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25 June 2025

• 21:5421:54, 25 June 2025 diff hist +68 マレーシア料理 Created page with "全国で見られる代表的なマレーシア中華料理の例は以下の通りである。 thumb|right|バクテー thumb|[[:en:Penang|ペナンの''チャークウェイティオウ'']] thumb|[[curry mee/ja|カレーミーのボウル、揚げた湯葉とフィッシュケーキを添えて]]" Tags: Mobile edit Mobile web edit
• 21:5421:54, 25 June 2025 diff hist +415 N Translations:Malaysian cuisine/63/ja Created page with "全国で見られる代表的なマレーシア中華料理の例は以下の通りである。 thumb|right|バクテー thumb|[[:en:Penang|ペナンの''チャークウェイティオウ'']] thumb|[[curry mee/ja|カレーミーのボウル、揚げた湯葉とフィッシュケーキを添えて]]" current
• 21:5321:53, 25 June 2025 diff hist +495 N Translations:Malaysian cuisine/62/ja Created page with "中華料理は、中華系コミュニティが集中している地域、道路沿いの屋台、ホーカーセンター、コピティアム、さらには全国のスマートカフェや高級レストランで特に目立つ。多くの中華料理には豚肉が材料として含まれているが、より広いコミュニティのムスリム客向けには鶏肉が代替品として用意されており、一部の中華レストランはハラール認証も..." current
• 21:5321:53, 25 June 2025 diff hist +53 マレーシア料理 Created page with "これらの初期の移民が当時のイギリス領マラヤとボルネオの様々な地域に定住するにつれて、彼らは中国での出身地と特に結びついた食品やレシピの伝統を持ち込んだ。これらは、独自の中華料理としての特徴を保ちつつ、新しいマレーシアの地元の特徴と徐々に融合していった。例えば、海南チキンライスは通常、熱..." Tags: Mobile edit Mobile web edit
• 21:5321:53, 25 June 2025 diff hist +908 N Translations:Malaysian cuisine/61/ja Created page with "これらの初期の移民が当時のイギリス領マラヤとボルネオの様々な地域に定住するにつれて、彼らは中国での出身地と特に結びついた食品やレシピの伝統を持ち込んだ。これらは、独自の中華料理としての特徴を保ちつつ、新しいマレーシアの地元の特徴と徐々に融合していった。例えば、海南チキンライスは通常、熱..." current
• 21:5321:53, 25 June 2025 diff hist +46 マレーシア料理 Created page with "===マレーシア中華料理=== {{Cuisine of China/ja}} {{main/ja|Malaysian Chinese cuisine/ja}} マレーシア中華料理は、中国系マレーシア移民とその子孫の料理の伝統に由来するもので、彼らがマレーシア文化の影響や中国人のマレーシアへの移住パターンを受けて、料理の伝統を適応または修正してきた。中国系マレーシア人の圧倒的大多数は中国南部からの移民の子孫で..." Tags: Mobile edit Mobile web edit
• 21:5321:53, 25 June 2025 diff hist +748 N Translations:Malaysian cuisine/60/ja Created page with "===マレーシア中華料理=== {{Cuisine of China/ja}} {{main/ja|Malaysian Chinese cuisine/ja}} マレーシア中華料理は、中国系マレーシア移民とその子孫の料理の伝統に由来するもので、彼らがマレーシア文化の影響や中国人のマレーシアへの移住パターンを受けて、料理の伝統を適応または修正してきた。中国系マレーシア人の圧倒的大多数は中国南部からの移民の子孫で..." current
• 21:5221:52, 25 June 2025 diff hist +814 マレーシア料理 Created page with "====ジャワ料理の影響を受けた料理==== {{Main/ja|Javanese cuisine/ja}} thumb|[[Soto ayam/ja|ソト・アヤム（鶏肉のソト）。透明な黄色いスープ、''エムピン''、フライドエシャロットに注目。]] マレーシアには、ジャワ料理の影響を強く受けた、あるいはジャワ料理を直接取り入れた特定の料理がある。これらは、様々な程度でより広いマレ..." Tags: Mobile edit Mobile web edit
• 21:5221:52, 25 June 2025 diff hist +4,403 N Translations:Malaysian cuisine/59/ja Created page with "====ジャワ料理の影響を受けた料理==== {{Main/ja|Javanese cuisine/ja}} thumb|[[Soto ayam/ja|ソト・アヤム（鶏肉のソト）。透明な黄色いスープ、''エムピン''、フライドエシャロットに注目。]] マレーシアには、ジャワ料理の影響を強く受けた、あるいはジャワ料理を直接取り入れた特定の料理がある。これらは、様々な程度でより広いマレ..." current
• 21:4921:49, 25 June 2025 diff hist +4,659 マレーシア料理 Created page with "thumb|バンドン・ドリンク * '''エア・アッサム・チャバイ・ピチット'''または'''エア・アッサム・ピチット'''は、マレーシア北部地域、特にケダ州やプルリス州に由来する伝統的なマレーシア料理である。この料理は、辛くて香ばしく、それでいて tangy なタマリンドベースのソースで..."
