User contributions for Fire
3 June 2025
- 18:0618:06, 3 June 2025 diff hist +365 N Translations:Portuguese cuisine/57/ja Created page with "ポルトガル南部におけるアンダルシアの影響は、イチジク、アーモンド、ハチミツを取り入れたお菓子、すなわちアルガルヴェのマジパンの色鮮やかなお菓子や、''telhas d’amêndoa''として知られるアーモンドのテュイルに見られます。"
- 18:0618:06, 3 June 2025 diff hist +215 ポルトガル料理 Created page with "国内の典型的なペストリーの多くは、中世の修道院で修道女や修道士によって作られ、収入を補う手段として販売されていました。これらのデザートの名前は通常、修道院生活に関連しています。''barriga de freira''（修道女のお腹）、''パポス・ド・アンジョ''（天使の二重顎）、''toucinho do céu''（..."
- 18:0618:06, 3 June 2025 diff hist +1,203 N Translations:Portuguese cuisine/56/ja Created page with "国内の典型的なペストリーの多くは、中世の修道院で修道女や修道士によって作られ、収入を補う手段として販売されていました。これらのデザートの名前は通常、修道院生活に関連しています。''barriga de freira''（修道女のお腹）、''パポス・ド・アンジョ''（天使の二重顎）、''toucinho do céu''（..."
- 18:0518:05, 3 June 2025 diff hist +160 ポルトガル料理 Created page with "アヴィス朝とジェロニモス修道院がそれに続き、修道院は最終的にヒエロニムス修道士によって占有されました。1820年の自由主義革命後、すべての修道会が閉鎖される事態となりました。''パステル・デ・ベレン''は、そこで職を失った人々によって、ジェロニモス修道院のすぐ外で初めて商業化され..."
- 18:0518:05, 3 June 2025 diff hist +923 N Translations:Portuguese cuisine/55/ja Created page with "アヴィス朝とジェロニモス修道院がそれに続き、修道院は最終的にヒエロニムス修道士によって占有されました。1820年の自由主義革命後、すべての修道会が閉鎖される事態となりました。''パステル・デ・ベレン''は、そこで職を失った人々によって、ジェロニモス修道院のすぐ外で初めて商業化され..."
- 18:0418:04, 3 June 2025 diff hist −23 ポルトガル料理 Created page with "おそらくポルトガルの菓子の中で最も有名なものは、19世紀初頭にリスボン同名の地区で''Pastéis de Belém''として知られていたパステル・デ・ナタであろう。このレシピがいつどこで初めて作られたかは不明である。 軍事宗教キリスト騎士団の修道士たちは、少なくとも14世紀初頭から同じ場所の教会に住み、航..."
- 18:0418:04, 3 June 2025 diff hist +522 N Translations:Portuguese cuisine/54/ja Created page with "おそらくポルトガルの菓子の中で最も有名なものは、19世紀初頭にリスボン同名の地区で''Pastéis de Belém''として知られていたパステル・デ・ナタであろう。このレシピがいつどこで初めて作られたかは不明である。 軍事宗教キリスト騎士団の修道士たちは、少なくとも14世紀初頭から同じ場所の教会に住み、航..." current
- 18:0418:04, 3 June 2025 diff hist +77 ポルトガル料理 Created page with "''{{interlanguage link|pão de ló|pt}}''と呼ばれるポルトガル風スポンジケーキは、17世紀のフランスのレシピ''pain de lof''を元にしていると考えられており、それはさらにオランダ語の「loef」に由来する。フランス人は最終的に彼らのケーキをジェノワーズと呼んだ。"
- 18:0418:04, 3 June 2025 diff hist +381 N Translations:Portuguese cuisine/53/ja Created page with "''{{interlanguage link|pão de ló|pt}}''と呼ばれるポルトガル風スポンジケーキは、17世紀のフランスのレシピ''pain de lof''を元にしていると考えられており、それはさらにオランダ語の「loef」に由来する。フランス人は最終的に彼らのケーキをジェノワーズと呼んだ。" current
- 18:0318:03, 3 June 2025 diff hist +141 ポルトガル料理 Created page with "==ペイストリーと菓子{{Anchor|Pastries and sweets}}== {{see also/ja|Portuguese sweet bread/ja}} thumb|right|500px|リスボンの店での''[[Pastel de nata/ja|パステル・デ・ナタ''とその他の菓子]] thumb|[[Tigelada/ja|ティジェラーダとケイジャーダ・デ・レケイジャン]] ポルトガル菓子は西洋料理の..." Tags: Mobile edit Mobile web edit
