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25 June 2025

• 16:4616:46, 25 June 2025 diff hist +643 N Translations:Malaysian cuisine/37/ja Created page with "近年、オーガニックベジタリアン主義も徐々に流行の現代的な菜食主義として浸透している。ほとんどのオーガニックベジタリアンメニューには、オーガニックキヌア、キビ、チアシード、亜麻仁、アボカド、卵、豆腐、松の実、ブルーベリー、アーモンドミルクなどのスーパーフードの材料が含まれる。近年、多くのオーガニック果物や..." current
• 16:4516:45, 25 June 2025 diff hist +163 マレーシア料理 Created page with "マレーシア華人の80%以上が仏教徒であると認識しており、その一部は少なくとも一時的に菜食主義の食事を実践している。一部のベジタリアン中華料理レストランでは、肉料理に似た見た目や味の「焼き豚」、「皮と骨付き」の揚げ「魚」、「骨付き」の「チキンドラムスティック」などを特徴とする''完全菜食メニュー''（中国語: 素..." Tags: Mobile edit Mobile web edit
• 16:4516:45, 25 June 2025 diff hist +932 N Translations:Malaysian cuisine/36/ja Created page with "マレーシア華人の80%以上が仏教徒であると認識しており、その一部は少なくとも一時的に菜食主義の食事を実践している。一部のベジタリアン中華料理レストランでは、肉料理に似た見た目や味の「焼き豚」、「皮と骨付き」の揚げ「魚」、「骨付き」の「チキンドラムスティック」などを特徴とする''完全菜食メニュー''（中国語: 素..." current
• 16:4516:45, 25 June 2025 diff hist +681 N Translations:Malaysian cuisine/35/ja Created page with "「sayur sayuran」、「vegetarian」または漢字の「素」や「斎」と表示されたレストランでは、肉を控える客向けに適切な種類の料理を提供している。特に都市部では、全国に多数のこうしたレストランがある。これらのレストランはベジタリアン/ヴィーガン料理のみを提供し、肉や動物性製品は調理に一切使用しない。肉や魚介類を専門とするレストランで..." current
• 16:4516:45, 25 June 2025 diff hist +67 マレーシア料理 Created page with "===マレーシアのベジタリアニズム=== thumb|350px|典型的なバナナリーフライス。 2012年時点で、マレーシアの総人口のうち約100万人がベジタリアンを実践しており、今日では外食時にベジタリアン料理を見つけることがはるかに容易になっている。しかし、伝統的なマレー料理が肉や魚介類を重視していること、そして多..." Tags: Mobile edit Mobile web edit
• 16:4516:45, 25 June 2025 diff hist +727 N Translations:Malaysian cuisine/34/ja Created page with "===マレーシアのベジタリアニズム=== thumb|350px|典型的なバナナリーフライス。 2012年時点で、マレーシアの総人口のうち約100万人がベジタリアンを実践しており、今日では外食時にベジタリアン料理を見つけることがはるかに容易になっている。しかし、伝統的なマレー料理が肉や魚介類を重視していること、そして多..." current
• 16:4416:44, 25 June 2025 diff hist +209 マレーシア料理 Created page with "{{Lang|ms|kangkung}}やサツマイモの葉のような葉物野菜を調理する人気のある方法は、{{Lang|ms|belacan}}（エビペースト）と辛い唐辛子で作られた刺激的なソースで炒めることである。この方法で調理される他の人気のある野菜には、豆のさやや、{{Lang|ms|paku pakis}}や{{Lang|ms|midin}}のようなワラビ状のシダがある。ニンジン、キュウリ、タマネギ、ササゲなどの野..."
