カレー（Curry）は、主に南アジア料理に関連する、スパイスで味付けされたソースまたはグレービーソースを使った料理である。カレーはカレーの木の葉とは混同されないが、カレーの葉を含むカレーもある。カレーは多くの東南アジアおよび東アジア諸国の郷土料理で調理される。