- 18:0318:03, 3 June 2025 diff hist +697 N Translations:Portuguese cuisine/52/ja Created page with "==ペイストリーと菓子{{Anchor|Pastries and sweets}}== {{see also/ja|Portuguese sweet bread/ja}} thumb|right|500px|リスボンの店での''[[Pastel de nata/ja|パステル・デ・ナタ''とその他の菓子]] thumb|[[Tigelada/ja|ティジェラーダとケイジャーダ・デ・レケイジャン]] ポルトガル菓子は西洋料理の..." current
- 18:0118:01, 3 June 2025 diff hist +213 ポルトガル料理 Created page with "ビールは、ルシタニア人がワインよりもはるかに多くビールを飲んでいた紀元前の時代からすでに消費されていた。「cerveja」（cervesia < cerevisia）というラテン語化された単語は、ガリアで使用されていたより古いケルト語に由来する。レコンキスタの間、北ヨーロッパからの多くの騎士は地元のワインよりもビールを好んだ。ポ..." Tags: Mobile edit Mobile web edit
- 18:0118:01, 3 June 2025 diff hist +838 N Translations:Portuguese cuisine/51/ja Created page with "ビールは、ルシタニア人がワインよりもはるかに多くビールを飲んでいた紀元前の時代からすでに消費されていた。「cerveja」（cervesia < cerevisia）というラテン語化された単語は、ガリアで使用されていたより古いケルト語に由来する。レコンキスタの間、北ヨーロッパからの多くの騎士は地元のワインよりもビールを好んだ。ポ..." current
- 18:0118:01, 3 June 2025 diff hist +183 ポルトガル料理 Created page with "''Vinho da Madeira''は、マデイラ諸島で生産されるシェリーに似た地方ワインである。 ワイン生産で残るブドウの絞りかすを蒸留して作られる様々なブランデー（''アグアルデンテ''、文字通り「燃える水」と呼ばれる）は、非常に強い風味を持つ。 ''Licor Beirão/ja|リコール・ベイ..." Tags: Mobile edit Mobile web edit
- 18:0118:01, 3 June 2025 diff hist +829 N Translations:Portuguese cuisine/50/ja Created page with "''Vinho da Madeira''は、マデイラ諸島で生産されるシェリーに似た地方ワインである。 ワイン生産で残るブドウの絞りかすを蒸留して作られる様々なブランデー（''アグアルデンテ''、文字通り「燃える水」と呼ばれる）は、非常に強い風味を持つ。 ''Licor Beirão/ja|リコール・ベイ..." current
- 18:0018:00, 3 June 2025 diff hist −12 ポルトガル料理 Created page with "ミーニョ地方のアルヴァリーニョ種の白ワインも非常に人気が高い。"
- 17:5917:59, 3 June 2025 diff hist +110 N Translations:Portuguese cuisine/49/ja Created page with "ミーニョ地方のアルヴァリーニョ種の白ワインも非常に人気が高い。" current
- 17:5917:59, 3 June 2025 diff hist +8 ポルトガル料理 Created page with "ドウロ川とその支流の片岩質の斜面で伝統的に栽培されてきたポートワインは、ドウロ地方で生産される独特の風味を持つ酒精強化ワインで、通常はデザートと共に供される。" Tags: Mobile edit Mobile web edit
- 17:5917:59, 3 June 2025 diff hist +267 N Translations:Portuguese cuisine/48/ja Created page with "ドウロ川とその支流の片岩質の斜面で伝統的に栽培されてきたポートワインは、ドウロ地方で生産される独特の風味を持つ酒精強化ワインで、通常はデザートと共に供される。" current
- 17:5917:59, 3 June 2025 diff hist +196 ポルトガル料理 Created page with "ワイン（赤、白、「緑」）はポルトガルの伝統的な飲み物であり、ロゼはポルトガル国外の市場で人気があるが、ポルトガル国内ではそれほど一般的ではない。 「緑のワイン」と訳されるヴィーニョ・ヴェルデは、赤、白、ロゼのいずれでもあり得る特定の種類のワインで、ポルトガル北西部（ミーニョ県）でのみ生産..."