• 21:4921:49, 25 June 2025 diff hist +17,861 N Translations:Malaysian cuisine/58/ja Created page with "thumb|バンドン・ドリンク * '''エア・アッサム・チャバイ・ピチット'''または'''エア・アッサム・ピチット'''は、マレーシア北部地域、特にケダ州やプルリス州に由来する伝統的なマレーシア料理である。この料理は、辛くて香ばしく、それでいて tangy なタマリンドベースのソースで..." current
• 21:4121:41, 25 June 2025 diff hist +156 マレーシア料理 Created page with "===マレー料理=== {{Main/ja|Malay cuisine/ja}} 伝統的なマレー料理では、米が食事の中心と考えられており、その他のものはすべて米の付け合わせ、薬味、または副菜と見なされている。マレー料理はインドネシア料理、特にスマトラ島の地域伝統と多くの類似点がある。また、歴史を通じて中国、インド、タイ、その他多くの文..."
• 21:4121:41, 25 June 2025 diff hist +1,098 N Translations:Malaysian cuisine/57/ja Created page with "===マレー料理=== {{Main/ja|Malay cuisine/ja}} 伝統的なマレー料理では、米が食事の中心と考えられており、その他のものはすべて米の付け合わせ、薬味、または副菜と見なされている。マレー料理はインドネシア料理、特にスマトラ島の地域伝統と多くの類似点がある。また、歴史を通じて中国、インド、タイ、その他多くの文..." current
• 21:3921:39, 25 June 2025 diff hist +19 マレーシア料理 Created page with "==マレーシアの料理{{Anchor|Cuisines of Malaysia}}=="
• 21:3921:39, 25 June 2025 diff hist +59 N Translations:Malaysian cuisine/56/ja Created page with "==マレーシアの料理{{Anchor|Cuisines of Malaysia}}==" current
• 21:3921:39, 25 June 2025 diff hist +157 マレーシア料理 Created page with "遍在するママッ屋台は、マレーシアの象徴的な存在である。全国各地、特に都市部で利用でき、ママッ屋台やレストランは幅広い種類の料理を提供し、中には24時間営業の店もある。これらの店の経営者は、マレーシアのタミル・ムスリムコミュニティのメンバーであり、彼らは独特の料理スタイルを発展させ、その人口に..."
• 21:3921:39, 25 June 2025 diff hist +1,069 N Translations:Malaysian cuisine/55/ja Created page with "遍在するママッ屋台は、マレーシアの象徴的な存在である。全国各地、特に都市部で利用でき、ママッ屋台やレストランは幅広い種類の料理を提供し、中には24時間営業の店もある。これらの店の経営者は、マレーシアのタミル・ムスリムコミュニティのメンバーであり、彼らは独特の料理スタイルを発展させ、その人口に..." current
• 21:3821:38, 25 June 2025 diff hist +284 マレーシア料理 Created page with "==飲食店{{Anchor|Food establishments}}== コピティアムまたはコピ・ティアムは、食事や飲み物で利用される伝統的なコーヒーショップで、主に華人系の店主、特に海南族のコミュニティによって運営されている。「コピ」はマレー語/福建語でコーヒーを意味し、「ティアム」は福建語と客家語で店を意味する（中国語: 店）。マレー..."
