マラバール・フィッシュ・カレー

マラバール・フィッシュ・カレー
ケララスタイルフィッシュカレー
別名	フィッシュカレー
種類	カレー
発祥地	インド
関連食文化	インド, スリランカ
主な材料	イワシ, カレー, 野菜 (オクラあるいはタマネギ); 米あるいはタピオカ

歴史

現代の料理としての起源は、タミル・ナードゥ州とケーララ州に遡ることができる。

調理法

ケララの辛いフィッシュカレー

タマリンド風味のアーンドラフィッシュカレー

フィッシュカレーはスリランカでも食べられている。

関連項目

• Kedgeree/ja
• Machha Jhola/ja
• Fish head curry/ja
• Cuisine of Kerala/ja
• インド料理
• Cuisine of Malaysia/ja
• Cuisine of Singapore/ja