• 16:4416:44, 25 June 2025 diff hist +1,142 N Translations:Malaysian cuisine/33/ja Created page with "{{Lang|ms|kangkung}}やサツマイモの葉のような葉物野菜を調理する人気のある方法は、{{Lang|ms|belacan}}（エビペースト）と辛い唐辛子で作られた刺激的なソースで炒めることである。この方法で調理される他の人気のある野菜には、豆のさやや、{{Lang|ms|paku pakis}}や{{Lang|ms|midin}}のようなワラビ状のシダがある。ニンジン、キュウリ、タマネギ、ササゲなどの野..." current
• 16:4216:42, 25 June 2025 diff hist +218 マレーシア料理 Created page with "マレーシアの一部の地域では、地元産の農産物が小規模に栽培されており、半島部のオラン・アスリやサラワク州の一部の部族民のような多くの農村コミュニティでは、食生活を補うために野生の食用シダや野菜を採集している。野菜シダは、{{Lang|ms|pucuk paku pakis}}としてよく知られており、おそらく最も広く..." Tags: Mobile edit Mobile web edit
• 16:4216:42, 25 June 2025 diff hist +1,268 N Translations:Malaysian cuisine/32/ja Created page with "マレーシアの一部の地域では、地元産の農産物が小規模に栽培されており、半島部のオラン・アスリやサラワク州の一部の部族民のような多くの農村コミュニティでは、食生活を補うために野生の食用シダや野菜を採集している。野菜シダは、{{Lang|ms|pucuk paku pakis}}としてよく知られており、おそらく最も広く..." current
• 16:4016:40, 25 June 2025 diff hist +547 マレーシア料理 Created page with "マレーシア産の青菜、根菜、野菜で全国的に一般的に見られるものには、以下が含まれるがこれらに限定されない。アマランサス（{{Lang|ms|bayam}}）、もやし（{{Lang|ms|taugeh}}）、ナス（{{Lang|ms|terung}}）、ニガウリ（{{Lang|ms|peria}}）、チンゲンサイ（{{Lang|ms|sawi}}）、cabbage/ja|キャベ..."
• 16:4016:40, 25 June 2025 diff hist +1,947 N Translations:Malaysian cuisine/31/ja Created page with "マレーシア産の青菜、根菜、野菜で全国的に一般的に見られるものには、以下が含まれるがこれらに限定されない。アマランサス（{{Lang|ms|bayam}}）、もやし（{{Lang|ms|taugeh}}）、ナス（{{Lang|ms|terung}}）、ニガウリ（{{Lang|ms|peria}}）、チンゲンサイ（{{Lang|ms|sawi}}）、cabbage/ja|キャベ..." current
• 16:3316:33, 25 June 2025 diff hist +117 マレーシア料理 Created page with "==果物と野菜{{Anchor|Fruit and vegetables}}== ===野菜=== thumb|カンクン・ブラチャン マレーシアは熱帯国で四季がないため、地元の農産物は一年中入手可能である。雨季には野菜の収穫量が減少することがあるが（これにより市場価格が上昇する可能性もある）、収穫が完全に止まることはめったにない。近年、輸入農産物が市場に進出して..."
• 16:3316:33, 25 June 2025 diff hist +1,008 N Translations:Malaysian cuisine/30/ja Created page with "==果物と野菜{{Anchor|Fruit and vegetables}}== ===野菜=== thumb|カンクン・ブラチャン マレーシアは熱帯国で四季がないため、地元の農産物は一年中入手可能である。雨季には野菜の収穫量が減少することがあるが（これにより市場価格が上昇する可能性もある）、収穫が完全に止まることはめったにない。近年、輸入農産物が市場に進出して..." current
• 16:3216:32, 25 June 2025 diff hist +180 マレーシア料理 Created page with "マレーシアでは、「マトン」という言葉はヤギ肉を指す。子羊肉、つまり若い羊の肉は常にオーストラリアやニュージーランドなどの国から輸入されている。かつてマトンは主にマレーシアのインド料理と関連付けられており、健康上の懸念や、その独特な獣臭い風味のためにそれほど広く食べられていなかった。今日では..."