• 21:3821:38, 25 June 2025 diff hist +1,358 N Translations:Malaysian cuisine/54/ja Created page with "==飲食店{{Anchor|Food establishments}}== コピティアムまたはコピ・ティアムは、食事や飲み物で利用される伝統的なコーヒーショップで、主に華人系の店主、特に海南族のコミュニティによって運営されている。「コピ」はマレー語/福建語でコーヒーを意味し、「ティアム」は福建語と客家語で店を意味する（中国語: 店）。マレー..." current
• 21:3721:37, 25 June 2025 diff hist +10 マレーシア料理 Created page with "「オープンハウス」（{{langx|ms|rumah terbuka}}）として知られる慣習は、祝祭期間中、さらには誕生日や結婚式を祝う手の込んだ行事として人気がある。オープンハウスのイベントは伝統的にホストの家で開かれ、参加者は誰でも、背景に関わらず招かれ、歓迎される。ホストは自費で手作りの料理またはケータリングされた料理を提供し、客がホストに贈..." Tags: Mobile edit Mobile web edit
• 21:3721:37, 25 June 2025 diff hist +752 N Translations:Malaysian cuisine/53/ja Created page with "「オープンハウス」（{{langx|ms|rumah terbuka}}）として知られる慣習は、祝祭期間中、さらには誕生日や結婚式を祝う手の込んだ行事として人気がある。オープンハウスのイベントは伝統的にホストの家で開かれ、参加者は誰でも、背景に関わらず招かれ、歓迎される。ホストは自費で手作りの料理またはケータリングされた料理を提供し、客がホストに贈..." current
• 21:3721:37, 25 June 2025 diff hist +247 マレーシア料理 Created page with "昼食と夕食では、料理は通常コース形式ではなく、同時に提供される。一人で食事をする場合は一品料理で済ますこともあれば、皆でシェアするたくさんの補完的な料理とご飯で構成されることもある。注文を受けてから調理するレストランでは、前菜とメインコースの区別がないことが多く、料理は準備ができ次第テーブルに運ばれる。あらかじめ調..."
• 21:3721:37, 25 June 2025 diff hist +1,443 N Translations:Malaysian cuisine/52/ja Created page with "昼食と夕食では、料理は通常コース形式ではなく、同時に提供される。一人で食事をする場合は一品料理で済ますこともあれば、皆でシェアするたくさんの補完的な料理とご飯で構成されることもある。注文を受けてから調理するレストランでは、前菜とメインコースの区別がないことが多く、料理は準備ができ次第テーブルに運ばれる。あらかじめ調..." current
• 21:3621:36, 25 June 2025 diff hist +216 マレーシア料理 Created page with "==食事の構成{{Anchor|Structure of meals}}== マレーシアの多民族社会構造と近代的な影響の出現により、朝食（{{langx|ms|sarapan}}）に決まったメニューはない。シリアル、卵料理、トーストといった西洋式の朝食は家庭や外食で一般的になったが、麺料理や米料理を中心としたボリュームのある伝統的な食事も依然として非常に人気..."
• 21:3621:36, 25 June 2025 diff hist +1,187 N Translations:Malaysian cuisine/51/ja Created page with "==食事の構成{{Anchor|Structure of meals}}== マレーシアの多民族社会構造と近代的な影響の出現により、朝食（{{langx|ms|sarapan}}）に決まったメニューはない。シリアル、卵料理、トーストといった西洋式の朝食は家庭や外食で一般的になったが、麺料理や米料理を中心としたボリュームのある伝統的な食事も依然として非常に人気..." current
• 21:3321:33, 25 June 2025 diff hist +207 マレーシア料理 Created page with "その他の重要な調味料や付け合わせには、タマリンド（{{langx|ms|asam jawa}}）、特に果実の鞘から抽出されるペースト状の果肉があり、多くの料理に酸味を加える。カンデラナッツ（{{langx|ms|buah keras}}）は、丸くクリーム色で油分が多い点でマカダミアナッツに似ている。カンデラナッツは通常、ソースのと..."
