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10 June 2025

• 11:1611:16, 10 June 2025 diff hist +687 N Translations:Chili pepper/56/ja Created page with "<gallery mode=packed caption="料理"> File:Lamb Chops With Guajillo Chili Sauce and Charro Beans (cropped).jpg|ワヒージョチリソースとチャロ豆を添えたメキシコ風ラムチョップ File:Taj Mahal - Lamb Curry Madras.jpg|ラム肉のマドラスカレー File:Chili pickle in a plate 2.jpg|インドのチリのピクルス File:Chili pepper dip Amman.JPG|ヨルダンのアンマンにある伝統的なレストラ..."
• 11:1511:15, 10 June 2025 diff hist +703 トウガラシ Created page with "トウガラシは多くの料理に存在する。ペルーの「''Papa a la huancaina''」（パパ・ア・ラ・ワンカイーナ）は、フレッシュチーズとアヒ・アマリージョチリのソースがかかったジャガイモ料理である。タイの「''kaeng tai pla''」（ケン・タイ・プラ）フィッシュカレーは、ニンニク、エシャロット、ガランガル、コブミカン、ターメリック、魚醤..."
• 11:1511:15, 10 June 2025 diff hist +1,928 N Translations:Chili pepper/55/ja Created page with "トウガラシは多くの料理に存在する。ペルーの「''Papa a la huancaina''」（パパ・ア・ラ・ワンカイーナ）は、フレッシュチーズとアヒ・アマリージョチリのソースがかかったジャガイモ料理である。タイの「''kaeng tai pla''」（ケン・タイ・プラ）フィッシュカレーは、ニンニク、エシャロット、ガランガル、コブミカン、ターメリック、魚醤..." current
• 11:1411:14, 10 June 2025 diff hist −23 トウガラシ Created page with "===地域の料理==="
• 11:1411:14, 10 June 2025 diff hist +21 N Translations:Chili pepper/54/ja Created page with "===地域の料理===" current
• 11:1411:14, 10 June 2025 diff hist +36 トウガラシ Created page with "トウガラシ属のすべての種の葉は食用で、穏やかな苦味があり、果実ほど辛くはない。フィリピン料理では「ダーホン・ン・シリ」（文字通り「トウガラシの葉」）と呼ばれ、青菜として調理されます。鶏肉スープの「ティノーラ」に使われたり、韓国料理ではキムチに使われることもある。" Tags: Mobile edit Mobile web edit
• 11:1311:13, 10 June 2025 diff hist +443 N Translations:Chili pepper/53/ja Created page with "トウガラシ属のすべての種の葉は食用で、穏やかな苦味があり、果実ほど辛くはない。フィリピン料理では「ダーホン・ン・シリ」（文字通り「トウガラシの葉」）と呼ばれ、青菜として調理されます。鶏肉スープの「ティノーラ」に使われたり、韓国料理ではキムチに使われることもある。" current
• 11:1311:13, 10 June 2025 diff hist +61 トウガラシ Created page with "カプサイシン含有量が少ないトウガラシは、ピーマンのように調理でき、例えば詰め物をしたり焼いたりする。辛い品種は、皮膚や目との接触を避けるために注意して扱う必要がある。水洗いでは、皮膚からカプサイシンを効率的に除去できない。トウガラシは、非常に熱い炭火で焼いたり、短時間グリルしたりできるが、加熱しすぎると..." Tags: Mobile edit Mobile web edit
• 11:1311:13, 10 June 2025 diff hist +496 N Translations:Chili pepper/52/ja Created page with "カプサイシン含有量が少ないトウガラシは、ピーマンのように調理でき、例えば詰め物をしたり焼いたりする。辛い品種は、皮膚や目との接触を避けるために注意して扱う必要がある。水洗いでは、皮膚からカプサイシンを効率的に除去できない。トウガラシは、非常に熱い炭火で焼いたり、短時間グリルしたりできるが、加熱しすぎると..." current
• 11:1211:12, 10 June 2025 diff hist +17 N Translations:Chili pepper/51/ja Created page with "=== 調理法 ===" current
• 11:1211:12, 10 June 2025 diff hist +153 トウガラシ Created page with "トウガラシは、その独特の辛味（スパイシーな熱さ）により、世界中の多くの料理、特に中国料理（特に四川料理）、メキシコ料理、タイ料理、インド料理、ヨルバ料理、ニューメキシコ料理、その他多くの南米、カリブ海、東アジアの料理で重要な役割を担っている。21世紀のアジア料理では、多く..."