• 16:3216:32, 25 June 2025 diff hist +862 N Translations:Malaysian cuisine/29/ja Created page with "マレーシアでは、「マトン」という言葉はヤギ肉を指す。子羊肉、つまり若い羊の肉は常にオーストラリアやニュージーランドなどの国から輸入されている。かつてマトンは主にマレーシアのインド料理と関連付けられており、健康上の懸念や、その独特な獣臭い風味のためにそれほど広く食べられていなかった。今日では..." current
• 16:3116:31, 25 June 2025 diff hist +305 マレーシア料理 Created page with "マレーシアの人口の約半分を占めるマレー系マレーシア人はムスリムであり、イスラム教で禁じられているため豚肉を摂取しない。これは他の人々が豚肉製品を生産・消費することを禁じるものではなく、そのため豚肉はウェットマーケット、スーパーマーケット、:en:hypermarke..." Tags: Mobile edit Mobile web edit
• 16:3116:31, 25 June 2025 diff hist +951 N Translations:Malaysian cuisine/28/ja Created page with "マレーシアの人口の約半分を占めるマレー系マレーシア人はムスリムであり、イスラム教で禁じられているため豚肉を摂取しない。これは他の人々が豚肉製品を生産・消費することを禁じるものではなく、そのため豚肉はウェットマーケット、スーパーマーケット、:en:hypermarke..." current
• 16:3016:30, 25 June 2025 diff hist +138 マレーシア料理 Created page with "牛肉はマレーシアの食生活で一般的だが、ヒンドゥー教の一部の信者や特定の中国の民間信仰宗派では牛肉の摂取が禁じられていることは特筆すべきである。牛肉は一般的にカレー、シチュー、ローストとして調理されたり、麺類と一緒に食べられたりする。マレー人は一般的にハラール認証の牛肉を食べる..."
• 16:3016:30, 25 June 2025 diff hist +656 N Translations:Malaysian cuisine/27/ja Created page with "牛肉はマレーシアの食生活で一般的だが、ヒンドゥー教の一部の信者や特定の中国の民間信仰宗派では牛肉の摂取が禁じられていることは特筆すべきである。牛肉は一般的にカレー、シチュー、ローストとして調理されたり、麺類と一緒に食べられたりする。マレー人は一般的にハラール認証の牛肉を食べる..." current
• 16:3016:30, 25 June 2025 diff hist +300 マレーシア料理 Created page with "淡水魚と海水魚の両方を含む魚は、マレーシアの食生活において重要な位置を占めている。ほとんどの地元の魚は水揚げ後すぐに購入されるが、冷凍魚は一般的に輸入される。そのような魚、すなわちサケやタラはマレーシアの食卓でよく受け入れられているが、マレーシア海域では見られない。 マレーシア..." Tags: Mobile edit Mobile web edit
• 16:3016:30, 25 June 2025 diff hist +1,291 N Translations:Malaysian cuisine/26/ja Created page with "淡水魚と海水魚の両方を含む魚は、マレーシアの食生活において重要な位置を占めている。ほとんどの地元の魚は水揚げ後すぐに購入されるが、冷凍魚は一般的に輸入される。そのような魚、すなわちサケやタラはマレーシアの食卓でよく受け入れられているが、マレーシア海域では見られない。 マレーシア..." current
• 16:2916:29, 25 June 2025 diff hist +129 マレーシア料理 Created page with "==タンパク質{{Anchor|Protein}}== ===肉類=== thumb|260px|マレーシア、[[:en:Kota Kinabalu|コタキナバルのシーフードレストランにある新鮮なシーフードの水槽]] マレーシアの家禽肉は、国内の主要かつ公的な宗教であるイスラム教に準拠するため、ハラール基準に従って処理されている。輸入さ..."
• 16:2916:29, 25 June 2025 diff hist +671 N Translations:Malaysian cuisine/25/ja Created page with "==タンパク質{{Anchor|Protein}}== ===肉類=== thumb|260px|マレーシア、[[:en:Kota Kinabalu|コタキナバルのシーフードレストランにある新鮮なシーフードの水槽]] マレーシアの家禽肉は、国内の主要かつ公的な宗教であるイスラム教に準拠するため、ハラール基準に従って処理されている。輸入さ..." current
• 16:2716:27, 25 June 2025 diff hist +210 マレーシア料理 Created page with "サゴ澱粉は、ビサヤ族とクダヤン族のコミュニティでは「アンブヤット」と呼ばれるねっとりとした粘り気のあるペーストとして調理され、メラナウ族では「{{lang|mel|linut}}」と呼ばれる。竹製のフォークの先にペーストを巻き付け、スープ、サンバル、またはその他の様々なグレービーソースやつけダレに浸して..."
