Translations:Tofu/101/ja

東南アジア

インドネシア

インドネシア料理では、豆腐はタフと呼ばれ、福建語の豆腐（tāu-hū, 豆腐）の発音に由来する借用語である。インドネシアの市場では、豆腐は通常2つの形態で入手できる。タフ・プティ（tahu putih）と呼ばれる一般的な白い木綿豆腐と、タフ・ゴレン（tahu goreng）と呼ばれる茶色い皮ができた揚げ豆腐である。タフ・ユン・イ（tahu yun yi）またはタフ・バンドン（tahu Bandung）は、ターメリックで着色された黄色い豆腐である。