• 11:1211:12, 10 June 2025 diff hist +776 N Translations:Chili pepper/50/ja Created page with "トウガラシは、その独特の辛味（スパイシーな熱さ）により、世界中の多くの料理、特に中国料理（特に四川料理）、メキシコ料理、タイ料理、インド料理、ヨルバ料理、ニューメキシコ料理、その他多くの南米、カリブ海、東アジアの料理で重要な役割を担っている。21世紀のアジア料理では、多く..." current
• 11:1111:11, 10 June 2025 diff hist −32 トウガラシ Created page with "===辛味==="
• 11:1111:11, 10 June 2025 diff hist +12 N Translations:Chili pepper/49/ja Created page with "===辛味===" current
• 11:1111:11, 10 June 2025 diff hist +133 トウガラシ Created page with "{{nutritionalvalue/ja | name=ピーマン、ホットチリ、赤、生 | source_usda=1| water=88 g | kJ=166 | protein=1.9 g | fat=0.4 g | carbs=8.8 g | fiber=1.5 g | sugars=5.3 g | vitC_mg=144 | vitA_ug=48 | betacarotene_ug=534 | vitB6_mg=0.51 | potassium_mg=322 | magnesium_mg=23 | iron_mg=1|opt1n=カプサイシン|opt1v=0.01g – 6 g | note=[https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/170106/nutrients USDAデータベースエントリーへ..."
• 11:1111:11, 10 June 2025 diff hist +885 N Translations:Chili pepper/48/ja Created page with "{{nutritionalvalue/ja | name=ピーマン、ホットチリ、赤、生 | source_usda=1| water=88 g | kJ=166 | protein=1.9 g | fat=0.4 g | carbs=8.8 g | fiber=1.5 g | sugars=5.3 g | vitC_mg=144 | vitA_ug=48 | betacarotene_ug=534 | vitB6_mg=0.51 | potassium_mg=322 | magnesium_mg=23 | iron_mg=1|opt1n=カプサイシン|opt1v=0.01g – 6 g | note=[https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/170106/nutrients USDAデータベースエントリーへ..." current
• 11:1011:10, 10 June 2025 diff hist −32 トウガラシ Created page with "====栄養価===="
• 11:1011:10, 10 June 2025 diff hist +17 N Translations:Chili pepper/47/ja Created page with "====栄養価====" current
• 11:1011:10, 10 June 2025 diff hist +37 N Translations:Chili pepper/46/ja Created page with "==食品として{{Anchor|As food}}==" current
• 11:0911:09, 10 June 2025 diff hist +248 トウガラシ Created page with "世界の辛いトウガラシ上位8種（国別）は以下の通り。 {| class="wikitable sortable" |- ! 国 ! 種類 ! 辛さ (SHU) |- | アメリカ合衆国 || ペッパーX || 269万 |- | ウェールズ || ドラゴンズ・ブレス || 248万 |- | アメリカ合衆国 || キャロライナ・リーパー || 220万 |- | トリニダード・トバゴ || Trinidad moruga scorpion/ja|..."
• 11:0911:09, 10 June 2025 diff hist +967 N Translations:Chili pepper/45/ja Created page with "世界の辛いトウガラシ上位8種（国別）は以下の通り。 {| class="wikitable sortable" |- ! 国 ! 種類 ! 辛さ (SHU) |- | アメリカ合衆国 || ペッパーX || 269万 |- | ウェールズ || ドラゴンズ・ブレス || 248万 |- | アメリカ合衆国 || キャロライナ・リーパー || 220万 |- | トリニダード・トバゴ || Trinidad moruga scorpion/ja|..." current
• 11:0811:08, 10 June 2025 diff hist +38 N Translations:Chili pepper/44/ja Created page with "{{further/ja|Hottest chili pepper/ja}}" current
• 11:0811:08, 10 June 2025 diff hist −2 トウガラシ Created page with "===各国で最も辛いトウガラシ==="
• 11:0811:08, 10 June 2025 diff hist +42 N Translations:Chili pepper/43/ja Created page with "===各国で最も辛いトウガラシ===" current
• 11:0811:08, 10 June 2025 diff hist +118 トウガラシ Created page with "一般的に使用されるトウガラシには幅広い辛さの範囲が見られる。 {| |- | ピーマン || 0 SHU |- | フレズノ、ハラペーニョ || 3,500–10,000 SHU |- | カイエンペッパー || 30,000–50,000 SHU |- | ピリピリ、バードアイチリ || 50,000–100,000 SHU |- | ハバネロ、Scotch bonnet/ja|..."