- 17:5917:59, 3 June 2025 diff hist +858 N Translations:Portuguese cuisine/47/ja Created page with "ワイン（赤、白、「緑」）はポルトガルの伝統的な飲み物であり、ロゼはポルトガル国外の市場で人気があるが、ポルトガル国内ではそれほど一般的ではない。 「緑のワイン」と訳されるヴィーニョ・ヴェルデは、赤、白、ロゼのいずれでもあり得る特定の種類のワインで、ポルトガル北西部（ミーニョ県）でのみ生産..." current
- 17:5117:51, 3 June 2025 diff hist +4 ポルトガル料理 Created page with "===ワインとビール=== {{Main/ja|Portuguese wine/ja}} thumb|トウニー[[Port wine/ja|ポートワインのグラス]] thumb|right|[[Alvarinho/ja|アルヴァリーニョ種のブドウ房]]"
- 17:5117:51, 3 June 2025 diff hist +238 N Translations:Portuguese cuisine/46/ja Created page with "===ワインとビール=== {{Main/ja|Portuguese wine/ja}} thumb|トウニー[[Port wine/ja|ポートワインのグラス]] thumb|right|[[Alvarinho/ja|アルヴァリーニョ種のブドウ房]]" current
- 17:5017:50, 3 June 2025 diff hist +10 ポルトガル料理 Created page with "==コーヒー{{Anchor|Coffee}}== {{excerpt|Coffee in world cultures/ja|ポルトガル}} ==アルコール飲料{{Anchor|Alcoholic beverages}}==" Tags: Mobile edit Mobile web edit
- 17:5017:50, 3 June 2025 diff hist +146 N Translations:Portuguese cuisine/45/ja Created page with "==コーヒー{{Anchor|Coffee}}== {{excerpt|Coffee in world cultures/ja|ポルトガル}} ==アルコール飲料{{Anchor|Alcoholic beverages}}==" current
- 17:4917:49, 3 June 2025 diff hist +401 ポルトガル料理 Created page with "==チーズ{{Anchor|Cheese}}== thumb|ポルトガルチーズの盛り合わせ {{See also/ja|List of Portuguese cheeses with protected status/ja}} ポルトガルには、牛乳、山羊乳、羊乳から作られる様々なチーズがある。これらは通常、非常に風味が強く、香り高い。伝統的なポルトガル料理にはチーズがレシピに含まれないため、通常はメイン料理の前後..."
- 17:4917:49, 3 June 2025 diff hist +1,711 N Translations:Portuguese cuisine/44/ja Created page with "==チーズ{{Anchor|Cheese}}== thumb|ポルトガルチーズの盛り合わせ {{See also/ja|List of Portuguese cheeses with protected status/ja}} ポルトガルには、牛乳、山羊乳、羊乳から作られる様々なチーズがある。これらは通常、非常に風味が強く、香り高い。伝統的なポルトガル料理にはチーズがレシピに含まれないため、通常はメイン料理の前後..." current
- 17:4817:48, 3 June 2025 diff hist +204 ポルトガル料理 Created page with "洋梨、リンゴ、食用ブドウ、プラム、ピーチ、サクランボ、酸味のあるサクランボ、メロン、スイカ、柑橘類、イチジク、ザクロ、アプリコット、クルミ、松の実、アーモンド、ヘーゼルナッツ、イチゴ、ラズベリー、ブラックベリー、レッドカラント、ブルーベリーなどの他の季節の果物、ナッツ、ベリー類もポルトガ..."