• 21:3321:33, 25 June 2025 diff hist +1,023 N Translations:Malaysian cuisine/50/ja Created page with "その他の重要な調味料や付け合わせには、タマリンド（{{langx|ms|asam jawa}}）、特に果実の鞘から抽出されるペースト状の果肉があり、多くの料理に酸味を加える。カンデラナッツ（{{langx|ms|buah keras}}）は、丸くクリーム色で油分が多い点でマカダミアナッツに似ている。カンデラナッツは通常、ソースのと..." current
• 21:3221:32, 25 June 2025 diff hist +44 マレーシア料理 Created page with "乾燥シーフード製品は、いくつかのマレーシア料理に香ばしい風味の深みを与える。小魚の干物、{{Lang|ms|ikan bilis}}として知られるものは非常に人気がある。揚げるとカリカリとした食感になり、付け合わせとして、またはサンバルレリッシュとして調理される。{{Lang|ms|ikan bilis}}は、魚の出汁を作るために茹でられる。実際、インスタントの{{Lang|ms|ikan bi..."
• 21:3221:32, 25 June 2025 diff hist +624 N Translations:Malaysian cuisine/49/ja Created page with "乾燥シーフード製品は、いくつかのマレーシア料理に香ばしい風味の深みを与える。小魚の干物、{{Lang|ms|ikan bilis}}として知られるものは非常に人気がある。揚げるとカリカリとした食感になり、付け合わせとして、またはサンバルレリッシュとして調理される。{{Lang|ms|ikan bilis}}は、魚の出汁を作るために茹でられる。実際、インスタントの{{Lang|ms|ikan bi..." current
• 21:3121:31, 25 June 2025 diff hist +23 マレーシア料理 Created page with "豆腐製品、特に揚げ豆腐は、料理の材料として、また付け合わせとしても広く使われている。揚げ豆腐はそれ自体では味が淡白だが、その主な貢献は食感、特に油揚げの場合、煮込んだものの風味を吸い込む能力である。揚げ豆腐製品は、炒め麺、ロジャック（果物と野菜のサラダ）、麺類、シチューなどの料理の多用途な構成要素として見ら..."
• 21:3121:31, 25 June 2025 diff hist +840 N Translations:Malaysian cuisine/48/ja Created page with "豆腐製品、特に揚げ豆腐は、料理の材料として、また付け合わせとしても広く使われている。揚げ豆腐はそれ自体では味が淡白だが、その主な貢献は食感、特に油揚げの場合、煮込んだものの風味を吸い込む能力である。揚げ豆腐製品は、炒め麺、ロジャック（果物と野菜のサラダ）、麺類、シチューなどの料理の多用途な構成要素として見ら..." current
• 21:3121:31, 25 June 2025 diff hist +122 マレーシア料理 Created page with "一般的なハーブには、レモンに似た香りと風味を持つレモングラス（{{langx|ms|serai}}）がある。若い新鮮な茎の方が好ましく、古い茎は木のような食感になりがちである。茎の根元に最も近い柔らかい白い部分は薄くスライスしてサラダに生で食べるか、他の芳香植物と一緒につぶして{{Lang|ms|rempah}}を作る。また、煮込み料理には丸ごと使わ..."
• 21:3121:31, 25 June 2025 diff hist +1,204 N Translations:Malaysian cuisine/47/ja Created page with "一般的なハーブには、レモンに似た香りと風味を持つレモングラス（{{langx|ms|serai}}）がある。若い新鮮な茎の方が好ましく、古い茎は木のような食感になりがちである。茎の根元に最も近い柔らかい白い部分は薄くスライスしてサラダに生で食べるか、他の芳香植物と一緒につぶして{{Lang|ms|rempah}}を作る。また、煮込み料理には丸ごと使わ..." current
• 21:3021:30, 25 June 2025 diff hist +73 マレーシア料理 Created page with "様々な種類の醤油も重要な食材である。薄口醤油は、様々な炒め物、マリネ、蒸し料理に心地よい塩味を加える。一部の屋台では、新鮮な薄切りまたはピクルスにした唐辛子が薄口醤油に浸されて出てくるため、ディップ用として使用される。濃口醤油はよりとろみがあり、風味が強く、塩味は少ない。特に{{Lang|ms|masak kicap}}（複数の種類の..."