• 11:0811:08, 10 June 2025 diff hist +532 N Translations:Chili pepper/42/ja Created page with "一般的に使用されるトウガラシには幅広い辛さの範囲が見られる。 {| |- | ピーマン || 0 SHU |- | フレズノ、ハラペーニョ || 3,500–10,000 SHU |- | カイエンペッパー || 30,000–50,000 SHU |- | ピリピリ、バードアイチリ || 50,000–100,000 SHU |- | ハバネロ、Scotch bonnet/ja|..." current
• 11:0711:07, 10 June 2025 diff hist +15 トウガラシ Created page with "=== 一般的に使用される品種の辛さの範囲 ==="
• 11:0711:07, 10 June 2025 diff hist +59 N Translations:Chili pepper/41/ja Created page with "=== 一般的に使用される品種の辛さの範囲 ===" current
• 11:0711:07, 10 June 2025 diff hist +112 トウガラシ Created page with "カプサイシンは、植物が哺乳類による捕食者からの防御として生成する。ある研究では、カメムシによる攻撃から保護することで、昆虫が媒介する''フザリウム''菌によって引き起こされる病気のリスクが軽減されることが示唆されている。証拠として、この研究では、トウガラシが植物の種子に対..."
• 11:0611:06, 10 June 2025 diff hist +591 N Translations:Chili pepper/40/ja Created page with "カプサイシンは、植物が哺乳類による捕食者からの防御として生成する。ある研究では、カメムシによる攻撃から保護することで、昆虫が媒介する''フザリウム''菌によって引き起こされる病気のリスクが軽減されることが示唆されている。証拠として、この研究では、トウガラシが植物の種子に対..." current
• 11:0611:06, 10 June 2025 diff hist +246 トウガラシ Created page with "人間のような哺乳類がトウガラシを摂取すると、カプサイシンは口や喉の痛覚受容器に結合し、脳幹や視床への脊髄経路を介して痛みを感じさせることがある。そこで熱さや不快感が知覚される。しかし、鳥類は辛さを感知できないため、最も辛いトウガラシの一部でも食べることができる。トウガラシの「辛さ」..."
• 11:0611:06, 10 June 2025 diff hist +1,338 N Translations:Chili pepper/39/ja Created page with "人間のような哺乳類がトウガラシを摂取すると、カプサイシンは口や喉の痛覚受容器に結合し、脳幹や視床への脊髄経路を介して痛みを感じさせることがある。そこで熱さや不快感が知覚される。しかし、鳥類は辛さを感知できないため、最も辛いトウガラシの一部でも食べることができる。トウガラシの「辛さ」..." current
• 11:0411:04, 10 June 2025 diff hist +158 トウガラシ Created page with "トウガラシを食べたり局所的に塗ったりしたときに、その辛味（スパイシーな熱さ）を与える物質は、カプサイシン（8-メチル-''N''-バニリル-6-ノネンアミド）と、総称してカプサイシノイドと呼ばれる関連化学物質のいくつかである。純粋なカプサイシンは、室温では疎水性で無色無臭の結晶状からワックス状の固..."
