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Created page with "===ウクライナ=== {{See also/ja|:en:Ukrainian cuisine}} {| class="wikitable sortable" style="width:100%" |- !Name !class="unsortable"| Image !Region !Description |- |Bilozhar/ja |<!--135px --> | |レンネット チーズ 乾物中脂肪分45 |- |Bukovinskyi/ja |<!--135px --> | |牛の乳から作られるハードタイプのチーズ（乾物中の脂肪分45％）で、チーズの風味は控えめで、フルーツや..."
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[[:ja:スイス|スイス]]には、450種類以上のチーズがある。生産されるチーズの約99%に[[:ja:牛|牛]]の[[:ja:乳|乳]]が使われている。残りは、[[:ja:羊乳|羊乳]]と[[:ja:ヤギ|ヤギ]]ミルクである。
[[:ja:スイス|スイス]]には、450種類以上のチーズがある。生産されるチーズの約99%に[[:ja:牛|牛]]の[[:ja:乳|乳]]が使われている。残りは、[[:ja:羊乳|羊乳]]と[[:ja:ヤギ|ヤギ]]ミルクである。


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===ウクライナ===
===Ukraine===
{{See also/ja|:en:Ukrainian cuisine}}
{{See also|:en:Ukrainian cuisine}}
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!Description
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|[[Bilozhar]]
|[[Bilozhar/ja]]
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|Rennet cheese 45% of fat in dry matter
|レンネット チーズ 乾物中脂肪分45
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|[[Bukovinskyi]]
|[[Bukovinskyi/ja]]
|<!--[[File:EXAMPLE|135px]] -->  
|<!--[[File:EXAMPLE|135px]] -->  
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|A hard cheese (45% of fat in dry matter) made from cow's milk, it has moderate piquant cheese flavour and fruit and citrus aroma. Ageing period: 20 days.
|牛の乳から作られるハードタイプのチーズ（乾物中の脂肪分45％）で、チーズの風味は控えめで、フルーツや柑橘類のアロマがある。熟成期間は20日間。
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|[[Bryndza]]
|[[Bryndza/ja]]
|[[File:Bryndza.jpg|135px]]
|[[File:Bryndza.jpg|135px]]
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|A [[Wikipedia:sheep milk|sheep milk]] [[cheese]] made in [[Wikipedia:Moldova|Moldova]], [[Wikipedia:Poland|Poland]], [[Wikipedia:Slovakia|Slovakia]] and [[Wikipedia:Ukraine|Ukraine]]. Recipes differ slightly across the countries. Pictured is Ukrainian Carpathian bryndza.
|[[:ja:モルドヴァ|モルドヴァ]]、[[:ja:ポーランド|ポーランド]]、[[:ja:スロヴァキア|スロヴァキア]]、[[:ja:ウクライナ|ウクライナ]]で作られる[[:ja:羊乳|羊乳]][[cheese/ja|チーズ]]。レシピは国によって若干異なる。写真はウクライナのカルパチア風ブリンツァ。
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|[[Dobrodar]]
|[[Dobrodar/ja]]
|[[File:Maasdam-cheese.jpg|135px]]
|[[File:Maasdam-cheese.jpg|135px]]
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|Hard cheese 50% of fat in dry matter. Ageing period: 45 days.
|乾物中の脂肪分が50%のハードチーズ。熟成期間： 45日間。
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|[[Smetankowyi]]
|[[Smetankowyi/ja]]
|<!--[[File:EXAMPLE|135px]] -->  
|<!--[[File:EXAMPLE|135px]] -->  
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|A hard rennet cheese (50% of fat in dry matter) made from pasteurised milk with moderate sweetish cheese flavour with no piquancy, delicate creamy overtones, and small holes. Ageing period: 30 days.
|低温殺菌牛乳から作られる硬質レンネット・チーズ（乾物中の脂肪分50％）で、辛味のない甘さ控えめのチーズ風味、デリケートでクリーミーな含みを持ち、小さな穴が開いている。熟成期間： 30日間。
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|[[Quark (cheese)|Syr]]
|[[Quark (cheese)/ja|シィル]]
|[[File:Latte 016.jpg|135px]]
|[[File:Latte 016.jpg|135px]]
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|A firm [[:en:Quark (dairy product)|quark]] version, somewhat similar to [[cottage cheese]]
|硬めの[[Quark (dairy product)/ja|クワルク]]タイプ、[[cottage cheese/ja|カッテージチーズ]]に似ている。
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|[[Ukraїnskyi]]
|[[Ukraїnskyi/ja]]
|<!--[[File:EXAMPLE|135px]] -->  
|<!--[[File:EXAMPLE|135px]] -->  
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|Hard cheese 50% of fat in dry matter.
|乾物中の脂肪分が50%のハードチーズ。
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|[[Vurda]]
|[[Vurda/ja]]
|[[File:Orda-sajt.jpg|135px]]  
|[[File:Orda-sajt.jpg|135px]]  
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|
|Sort of whey cheese
|乳清チーズの一種。
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|-
|[[Bundz|Budz]]
|[[Bundz/ja|ブッツ]]
|[[File:Budz.jpg|135px]]
|[[File:Budz.jpg|135px]]
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|
|Sheep milk cheese
|羊乳チーズ
|}
|}
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