米国心臓協会、英国栄養士協会、英国国民保健サービス、メイヨークリニックなどの国家保健機関は、カロリー摂取量と心血管疾患の危険因子であるLDL脂肪の血中濃度を減らすために、チーズの摂取を最小限にするか、間食や食事で植物性食品に置き換えるか、低脂肪チーズに制限することを推奨している。チーズの摂取が心血管疾患のリスクを低下させるという質の高い臨床的証拠はない。