• 11:0411:04, 10 June 2025 diff hist +833 N Translations:Chili pepper/38/ja Created page with "トウガラシを食べたり局所的に塗ったりしたときに、その辛味（スパイシーな熱さ）を与える物質は、カプサイシン（8-メチル-''N''-バニリル-6-ノネンアミド）と、総称してカプサイシノイドと呼ばれる関連化学物質のいくつかである。純粋なカプサイシンは、室温では疎水性で無色無臭の結晶状からワックス状の固..." current
• 11:0211:02, 10 June 2025 diff hist −16 トウガラシ Created page with "{{multiple image |width = 200 |direction = vertical |image1 = Capsaicin.svg |caption1 = 化学構造 |image2 = Capsaicin-3D-vdW.png |caption2 = スペース充填モデル |footer = カプサイシンは、トウガラシに辛味を与える主要な分子である }}" Tags: Mobile edit Mobile web edit
• 11:0211:02, 10 June 2025 diff hist +301 N Translations:Chili pepper/37/ja Created page with "{{multiple image |width = 200 |direction = vertical |image1 = Capsaicin.svg |caption1 = 化学構造 |image2 = Capsaicin-3D-vdW.png |caption2 = スペース充填モデル |footer = カプサイシンは、トウガラシに辛味を与える主要な分子である }}" current
• 11:0111:01, 10 June 2025 diff hist −50 トウガラシ Created page with "{{main/ja|Capsaicin/ja}}"
• 11:0111:01, 10 June 2025 diff hist +24 N Translations:Chili pepper/36/ja Created page with "{{main/ja|Capsaicin/ja}}" current
• 11:0111:01, 10 June 2025 diff hist −18 トウガラシ Created page with "=== カプサイシン ===" Tags: Mobile edit Mobile web edit
• 11:0111:01, 10 June 2025 diff hist +26 N Translations:Chili pepper/35/ja Created page with "=== カプサイシン ===" current
• 11:0011:00, 10 June 2025 diff hist −12 トウガラシ Created page with "==辛さ{{Anchor|Intensity}}==" Tags: Mobile edit Mobile web edit
• 11:0011:00, 10 June 2025 diff hist +30 N Translations:Chili pepper/34/ja Created page with "==辛さ{{Anchor|Intensity}}==" current
• 10:5910:59, 10 June 2025 diff hist −30 トウガラシ Created page with "<gallery mode="packed" heights=160>File:Black pearl cultivar.jpg|''C. annuum''のブラックパール品種 File:Pimientos choriceros.jpg|チョリセロ、<br/>スペイン File:Chili peppers cultivated in Myanmar.jpg|紫色のトウガラシ、<br/>ミャンマー </gallery>"
• 10:5910:59, 10 June 2025 diff hist +300 N Translations:Chili pepper/33/ja Created page with "<gallery mode="packed" heights=160>File:Black pearl cultivar.jpg|''C. annuum''のブラックパール品種 File:Pimientos choriceros.jpg|チョリセロ、<br/>スペイン File:Chili peppers cultivated in Myanmar.jpg|紫色のトウガラシ、<br/>ミャンマー </gallery>" current
• 10:5910:59, 10 June 2025 diff hist +189 トウガラシ Created page with "<gallery mode="packed" caption="品種"> File:A Fat Red Cayenne Pepper.jpg|''トウガラシ''の栽培品種であるカイエンペッパー File:Tabasco peppers.JPG|''キダチトウガラシ''の栽培品種であるタバスコペッパー。果実が上向きに生えている File:Habanero chile - fruits (aka).jpg|''カプシクム・キネンセ..."
• 10:5910:59, 10 June 2025 diff hist +873 N Translations:Chili pepper/32/ja Created page with "<gallery mode="packed" caption="品種"> File:A Fat Red Cayenne Pepper.jpg|''トウガラシ''の栽培品種であるカイエンペッパー File:Tabasco peppers.JPG|''キダチトウガラシ''の栽培品種であるタバスコペッパー。果実が上向きに生えている File:Habanero chile - fruits (aka).jpg|''カプシクム・キネンセ..." current
• 10:5810:58, 10 June 2025 diff hist +436 トウガラシ Created page with "{{clade |label1='''''Capsicum''''' |1={{clade |1={{clade |1={{clade |1={{clade |1={{clade |1=''トウガラシ'': ピーマン、19px バナナペッパー、カイエンペッパー、ハラペーニョ、タイチリ、チルテピン、Ne..." Tags: Mobile edit Mobile web edit
• 10:5810:58, 10 June 2025 diff hist +1,706 N Translations:Chili pepper/31/ja Created page with "{{clade |label1='''''Capsicum''''' |1={{clade |1={{clade |1={{clade |1={{clade |1={{clade |1=''トウガラシ'': ピーマン、19px バナナペッパー、カイエンペッパー、ハラペーニョ、タイチリ、チルテピン、Ne..."
• 10:5610:56, 10 June 2025 diff hist +52 トウガラシ Created page with "トウガラシを生産する''Capsicum''属の種を、簡略化された系統樹と品種の例で示す。世界野菜センターは、世界でも有数のトウガラシのコレクションを保有している。同センターは、気候変動に強い品種の研究を行ってきた。" Tags: Mobile edit Mobile web edit
• 10:5610:56, 10 June 2025 diff hist +395 N Translations:Chili pepper/30/ja Created page with "トウガラシを生産する''Capsicum''属の種を、簡略化された系統樹と品種の例で示す。世界野菜センターは、世界でも有数のトウガラシのコレクションを保有している。同センターは、気候変動に強い品種の研究を行ってきた。" current