• 21:3021:30, 25 June 2025 diff hist +1,051 N Translations:Malaysian cuisine/46/ja Created page with "様々な種類の醤油も重要な食材である。薄口醤油は、様々な炒め物、マリネ、蒸し料理に心地よい塩味を加える。一部の屋台では、新鮮な薄切りまたはピクルスにした唐辛子が薄口醤油に浸されて出てくるため、ディップ用として使用される。濃口醤油はよりとろみがあり、風味が強く、塩味は少ない。特に{{Lang|ms|masak kicap}}（複数の種類の..." current
• 21:2921:29, 25 June 2025 diff hist +441 マレーシア料理 Created page with "ココナッツ（{{langx|ms|kelapa}}）もマレーシア料理のもう一つの典型的な特徴であり、この植物のほぼすべての部分が料理に使われる。ココナッツ胚乳の白い肉厚な部分は、すりおろしたり、細かくしたりしてそのまま使ったり、乾燥させてココナッツフレークにしたり、濃い茶色になるまで焼いてすりつぶしてクリンシックにしたり..." Tags: Mobile edit Mobile web edit
• 21:2921:29, 25 June 2025 diff hist +1,847 N Translations:Malaysian cuisine/45/ja Created page with "ココナッツ（{{langx|ms|kelapa}}）もマレーシア料理のもう一つの典型的な特徴であり、この植物のほぼすべての部分が料理に使われる。ココナッツ胚乳の白い肉厚な部分は、すりおろしたり、細かくしたりしてそのまま使ったり、乾燥させてココナッツフレークにしたり、濃い茶色になるまで焼いてすりつぶしてクリンシックにしたり..." current
• 21:2821:28, 25 June 2025 diff hist +248 マレーシア料理 Created page with "{{Lang|ms|Belacan}}はマレーシア料理に不可欠なものである。これはエビペーストの一種で、ブロック状に固めて天日干しにする。生のままでは刺激的な匂いがする。調理すると、香りと風味がまろやかになり、料理に深みを与える。{{Lang|ms|belacan}}を使用するために準備するには、通常、少量ずつホイルで包み、それを炎で焼くか、予熱したオ..."
• 21:2821:28, 25 June 2025 diff hist +1,386 N Translations:Malaysian cuisine/44/ja Created page with "{{Lang|ms|Belacan}}はマレーシア料理に不可欠なものである。これはエビペーストの一種で、ブロック状に固めて天日干しにする。生のままでは刺激的な匂いがする。調理すると、香りと風味がまろやかになり、料理に深みを与える。{{Lang|ms|belacan}}を使用するために準備するには、通常、少量ずつホイルで包み、それを炎で焼くか、予熱したオ..." current
• 21:2621:26, 25 June 2025 diff hist +133 マレーシア料理 Created page with "==食材{{Anchor|Ingredients}}== thumb|right|サンバル・ブラチャン、焼いた「[[shrimp paste/ja|ブラチャン」と挽いた唐辛子、コブミカンの葉、砂糖、水で作られる]] ''唐辛子''はマレーシアの台所には欠かせないものであり、生のものも乾燥したものも使われる。唐辛子はいくつかのサイズ、形、色がある。一般的に、2..." Tags: Mobile edit Mobile web edit
• 21:2621:26, 25 June 2025 diff hist +1,269 N Translations:Malaysian cuisine/43/ja Created page with "==食材{{Anchor|Ingredients}}== thumb|right|サンバル・ブラチャン、焼いた「[[shrimp paste/ja|ブラチャン」と挽いた唐辛子、コブミカンの葉、砂糖、水で作られる]] ''唐辛子''はマレーシアの台所には欠かせないものであり、生のものも乾燥したものも使われる。唐辛子はいくつかのサイズ、形、色がある。一般的に、2..." current
• 16:5516:55, 25 June 2025 diff hist +1,599 マレーシア料理 Created page with "マレーシアで栽培されている主な果物には以下のようなものがある。 thumb|クアラルンプールで棚に並べて売られている[[Durian/ja|ドリアン]] * '''バナナ'''、マレー語でピサン。様々な品種が市場に出ており、調理用バナナはピサンゴレンに使われる。バナナの他の部分も料理に使わ..."