- 17:4817:48, 3 June 2025 diff hist +683 N Translations:Portuguese cuisine/43/ja Created page with "洋梨、リンゴ、食用ブドウ、プラム、ピーチ、サクランボ、酸味のあるサクランボ、メロン、スイカ、柑橘類、イチジク、ザクロ、アプリコット、クルミ、松の実、アーモンド、ヘーゼルナッツ、イチゴ、ラズベリー、ブラックベリー、レッドカラント、ブルーベリーなどの他の季節の果物、ナッツ、ベリー類もポルトガ..." current
- 17:4717:47, 3 June 2025 diff hist +45 ポルトガル料理 Created page with "新世界からジャガイモが伝わる以前は、栗（''Castanea sativa''）が季節の主食として広く使われていた。ポルトガルでは栗を使った料理、デザート、コンポートが復活しており、ポルトガル中部から北部にかけての内陸部では生産が盛んである。" Tags: Mobile edit Mobile web edit
- 17:4717:47, 3 June 2025 diff hist +394 N Translations:Portuguese cuisine/42/ja Created page with "新世界からジャガイモが伝わる以前は、栗（''Castanea sativa''）が季節の主食として広く使われていた。ポルトガルでは栗を使った料理、デザート、コンポートが復活しており、ポルトガル中部から北部にかけての内陸部では生産が盛んである。" current
- 17:4717:47, 3 June 2025 diff hist 0 ポルトガル料理 Created page with "==果物、ナッツ、ベリー{{Anchor|Fruits, nuts, and berries}}== thumb|right|[[Pêra Rocha/ja|Pêra Rocha (Pyrus communis L.)]]" Tags: Mobile edit Mobile web edit
- 17:4717:47, 3 June 2025 diff hist +175 N Translations:Portuguese cuisine/41/ja Created page with "==果物、ナッツ、ベリー{{Anchor|Fruits, nuts, and berries}}== thumb|right|[[Pêra Rocha/ja|Pêra Rocha (Pyrus communis L.)]]" current
- 17:4517:45, 3 June 2025 diff hist +167 ポルトガル料理 Created page with "多くの料理には、トマト、レタス、千切りにしたニンジン、タマネギで作られたサラダが添えられ、通常、オリーブオイルと酢で味付けされる。ジャガイモと米もポルトガル料理では非常に一般的である。様々な野菜、根菜、肉、豆から作られるスープも広く普及しており、特に人気があるのは''caldo verde/ja|カル..."
- 17:4517:45, 3 June 2025 diff hist +674 N Translations:Portuguese cuisine/40/ja Created page with "多くの料理には、トマト、レタス、千切りにしたニンジン、タマネギで作られたサラダが添えられ、通常、オリーブオイルと酢で味付けされる。ジャガイモと米もポルトガル料理では非常に一般的である。様々な野菜、根菜、肉、豆から作られるスープも広く普及しており、特に人気があるのは''caldo verde/ja|カル..." current
- 17:4417:44, 3 June 2025 diff hist +329 ポルトガル料理 Created page with "ポルトガル料理で人気の野菜には、数種類のキャベツやコラード、芽キャベツ（伝統的にカブや様々なキャベツの新芽から採れる）、トマト、玉ねぎ、エンドウ豆などがある。フェジョアーダのような黒豆と牛肉、豚肉を煮込んだ濃厚なシチューや、ポルトガル風パンの..." Tags: Mobile edit Mobile web edit
- 17:4417:44, 3 June 2025 diff hist +1,230 N Translations:Portuguese cuisine/39/ja Created page with "ポルトガル料理で人気の野菜には、数種類のキャベツやコラード、芽キャベツ（伝統的にカブや様々なキャベツの新芽から採れる）、トマト、玉ねぎ、エンドウ豆などがある。フェジョアーダのような黒豆と牛肉、豚肉を煮込んだ濃厚なシチューや、ポルトガル風パンの..." current
- 17:4317:43, 3 June 2025 diff hist +34 ポルトガル料理 No edit summary Tags: Mobile edit Mobile web edit
- 17:4317:43, 3 June 2025 diff hist +34 Translations:Portuguese cuisine/38/ja No edit summary current
- 17:4317:43, 3 June 2025 diff hist −13 ポルトガル料理 Created page with "==野菜とでんぷん== thumb|right|ポルトガルで「''couve-galega''」として知られる''[[:en:Brassica oleracea|Brassica oleracea var. viridis'' ]]" Tags: Mobile edit Mobile web edit
