でないレベルのヒ素、カドミウム、鉛、水銀が検出されたことを報告した。

米国では、栄養補助食品の製造業者は、販売前に製品の安全性に関する証拠を食品医薬品局に提出する必要がない。その結果、違法な成分が混入した製品の発生率が上昇し続けている。2013年には、検査されたサプリメントの3分の1が未登録のステロイドが混入していた。さらに最近では、安全性や薬理作用が未知のデザイナーズ・ステロイドの蔓延が増加している。2015年、CBCの調査報告によると、プロテイン・スパイキング（アミノ酸の充填剤を加えて分析を操作すること）は珍しいことではなかった；

健康問題

米国FDAは、栄養補助食品による健康被害を年間5万件報告しており、その多くはボディービル用サプリメントが関与している。例えば、bodybuilding.comによる2012年の「New Supplement of the Year」に選ばれ、ウォルマートやアマゾンなどの店舗で広く販売されている「ナチュラル」なベストセラー「Craze」には、メタンフェタミン類似物質であるN,α-ジエチルフェニルエチルアミンが含まれていることが判明した。

ハーブや栄養補助食品による肝障害の発生率は、傷害を引き起こすサプリメント製品全体の約16～20％で、その発生率は21世紀初頭にかけて世界的に増加している。減量およびボディービル用サプリメントによる肝障害で最も多いのは、肝細胞障害と黄疸である。これらの傷害の原因とされる最も一般的なサプリメント成分は、緑茶のカテキン、蛋白同化ステロイド、ハーブエキスのイーグリンである。サプリメント・デザイナーであり、ドリブン・スポーツのCEOであるマット・ケーヒルの他の製品には、失明や肝障害を引き起こす危険な物質が含まれており、彼のプレワークアウト・サプリメントクレイズには違法な興奮剤が含まれていることが判明している。

プロテインの有効性

ボディービル用のプロテインやアミノ酸サプリメントを使用することの有益性を示す証拠はほとんどないと主張する人もいる。2005年の概説では、「これに反する説得力のあるエビデンスがないことから、健康な成人がレジスタンス運動や持久力運動を行う場合、食事からタンパク質を追加摂取することは推奨されない」と結論付けている。

一方、2018年のシステマティックレビュー、メタアナリシス、メタ回帰では、"食餌性タンパク質の補給は、健康な成人における長時間のRET中の筋力と筋サイズの変化を有意に増強した"と結論づけられた。(RETはレジスタンス・エクササイズ・トレーニングの略称である)。

こちらも参照

• Instant breakfast/ja
• タンパク質
• Protein bar/ja

外部リンク

• "Dietary Supplement Health and Education Act of 1994". U.S. Food and Drug Administration. 4 February 2020.