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13:57, 28 May 2025 Fire talk contribs marked Gravy for translation
13:57, 28 May 2025 Fire talk contribs set the priority languages for translatable page Gravy to Japanese
11:18, 28 May 2025 Fire talk contribs created page Template:English cuisine/ja (Created page with "{{Navbox | name = English cuisine/ja | title = 英国料理 |listclass = hlist |state = <includeonly>collapsed</includeonly> | group1 = ローマ時代 | list1 = {{Navbox|subgroup| groupwidth = 6em | group1=Dishes | list1= * Sausage/ja  }} | group2 =中世<br/>から15世紀 | list2 = {{Navbox|subgroup| groupwidth = 6em | grou...")
11:00, 28 May 2025 Fire talk contribs created page Category:Meat-based sauces (Created page with "Category:Sauces Category:Meat")
11:00, 28 May 2025 Fire talk contribs created page Category:Thanksgiving food (Created page with "{{Commons category|Thanksgiving food}} Foods commonly served at Thanksgiving in the United States or in Canada. Category:Holiday foods Category:Thanksgiving Category:American cuisine Category:Canadian cuisine")
10:59, 28 May 2025 Fire talk contribs created page Category:Non-Newtonian fluids (Created page with "Non-Newtonian fluids are fluids with that deviate from Newtonian behavior. {{Cat main|Non-Newtonian fluid}} Category:Liquids Category:Fluid mechanics")
10:58, 28 May 2025 Fire talk contribs created page Category:Sauces (Created page with "{{Commons category|Sauces}} {{Cat main}} {{CatAutoTOC}} Category:Condiments Category:Food ingredients")
10:56, 28 May 2025 Fire talk contribs created page meat juice (Q22241) (wbeditentity-create:2|en: meat juice, juice contained in meat)
10:55, 28 May 2025 Fire talk contribs created page gravy (Q22240) (wbeditentity-create:2|en: gravy, food sauce often made from the juices of meats)
10:53, 28 May 2025 Fire talk contribs created page Template:English cuisine (Created page with "{{Navbox | name = English cuisine | title = English cuisine |listclass = hlist |state = <includeonly>collapsed</includeonly> | group1 = Roman times | list1 = {{Navbox|subgroup| groupwidth = 6em | group1=Dishes | list1= * Sausages  }} | group2 =Middle Ages<br/>to 15th century | list2 = {{Navbox|subgroup| groupwidth = 6em | group1=Exemplars | list1 = * '...")
10:52, 28 May 2025 Fire talk contribs created page Gravy (Created page with "{{Short description|Sauce made from the juices of meats}} {{Infobox food | name = Gravy | image = Wine sauces on the sauceboat.jpg | caption = Brown gravy, served in a sauce boat | alternate_name = | place_of_origin = France <br /> United Kingdom | creator = | course = Sauce | served = | main_ingredient = Juices of meats and vegetables, thickeners,...")
10:46, 28 May 2025 Fire talk contribs created page Template:Butter/ja (Created page with "{{Navbox |name = Butter/ja |title = バター |listclass = hlist |state = {{{state|autocollapse}}} |above = |image = 135px |group1 = バターの種類 |list1 = * Beurre d'Ardenne/ja * Beurre d'Isigny/ja * Beurre Rose/ja * Bog butter/ja * Clarified butter/ja ** ギー ** Manteiga-da-terra/ja ** Niter kibbeh/ja ** Smen/ja ** Urfa butter/ja|ウルフ...")
10:40, 28 May 2025 Fire talk contribs created page Translations:Ghee/24/ja (Created page with "== 市場{{Anchor|Market}} == インドにおけるギーの市場規模は、2016年時点で10,000クローレ・ルピー、すなわち15億USドルである。インドは水牛乳および牛乳の世界最大の生産国であり、その結果、ギーの生産国および消費国としても最大なのである。")
10:39, 28 May 2025 Fire talk contribs created page Translations:Ghee/23/ja (Created page with "== 成分{{Anchor|Composition}} == ギーは、牛、水牛、羊など様々な家畜化された有蹄動物の乳から作られる場合がある。ギーの成分は、使用された乳の動物によって異なる。ビタミンAの含有量は100グラムあたり315から375 µgの範囲であった。パルミチン酸とオレイン酸は、牛と羊の両...")
10:38, 28 May 2025 Fire talk contribs created page Translations:Ghee/22/ja (Created page with "== 包装{{Anchor|Packaging}} == thumb|ギーは密閉されたガラス瓶に包装され、冷蔵せずに保存できる。ギーは一般的に密閉されたガラス瓶に包装されていることが多い。直射日光は瓶内に湿気を発生させる可能性があるため、避けるべきである。湿気はギーの品質を低下させ、保存期間を短縮させる。酸化プロセスの加速...")