- 17:4217:42, 3 June 2025 diff hist +188 N Translations:Portuguese cuisine/38/ja Created page with "==野菜とでんぷん== thumb|right|ポルトガルで「''couve-galega''」として知られる''[[:en:Brassica oleracea|Brassica oleracea var. viridis'' ]]"
- 17:4217:42, 3 June 2025 diff hist +60 ポルトガル料理 Created page with "七面鳥は、クリスマスや結婚披露宴、宴会などの特別な場合にのみ食された。1930年代まで、リスボン郊外の農民たちはクリスマス時期になると、七面鳥の群れを市街に連れてきて販売していた。現在では、養鶏場での大量生産により、これらの肉はすべての階級が手に入れられるようになった。''Bifes de peru''、つまり七面鳥のステーキは、こ..." Tags: Mobile edit Mobile web edit
- 17:4217:42, 3 June 2025 diff hist +537 N Translations:Portuguese cuisine/37/ja Created page with "七面鳥は、クリスマスや結婚披露宴、宴会などの特別な場合にのみ食された。1930年代まで、リスボン郊外の農民たちはクリスマス時期になると、七面鳥の群れを市街に連れてきて販売していた。現在では、養鶏場での大量生産により、これらの肉はすべての階級が手に入れられるようになった。''Bifes de peru''、つまり七面鳥のステーキは、こ..." current
- 17:4217:42, 3 June 2025 diff hist +106 ポルトガル料理 Created page with "鶏肉、鴨肉、七面鳥、イワシャコ、ウズラはすべてポルトガル料理の要素である。料理には、フランゴ・ノ・シュラスコ（シュラスコ風鶏肉）、チキンピリピリ、''cabidela'' rice、canja de galinha/ja|カンジャ・デ・..." Tags: Mobile edit Mobile web edit
- 17:4217:42, 3 June 2025 diff hist +548 N Translations:Portuguese cuisine/36/ja Created page with "鶏肉、鴨肉、七面鳥、イワシャコ、ウズラはすべてポルトガル料理の要素である。料理には、フランゴ・ノ・シュラスコ（シュラスコ風鶏肉）、チキンピリピリ、''cabidela'' rice、canja de galinha/ja|カンジャ・デ・..." current
- 17:4017:40, 3 June 2025 diff hist −30 ポルトガル料理 Created page with "===家禽=== thumb|ポルトガル風鶏肉の[[piri-piri/ja|ピリピリ（''Frango assado''）]]"
- 17:4017:40, 3 June 2025 diff hist +145 N Translations:Portuguese cuisine/35/ja Created page with "===家禽=== thumb|ポルトガル風鶏肉の[[piri-piri/ja|ピリピリ（''Frango assado''）]]" current
- 17:3917:39, 3 June 2025 diff hist +291 ポルトガル料理 Created page with "ポルトガルのハムやソーセージ（それぞれ''シャルキュトリー''、''エンチードス''）には、肉の調理、味付け、保存、消費において、長く多様な伝統がある。これらは、熟成、塩漬け、燻製、加熱、煮込み、発酵、揚げ物、包み、乾燥といった様々な方法で加工される。形や風味、特産品、名称にも地域差が見られる。その他の豚肉（およびその他の肉..." Tags: Mobile edit Mobile web edit
- 17:3917:39, 3 June 2025 diff hist +874 N Translations:Portuguese cuisine/34/ja Created page with "ポルトガルのハムやソーセージ（それぞれ''シャルキュトリー''、''エンチードス''）には、肉の調理、味付け、保存、消費において、長く多様な伝統がある。これらは、熟成、塩漬け、燻製、加熱、煮込み、発酵、揚げ物、包み、乾燥といった様々な方法で加工される。形や風味、特産品、名称にも地域差が見られる。その他の豚肉（およびその他の肉..." current
- 17:3917:39, 3 June 2025 diff hist +52 ポルトガル料理 Created page with "1878年、マセド・ピントはビサロ豚を「''Typo Bizaro''」または「''Celta''」に属する動物として記述し、上記の形態的特徴を持ち、体格、色、毛の多寡によって品種内の2つの変種を区別した。 thumb|right|伝統的なポルトガルのエンシーダス 彼は、枝肉200〜250kgの豚と120〜150kgの豚が存在すると考えた。色については、ほとんどが黒で、..."
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