Lontong kari/ja
| ナシカリ | |
|---|---|
 ナシカリのプレート | |
| 別名 | ナシグライ |
| 種類 | カレー, 米料理 |
| フルコース | メインディッシュ |
| 発祥地 | インドネシア |
| 地域 | スマトラとジャワ |
| 関連食文化 | 東南アジア海域 |
| 考案者 | インド系インドネシア人 |
| 主な材料 | 米とcurry/ja |
Nasi kari (lit. 'curry rice') is an Indian Indonesian rice dish, commonly found in Sumatran (Acehnese, Minangkabau and Malay) and Javan (Javanese) cuisines. This rice dish is popular in Sumatra and Java, Indonesia.
Nasi kari comprises the following:
- Steamed rice, ketupat or lontong.
- Curry, it can be rendang, gulai, opor ayam, gudeg, chicken curry, mutton curry, goat curry, shrimp curry or fish head curry.
- Sambal, spicy sauce or paste.
- Acar, traditional vegetable pickles.
- Bawang goreng, deep fried shallots.
関連項目
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