Translations:Butter chicken/7/ja

マリネした鶏肉はタンドール（伝統的な土製のオーブン）で調理されるが、グリル、オーブンロースト、またはフライパンで焼くこともできる。バターを含むマイルドなカレーソースで供される。ソースはトマト、ニンニク、ショウガをベースにしたもので、滑らかになり、水分が大部分蒸発するまで煮込まれる。ソースの構成やスパイスには多くのバリエーションがあり、非常に滑らかな舌触りになるように濾される。スパイスには、カルダモン、クミン、クローブ、シナモン、コリアンダー、コショウ、ガラムマサラ、フェヌグリーク（パンジャーブ語/ヒンディー語：カスリメティ）などが含まれる。カシューナッツペーストがとろみ付けに使われることがあり、最後にコリアンダーで飾られる。