• 16:2716:27, 25 June 2025 diff hist +922 N Translations:Malaysian cuisine/24/ja Created page with "サゴ澱粉は、ビサヤ族とクダヤン族のコミュニティでは「アンブヤット」と呼ばれるねっとりとした粘り気のあるペーストとして調理され、メラナウ族では「{{lang|mel|linut}}」と呼ばれる。竹製のフォークの先にペーストを巻き付け、スープ、サンバル、またはその他の様々なグレービーソースやつけダレに浸して..." current
• 16:2616:26, 25 June 2025 diff hist +106 マレーシア料理 Created page with "===その他の主食=== マレー半島と同様に、米はサバ州とサラワク州の大多数の人々にとって揺るぎない主食である。米はカダザンドゥスン族の文化の中心であり、その最高の重要性は、毎年開催されるカアマタン祭りや、古くから米の精霊への崇拝を中心とする伝統的な信仰や慣習に反映されている。しかし、サバ州とサラワ..."
• 16:2616:26, 25 June 2025 diff hist +1,052 N Translations:Malaysian cuisine/23/ja Created page with "===その他の主食=== マレー半島と同様に、米はサバ州とサラワク州の大多数の人々にとって揺るぎない主食である。米はカダザンドゥスン族の文化の中心であり、その最高の重要性は、毎年開催されるカアマタン祭りや、古くから米の精霊への崇拝を中心とする伝統的な信仰や慣習に反映されている。しかし、サバ州とサラワ..." current
• 16:2616:26, 25 June 2025 diff hist +100 マレーシア料理 Created page with "「ロティ・ゴロク」は、クランタン州で一般的に食べられている甘くて柔らかいパンの一種である。このパンには、たっぷりのバター、加糖練乳、そして時にはチーズ、チョコレート、その他のトッピングが使われる。「ゴロク」という名前は、マレーシアとタイの国境に位置するゴロク川に由来し..."
• 16:2616:26, 25 June 2025 diff hist +486 N Translations:Malaysian cuisine/22/ja Created page with "「ロティ・ゴロク」は、クランタン州で一般的に食べられている甘くて柔らかいパンの一種である。このパンには、たっぷりのバター、加糖練乳、そして時にはチーズ、チョコレート、その他のトッピングが使われる。「ゴロク」という名前は、マレーシアとタイの国境に位置するゴロク川に由来し..." current
• 16:2516:25, 25 June 2025 diff hist +167 マレーシア料理 Created page with "オーブンで焼いたパンは、専門店や{{Lang|ms|kopitiam}}、レストランでも手に入る。特に地元で人気のあるコーヒーパンは、バター風味のフィリングを包み、カリカリとした香ばしいコーヒー風味の生地で覆われたもので、マレーシアで象徴的な存在となっている。このコーヒーパンを専門とするロティボーイやパパロティのようなフランチャイ..."
• 16:2516:25, 25 June 2025 diff hist +931 N Translations:Malaysian cuisine/21/ja Created page with "オーブンで焼いたパンは、専門店や{{Lang|ms|kopitiam}}、レストランでも手に入る。特に地元で人気のあるコーヒーパンは、バター風味のフィリングを包み、カリカリとした香ばしいコーヒー風味の生地で覆われたもので、マレーシアで象徴的な存在となっている。このコーヒーパンを専門とするロティボーイやパパロティのようなフランチャイ..." current
• 16:2516:25, 25 June 2025 diff hist +250 マレーシア料理 Created page with "伝統的な小麦粉ベースのひだ付き蒸しパオズまたはパオ（中国語：包子）は、マレーシアの美食文化に深く根付いた中国の主食である。パオは、ブランチの点心を提供するレストランや、専門店の中華系コピティアム（コーヒーショップ）で見られる。甘い餡には、タウサ（小豆餡）、lotus seed paste/ja|..."
