Translations:List of cheeses/38/ja
ギリシャ
| Name | Image | Region | Description |
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| Anthotyros/ja | 
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伝統的なフレッシュチーズ。ドライ・アンソティロスとフレッシュ・アンソティロスがある。ドライ・アンソティロスはミズトラに似た熟成チーズである。アントチロスは羊や山羊の乳とホエイで作られる。ミルクとホエイの比率は通常9対1である。一般的には切り詰められた円錐形をしているが、コンテナで出荷される際には、取り除かれる際に崩れてしまうこともある。法律で許可されている場合は、無殺菌の場合もある。 | |
| クロロ | サントリーニ | ||
| Feta/ja | 
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PDO – イピロス, マケドニア, トラキア, テッサリア, ペロポネソス半島, レスボス島 | フェタは、ギリシャのみで作られる塩漬けの凝乳白チーズである。羊乳、または羊乳と山羊乳の混合乳から作られる。ギリシャ語で "フェタ "は "スライス "を意味する。 |
| Graviera/ja | PDO – アグラファ, クレタ島, ナクソス島 | グラヴィエラはギリシャの黄色い硬質チーズの一種。羊かヤギの乳のみで作られる。 | |
| Kasseri/ja | PDO – マケドニア, トラキア、テッサリア, レスボス島 | ||
| Kefalograviera/ja | PDO – クレタ島, ステレア・エラーダ | ||
| Kefalotyri/ja | 
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| Kopanisti/ja | PDO – キクラデス諸島 | ||
| マラッカ | クレタ島 | ティロマラマとしても知られる。グラヴィエラの凝乳から作られる。 | |
| Manouri/ja | 
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PDO – テッサリア | |
| Metsovone/ja | 
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PDO – メツォヴォ, イピロス | |
| Myzithra/ja | 
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クレタ島 | |
| Tyrozouli/ja | クレタ島 | ミズトラに塩を加え、脱水させ、熟成させて作られる。 |