ガリンニャ・ア・ポルトゥゲーザ
Galinha à portuguesa/ja
| ガリーニャ・ア・ポルトゥゲサ(Galinha à portuguesa) | |
|---|---|
 | |
| 発祥地 | ポルトガル領マカオ |
| 誕生時期 | 16世紀から18世紀の間 |
| 主な材料 | 鶏肉 ポテト |
| その他お好みで | 米 ポルトガルソース |
ポルトガルチキン（traditional Chinese: 葡國雞; simplified Chinese: 葡国鸡）は、ポルトガル風チキンまたはガリーニャ・ア・ポルトゥゲサ（pt）とも呼ばれ、マカオ料理に見られる一品である。
その名に反して、ポルトガルチキンはポルトガルではなく、その旧植民地であるマカオが起源である。この料理はポルトガル料理には見られない。
The dish consists of chicken pieces served with Portuguese sauce, which is likened to a mild yellow curry thickened with coconut milk.
関連項目
 | この記事は、クリエイティブ・コモンズ・表示・継承ライセンス3.0のもとで公表されたウィキペディアの項目Galinha à portuguesa(15 March 2025, at 13:43編集記事参照)を翻訳して二次利用しています。 |