10:37, 28 May 2025 Fire talk contribs created page Translations:Ghee/21/ja (Created page with "=== 事前層分離 === この方法は大量のバターに適している。バターは{{convert|80|-|85|C}}で30分間溶かされる。これにより、タンパク質粒子、脂肪、そしてバターミルクの層が形成される。バターミルクは排出される。残りの脂肪層は{{convert|110|C}}の温度で加熱され、水分が除去され、風味が生成される。")
10:37, 28 May 2025 Fire talk contribs created page Translations:Ghee/20/ja (Created page with "=== クリームバター === 牛乳はクリームに分離され、その後攪拌されてバターになる。そのバターはギーを生成するために加熱による清澄化を受ける。")
10:36, 28 May 2025 Fire talk contribs created page Translations:Ghee/19/ja (Created page with "=== ダイレクトクリーム === 新鮮なクリーム、培養または洗浄されたクリームは直接ギーに加工される。この方法は加熱時間が長く、キャラメル化された風味を生み出す。")
10:36, 28 May 2025 Fire talk contribs created page Translations:Ghee/18/ja (Created page with "=== ミルクバター === 生の牛乳を酸乳発酵させ、バターへと攪拌する。そのバターは開いた鍋で煮沸され、水分を蒸発させる。熱いギーは移し替えられ、貯蔵される。")
10:35, 28 May 2025 Fire talk contribs created page Translations:Ghee/17/ja (Created page with "alt=クリームバター法では、牛乳から分離されたクリームを攪拌してバターを生成する。その後、そのバターは加熱による清澄化を受けるのである|thumb|クリームバター法では、牛乳から分離されたクリームを攪拌してバターを生成する。その後、そのバターは加熱による清澄化を受けるのである。")
10:31, 28 May 2025 Fire talk contribs created page Translations:Ghee/16/ja (Created page with "== 製法{{Anchor|Preparation methods}} == ギーの調製法には5つの一般的な方法がある。一方で、工業的な調製は通常、他の酪農場や請負業者から供給される「ホワイトバター」を用いて行われる。")
10:30, 28 May 2025 Fire talk contribs created page Translations:Ghee/15/ja (Created page with "ギーの摂取は、心血管疾患のリスク増加と関連付けられている。英国栄養士協会、英国栄養財団、国民保健サービス、カナダ心臓脳卒中財団、および世界保健機関は、その高い飽和脂肪含有量...")
10:29, 28 May 2025 Fire talk contribs created page Translations:Ghee/14/ja (Created page with "他の澄ましバターと同様に、ギーはほぼ完全に脂肪で構成されており、その62%は飽和脂肪である。インドのほとんどの市販品には、かなりの量のトランス脂肪も含まれていることが判明している。乳糖とカゼインはごく微量しか含まれていないため、乳糖不耐症や牛乳アレル...")
10:29, 28 May 2025 Fire talk contribs created page Translations:Ghee/13/ja (Created page with "== 栄養と健康{{Anchor|Nutrition and health}} ==")
10:28, 28 May 2025 Fire talk contribs created page Translations:Ghee/12/ja (Created page with "ギーの伝統的なアーユルヴェーダの製法は、生の牛乳を沸騰させ、{{convert|43|C}}まで冷ますというものである。これを室温で約12時間覆って置いた後、少量のダーヒ（ヨーグルト）を加えて一晩置く。これによりさらにヨーグルトが増える。このヨーグルトを水と共に攪拌し、培養バターを得て、これを煮詰めてギーにするので...")
10:28, 28 May 2025 Fire talk contribs created page Translations:Ghee/11/ja (Created page with "== 澄ましバターとの違い{{Anchor|Differences from clarified butter}} == ギーの製造は澄ましバターのそれとはわずかに異なる。澄ましバターを作る工程は、水分が蒸発し、脂肪（澄ましバター）が乳固形分から分離した時点で完了する。しかしながら、ギーの製造にはバターを煮詰める工程が含まれており、これによりナッツのよう...")
10:27, 28 May 2025 Fire talk contribs created page Translations:Ghee/10/ja (Created page with "== 風味{{Anchor|Flavour}} == ギーの主な風味成分は、カルボニル化合物、遊離脂肪酸、ラクトン、そしてアルコール類である。乳脂肪自体の風味に加え、バターの熟成度や、澄ましバターにする際の温度も風味に影響を及ぼす。例えば、{{convert|100|C}}以下で製造されたギ...")
10:26, 28 May 2025 Fire talk contribs created page Translations:Ghee/9/ja (Created page with "ギーは揚げ物用の脂肪として有用である。なぜなら、その発煙点（分子が分解し始める温度）は{{convert|250|C}}であり、これは一般的な調理温度である約{{convert|200|C}}を大きく上回り、ほとんどの植物油の発煙点よりも高いのである。")
10:26, 28 May 2025 Fire talk contribs created page Translations:Ghee/8/ja (Created page with "== 料理における用途{{Anchor|Culinary uses}} == ギーはインド亜大陸の料理、伝統的な米料理（ビリヤニなど）で一般的である。マハーラーシュトラ州では、ポリやインドのフラットブレッドにギーが添えられる。例えば、典型的なマハーラーシュトラ料理である「プラナポリ」...")
10:20, 28 May 2025 Fire talk contribs created page Translations:Ghee/7/ja (Created page with "仏教経典においては、乳製品の生産段階が悟りの段階の比喩として用いられる。最も高次の段階の生成物である「サルピル・マンダ」は、ギーまたは澄ましバターであると理論づけられている。")
10:19, 28 May 2025 Fire talk contribs created page Translations:Ghee/6/ja (Created page with "ギーはまた、「バング」においても用いられ、大麻を加熱して脱炭酸を促し、その飲み物を精神活性させるのである。")