• 16:5516:55, 25 June 2025 diff hist +8,003 N Translations:Malaysian cuisine/42/ja Created page with "マレーシアで栽培されている主な果物には以下のようなものがある。 thumb|クアラルンプールで棚に並べて売られている[[Durian/ja|ドリアン]] * '''バナナ'''、マレー語でピサン。様々な品種が市場に出ており、調理用バナナはピサンゴレンに使われる。バナナの他の部分も料理に使わ..." current
• 16:4816:48, 25 June 2025 diff hist +120 マレーシア料理 Created page with "thumb|[[:en:Penang|ペナンの''ロジャック'']] 果物は、ロジャック（中国語: 水果囉喏）と呼ばれる人気のサラダ料理に使われる。これは、エビペースト、砂糖、唐辛子、ライムジュースで作られた粘り気のある黒いソースで和えられた果物と野菜の切れ端で構成されている。ペナン版は特に人気が高く..." Tags: Mobile edit Mobile web edit
• 16:4816:48, 25 June 2025 diff hist +616 N Translations:Malaysian cuisine/41/ja Created page with "thumb|[[:en:Penang|ペナンの''ロジャック'']] 果物は、ロジャック（中国語: 水果囉喏）と呼ばれる人気のサラダ料理に使われる。これは、エビペースト、砂糖、唐辛子、ライムジュースで作られた粘り気のある黒いソースで和えられた果物と野菜の切れ端で構成されている。ペナン版は特に人気が高く..." current
• 16:4816:48, 25 June 2025 diff hist +467 マレーシア料理 Created page with "===果物=== マレーシアの熱帯気候は、一年中果物が育つことを可能にしている。地元産または輸入された非常に多様な一般的・珍しい果物が、国内中で手に入る。マレーシアで栽培される果物の圧倒的大多数は熱帯で自然に生育するが、キャメロンハイランドやサバ州のクンダサンのような国内のいくつかの地域は異なる気..." Tags: Mobile edit Mobile web edit
• 16:4716:47, 25 June 2025 diff hist +1,195 N Translations:Malaysian cuisine/40/ja Created page with "===果物=== マレーシアの熱帯気候は、一年中果物が育つことを可能にしている。地元産または輸入された非常に多様な一般的・珍しい果物が、国内中で手に入る。マレーシアで栽培される果物の圧倒的大多数は熱帯で自然に生育するが、キャメロンハイランドやサバ州のクンダサンのような国内のいくつかの地域は異なる気..." current
• 16:4616:46, 25 June 2025 diff hist +1,618 N Translations:Malaysian cuisine/39/ja Created page with "ベジタリアニズムは、インド文化において長く尊敬される伝統を持っている。一部のマレーシア系インド人は、何世代もベジタリアンの家系出身で、生まれつきのベジタリアンである。また、タイ・ポンガル、ヒンドゥー新年、ディーパバリ、満月祈祷会などの吉兆な祭りや、聖なる寺院を訪れる特定の曜日には、敬意の象徴として菜食主義を実践する..." current
• 16:4616:46, 25 June 2025 diff hist +238 マレーシア料理 Created page with "仏教系のベジタリアンレストランは、華人が多く住む地域で見られる傾向があり、特に多くの仏教徒が少なくとも1日厳格な菜食主義をとる特定の祝日には混雑する。仏教では、終日菜食主義を実践する人々の一部は、仏教の五戒を守っている。彼らが菜食主義者であるのは、意図的に生き物を殺したり傷つけたりすることを控える戒律..." Tags: Mobile edit Mobile web edit
• 16:4616:46, 25 June 2025 diff hist +857 N Translations:Malaysian cuisine/38/ja Created page with "仏教系のベジタリアンレストランは、華人が多く住む地域で見られる傾向があり、特に多くの仏教徒が少なくとも1日厳格な菜食主義をとる特定の祝日には混雑する。仏教では、終日菜食主義を実践する人々の一部は、仏教の五戒を守っている。彼らが菜食主義者であるのは、意図的に生き物を殺したり傷つけたりすることを控える戒律..." current