• 16:2416:24, 25 June 2025 diff hist +1,077 N Translations:Malaysian cuisine/20/ja Created page with "伝統的な小麦粉ベースのひだ付き蒸しパオズまたはパオ（中国語：包子）は、マレーシアの美食文化に深く根付いた中国の主食である。パオは、ブランチの点心を提供するレストランや、専門店の中華系コピティアム（コーヒーショップ）で見られる。甘い餡には、タウサ（小豆餡）、lotus seed paste/ja|..." current
• 16:2416:24, 25 June 2025 diff hist +153 マレーシア料理 Created page with "===パン=== thumb|[[Roti canai/ja|ロティチャナイ]] thumb|ロティ・テラーとテ・タリック マレーシアは小麦を生産しておらず、供給はすべて小麦生産国からの輸入に頼っている。しかし、西洋風の''白いパン''や、ロティチャナイのような小麦粉で作られた''インドのパン''はか..."
• 16:2416:24, 25 June 2025 diff hist +653 N Translations:Malaysian cuisine/19/ja Created page with "===パン=== thumb|[[Roti canai/ja|ロティチャナイ]] thumb|ロティ・テラーとテ・タリック マレーシアは小麦を生産しておらず、供給はすべて小麦生産国からの輸入に頼っている。しかし、西洋風の''白いパン''や、ロティチャナイのような小麦粉で作られた''インドのパン''はか..." current
• 16:2216:22, 25 June 2025 diff hist +220 マレーシア料理 Created page with "===麺類=== 麺類もまた人気の主食であり、特にマレーシアの中華料理でよく使われるが、他の民族グループでも利用されている。ビーフン（米粉、福建語: bí-hún、マレー語: {{Lang|ms|bihun}}；ビーフン）、クエイティオウ（粿條、福建語: kóe-tiâu）またはホーファン（河粉、:en:Cantonese|広..."
• 16:2216:22, 25 June 2025 diff hist +1,413 N Translations:Malaysian cuisine/18/ja Created page with "===麺類=== 麺類もまた人気の主食であり、特にマレーシアの中華料理でよく使われるが、他の民族グループでも利用されている。ビーフン（米粉、福建語: bí-hún、マレー語: {{Lang|ms|bihun}}；ビーフン）、クエイティオウ（粿條、福建語: kóe-tiâu）またはホーファン（河粉、:en:Cantonese|広..." current
• 16:2016:20, 25 June 2025 diff hist +240 マレーシア料理 Created page with "コンジーは、マレーシアの民族コミュニティで人気の粥または薄い粥の一種である。主に朝食または夜食として食べられる。また、穏やかで消化しやすい食品として、病気の人にも特に適していると考えられている。コンジーはマレー語で{{Lang|ms|bubur}}、中国語で粥と書き、:en:Mandarin Chinese|北京..."
• 16:2016:20, 25 June 2025 diff hist +1,121 N Translations:Malaysian cuisine/17/ja Created page with "コンジーは、マレーシアの民族コミュニティで人気の粥または薄い粥の一種である。主に朝食または夜食として食べられる。また、穏やかで消化しやすい食品として、病気の人にも特に適していると考えられている。コンジーはマレー語で{{Lang|ms|bubur}}、中国語で粥と書き、:en:Mandarin Chinese|北京..." current
• 16:1916:19, 25 June 2025 diff hist +136 マレーシア料理 Created page with "マレーシアで人気のある米料理は「{{Lang|ms|nasi lemak}}」で、ココナッツミルクとパンダンリーフで蒸し、豊かな香りを出す。マレー系に起源を持つナシレマッは非常に人気があり、しばしば国民食と称される。通常、{{Lang|ms|ikan bilis}}（揚げアンチョビ）、ピーナッツ、スライスしたキュウリ、固ゆで卵、そして「サンバル」と共に..." Tags: Mobile edit Mobile web edit
• 16:1916:19, 25 June 2025 diff hist +872 N Translations:Malaysian cuisine/16/ja Created page with "マレーシアで人気のある米料理は「{{Lang|ms|nasi lemak}}」で、ココナッツミルクとパンダンリーフで蒸し、豊かな香りを出す。マレー系に起源を持つナシレマッは非常に人気があり、しばしば国民食と称される。通常、{{Lang|ms|ikan bilis}}（揚げアンチョビ）、ピーナッツ、スライスしたキュウリ、固ゆで卵、そして「サンバル」と共に..." current
