Translations:Kashmiri cuisine/2/ja

カシミール料理は、インドのジャンムー・カシミール連邦直轄領にあるカシミール渓谷のカシミール人に伝わる伝統的な料理法を指す。この料理は、中央アジアやインド亜大陸の近隣地域から強い影響を受けている。米は古代からカシミール地方の主食であった。カシミール語で「パンとバター」に相当する言葉は「ハーク・バッテ」（青菜と米）である。