ナシ・カリ

ナシ・カリ
ナシ・カリのプレート
別名	ナシグライ
種類	カレー, 米料理
フルコース	メインディッシュ
発祥地	インドネシア
地域	スマトラ島とジャワ島
関連食文化	東南アジア海域
考案者	インド系インドネシア人
主な材料	米とcurry/ja

ナシ・カリ（lit. 'カレーライス'）は、インドネシアのインド料理の米料理であり、スマトラ（アチェ、ミナンカバウ、マレー）料理やジャワ（ジャワ）料理で一般的に見られる。この米料理は、スマトラ島とジャワ島のインドネシアで人気がある。

ナシ・カリは以下の要素で構成される:

• 蒸し米、クプット、またはロントン
• カレー（ルンダン、グライ、オポール・アヤム、グドゥグ、チキンカレー、マトンカレー、ゴートカレー、シュリンプカレー、フィッシュヘッドカレーのいずれか）
• サンバル（辛いソースまたはペースト）
• アチャル（伝統的な野菜のピクルス）
• バワン・ゴレン（揚げたエシャロット）

関連項目

• Cuisine of Indonesia/ja
• ルンダン
• Rice and curry/ja