• 16:1816:18, 25 June 2025 diff hist +110 マレーシア料理 Created page with "どこにでもある白米の他にも、市場には様々な種類の国産米や輸入米があり、それぞれの種類に最適な結果を引き出すための特定の調理法がある。もち米（{{langx|ms|pulut}}）はその一例である。アミロース含有量が低くアミロペクチン含有量が高いため、調理後にもちもちとした食感になるもち米は、通常の米とは異なる分量と調理法で調理され、そのま..." Tags: Mobile edit Mobile web edit
• 16:1816:18, 25 June 2025 diff hist +1,065 N Translations:Malaysian cuisine/15/ja Created page with "どこにでもある白米の他にも、市場には様々な種類の国産米や輸入米があり、それぞれの種類に最適な結果を引き出すための特定の調理法がある。もち米（{{langx|ms|pulut}}）はその一例である。アミロース含有量が低くアミロペクチン含有量が高いため、調理後にもちもちとした食感になるもち米は、通常の米とは異なる分量と調理法で調理され、そのま..." current
• 16:1716:17, 25 June 2025 diff hist +21 マレーシア料理 Created page with "白米のご飯は、肉や野菜の副菜と共に提供されるもので、通常は家庭で電気炊飯器を使って炊かれる。一部の家庭や飲食店では、吸収法または急速沸騰法を用いてコンロでご飯を炊くことを好む。圧縮米は、「ナシ・ヒンピット」と呼ばれ、米を葉や葉状体で包み、円筒形に圧縮してから茹でて調理する別の方法..."
• 16:1716:17, 25 June 2025 diff hist +960 N Translations:Malaysian cuisine/14/ja Created page with "白米のご飯は、肉や野菜の副菜と共に提供されるもので、通常は家庭で電気炊飯器を使って炊かれる。一部の家庭や飲食店では、吸収法または急速沸騰法を用いてコンロでご飯を炊くことを好む。圧縮米は、「ナシ・ヒンピット」と呼ばれ、米を葉や葉状体で包み、円筒形に圧縮してから茹でて調理する別の方法..." current
• 16:1616:16, 25 June 2025 diff hist +220 マレーシア料理 Created page with "==主食{{Anchor|Staples}}== ===米=== thumb|right|伝統的に[[banana leaves/ja|バナナの葉で包まれたマレーシアのナシレマッ]] 米（{{langx|ms|nasi}}）はマレーシアで最も重要な主食である。インドネシア生まれの料理・食文化作家スリ・オーエンによると、マレーシア領ボルネオのサラワク州では紀元前..." Tags: Mobile edit Mobile web edit
• 16:1616:16, 25 June 2025 diff hist +1,489 N Translations:Malaysian cuisine/13/ja Created page with "==主食{{Anchor|Staples}}== ===米=== thumb|right|伝統的に[[banana leaves/ja|バナナの葉で包まれたマレーシアのナシレマッ]] 米（{{langx|ms|nasi}}）はマレーシアで最も重要な主食である。インドネシア生まれの料理・食文化作家スリ・オーエンによると、マレーシア領ボルネオのサラワク州では紀元前..." current
• 16:1416:14, 25 June 2025 diff hist +407 マレーシア料理 Created page with "伝統的な酒の製造と消費は、東マレーシアの非ムスリム民族にとって重要な文化的役割を果たしている。米から作られるアルコール飲料が最も一般的で、広く入手可能である。サバ州では、ペナンパン・カダザンの「リヒン」が恐らく最もよく知られている。しかし、州全体で使われ理解されている標準化されたカダザン・ドゥスン語が歴史的に不足し..."
• 16:1416:14, 25 June 2025 diff hist +1,699 N Translations:Malaysian cuisine/12/ja Created page with "伝統的な酒の製造と消費は、東マレーシアの非ムスリム民族にとって重要な文化的役割を果たしている。米から作られるアルコール飲料が最も一般的で、広く入手可能である。サバ州では、ペナンパン・カダザンの「リヒン」が恐らく最もよく知られている。しかし、州全体で使われ理解されている標準化されたカダザン・ドゥスン語が歴史的に不足し..." current